Huîtres prise du grand longchamp

27/08/2026

ℹ️ Nous sommes de retour à partir du 5 Septembre 🗓️

Boucherie de St Hilaire
Le Pain Aurésin
Commune de Vivy
Boucherie Saumuroise
Fromagerie Saumuroise
Ville de Mazé-Milon
Hôtel Le Canter, The Originals Access

19/06/2026

6, le nombre de calibres d'huîtres creuses (numéro 0 à 5)
🦪 Et vous, quel est votre calibre idéal ?

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, plus le numéro est petit, plus l'huître est grosse !

Vous débutez ou vous aimez les huîtres fines et délicates ?
👉 Les calibres 5 et 4 sont parfaits pour une dégustation tout en douceur.

Vous recherchez le juste équilibre entre finesse et générosité ?
👉 Les calibres 4 et 3 sont les favoris de nombreux amateurs.

Vous êtes un véritable passionné d'huîtres et aimez les huîtres bien charnues ?
👉 Les calibres 3, 2, 1 et 0 devraient combler vos envies iodées !

Mais au fond, il n'y a pas de bon ou de mauvais choix. Chaque huître a sa personnalité, son moment et ses amateurs. 💙

🌊 Comme on dit, tous les goûts sont dans la nature... et il y a un calibre pour chacun et pour tout l'été !

Et vous, quelle taille d'huître retrouve-t-on le plus souvent dans votre assiette ?

17/06/2026

☀️ belle journée aujourd’hui pour poser des poches 😎

18/05/2026

🦪

🐿️ 🏆 LA SUPER ÉCUREUIL’S CUP ARRIVE AU STADE DU PÉRONIC ! 🏆 🐿️

Sortez les casquettes et les lunettes de soleil, le rendez-vous phare du football d’animation pose ses valises à Plogonnec pour un week-end de folie ! Les dimanche 24 et lundi 25 mai, pas moins de 48 équipes sont attendues sur les pelouses pour se disputer le trophée dans une ambiance festive et passionnée. La bonne nouvelle ? La météo est à 100% avec nous : un soleil magnifique et des températures estivales nous attendent pour ces deux jours, l’idéal pour venir encourager nos jeunes champions et profiter du grand air en famille. ☀️😎

Sur place, tout est prévu pour que vous passiez un moment mémorable sans vous soucier de rien. Côté papilles, l’ambiance sera ultra-gourmande et conviviale avec une restauration chaude (frites, grillades...), une buvette fraîcheur pour s’hydrater entre deux matchs, et la petite touche spéciale de cette édition : un superbe bar à huîtres pour une pause iodée et festive ! 🦪🥂🌭

Que vous soyez mordu de ballon rond, parent de joueur ou simplement d’humeur à passer un super week-end sous le soleil. Venez nombreux faire du bruit et célébrer le foot avec nous au Stade du Péronic à Plogonnec ! 🎟️🎉

09/05/2026

🦪 Bar à huîtres pour un mariage aujourd’hui 💒

25/04/2026

Et dire que certains se privent de déguster des huîtres au printemps et en Été . Le plaisir des Huîtres c’est toute l’année et c’est même la spécificité et la qualité des huîtres produites en Charente Maritime. Les Huîtres c’est quand on veut et comme on veut ❤️

🦪 Le goût d’une huître au printemps 🌸

La météo de l’huître, c’est comme toute météo…
👉 ça change toute l’année

🌸 Au printemps : fraîcheur & équilibre
Avec le retour des beaux jours, les huîtres reprennent leur croissance et dévoilent des saveurs :
- plus végétales
- plus fraîches
- avec une salinité douce et équilibrée, parfois légèrement sucrée

Un goût vivant, en mouvement…

Pourquoi ?
Parce qu’une huître évolue avec son environnement :
- en hiver, l’eau froide ralentit son développement
- au printemps, l’eau se réchauffe
- le plancton revient, riche en nutriments

👉 Résultat : les huîtres se développent à nouveau et affinent leurs arômes.

C’est toute la magie des Huîtres Charente Maritime 💙

11/04/2026

🍷 On se retrouve tout le week-end au Domaine la Bonnelière pour les portes ouvertes, plateau de dégustation (huîtres, pain, beurre, vin) à consommer sans modération 🦪

07/04/2026

🦪💙 7 avril – Journée mondiale de la santé

Votre allié santé vient de la mer !

Riches en oméga-3, zinc, vitamines et minéraux, les huîtres sont un concentré naturel de bienfaits… avec très peu de calories.

🌊 Bien manger, simplement, avec un produit brut et local.

👉 Retrouvez toutes les qualités nutritionnelles de huîtres sur notre site internet !

07/03/2026

ℹ️ Point info :

🦪 Les huîtres peuvent parfois avoir une couleur verte , et cela est naturel et sans danger. Cette coloration vient principalement de leur environnement et de leur alimentation.

L’eau contient une micro-algue appelée Navicula ostrearia. Cette algue produit un pigment vert naturel appelé marennine. Lorsque les huîtres filtrent l’eau pour se nourrir, elles consomment cette micro-algue, et le pigment se dépose dans leurs branchies, ce qui leur donne une teinte verte.

Cette couleur est même recherchée par certains amateurs, car elle indique souvent que l’huître a été affinée dans des bassins appelés claires, ce qui peut améliorer son goût et sa texture.

Il est important de savoir que la couleur verte n’est pas un signe que l’huître est mauvaise. Au contraire, dans certains cas, elle peut être un signe de qualité et d’un terroir particulier.