LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur

LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur, Magasin de fruits et légumes, 4 Chemin du Barriol, Pamiers.
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Bonjour les amis!!!!Pour continuer la semaine, je vous propose une entrée : salade de pastèque, feta et basilic.Pour 4 p...
24/06/2026

Bonjour les amis!!!!
Pour continuer la semaine, je vous propose une entrée : salade de pastèque, feta et basilic.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-600g de pastèque en cubes.
-200g de feta.
-1 bouquet de basilic frais.
-½ concombre.
-2c. à soupe d’huile d’olive.
-Jus d’½ citron vert.
-Poivre.

Passons à la préparation :
Couper la pastèque, le concombre et la feta en dés.
Ciseler les feuilles de basilic.
Mélanger tous les ingrédients.
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron vert.
Servir bien frais.
Bonne dégustation !!!!!!

Bonjour les amis!!!!!!Cette semaine, nous verrons des recettes avec une herbe aromatique trés présente en été : le basi...
23/06/2026

Bonjour les amis!!!!!!
Cette semaine, nous verrons des recettes avec une herbe aromatique trés présente en été : le basilic.
Pour commencer la semaine, je vous propose un apéritif sans alcool : une limonade concombre basilic.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-1 concombre.
-1 citron.
-20 feuilles de basilic.
-1 litre d’eau pétillante.
-2c. à soupe de miel.

Passons à la préparation :
Mixer le concombre avec le basilic et le miel.
Filtrer.
Ajouter le jus du citron puis l’eau pétillante.
Bonne dégustation!!!!!

Bonjour les amis!!!!!Pour finir la semaine, he vous propose des verrines à la rhubarbe, mascarponne et spéculoos.Pour 4 ...
19/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour finir la semaine, he vous propose des verrines à la rhubarbe, mascarponne et spéculoos.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-400g de rhubarbe.
-250g de mascarpone.
-40g de sucre glace.
-8 spéculoos.
-1 sachet de sucre vanillé.

Passons à la préparation :
Faire compoter la rhubarbe avec le sucre vanillé pendant 15 minutes.
Laisser refroidir.
Fouetter le mascarpone avec le sucre glace.
Émietter les spéculoos.
Monter les verrines : spéculoos, compote de rhubarbe, crème mascarpone.
Réserver au frais au moins 1 heure.
Bonne dégustation!!!!

Bonjour les amis!!!!En ce jeudi, je vous propose pour accompagner vos grillades, un chutney de rhubarbe aux épices.Pour ...
18/06/2026

Bonjour les amis!!!!
En ce jeudi, je vous propose pour accompagner vos grillades, un chutney de rhubarbe aux épices.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-500g de rhubarbe.
-1 oignon rouge.
-80g de sucre roux.
-10cl de vinaigre de cidre.
-1 pincée de gingembre.
-1 pincée de cannelle.
-Sel.

Passons à la préparation ::
Couper la rhubarbe en morceaux.
Émincer l'oignon et faire revenir 5 minutes.
Ajouter la rhubarbe, le sucre, le vinaigre et les épices.
Laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes à feu doux.
Laisser refroidir avant de servir.
Bonne dégustation!!!!!

Bonnjour les amis!!!!!Pour continuer la semaine, je vous propose un poulet roti glacé à la rhubarbe et au miel.Pour 4 pe...
17/06/2026

Bonnjour les amis!!!!!
Pour continuer la semaine, je vous propose un poulet roti glacé à la rhubarbe et au miel.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-4 cuisses de poulet.
-300g de rhubarbe.
-2c. à soupe de miel..
-1c. à soupe de moutarde à l'ancienne.
-1 gousse d'ail.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Couper la rhubarbe en tronçons.
Mélanger le miel, la moutarde et l'ail écrasé.
Badigeonner le poulet avec ce mélange.
Disposer la rhubarbe autour du poulet dans un plat.
Enfourner pendant 40 à 45 min.
Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
Bonne dégustation!!!!!

Bonjour les amis!!!!!Cette semaine, la rhubarbe sera à l'honneur.Pour commencer la semaine, je vous propose un risotto à...
16/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Cette semaine, la rhubarbe sera à l'honneur.
Pour commencer la semaine, je vous propose un risotto à la rhubarbe et au parmesan.

Pour 4 persones, il vous faudra :
-300g de riz arborio.
-250g de rhubarbe.
-1 échalote.
-1L de bouillon de légumes.
-60g de parmesan râpé.
-20g de beurre.
-2c. à soupe d'huile d'olive.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Éplucher légèrement la rhubarbe si nécessaire et la couper en petits dés.
Faire revenir l'échalote émincée dans l'huile.
Ajouter le riz et le nacrer 2 minutes.
Verser le bouillon chaud progressivement en remuant.
À mi-cuisson (environ 10 minutes), ajouter la rhubarbe.
Lorsque le riz est crémeux, incorporez le beurre et le parmesan.
Poivrer généreusement.
Bonne dégustation!!!!!

Bonjour les amis!!!!!Pour finir la semaine, je vous propose des beignets d'ail frais et aux herbes.Pour 4 personnes, il ...
12/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour finir la semaine, je vous propose des beignets d'ail frais et aux herbes.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-10 à 12 gousses d'ail frais.
-150g de farine.
-1 œuf.
-15cl d'eau pétillante.
-Persil et ciboulette hachés.
-Sel et poivre.
-Huile de friture.

Passons à la préparation :
Mélanger la farine, l'œuf et l'eau pétillante pour obtenir une pâte légère.
Ajouter l'ail frais finement émincé et les herbes.
Saler et poivrer.
Déposer des cuillerées de pâte dans l'huile chaude.
Faire dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servir avec une sauce au yaourt citronnée.
Bonne dégustation!!!!!

Bonjour les amis!!!!!En ce jeudi, je vous propose un risotto crémeux à l'ail frais et aux petits pois.Pour 4 personnes, ...
11/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
En ce jeudi, je vous propose un risotto crémeux à l'ail frais et aux petits pois.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-320g de riz arborio.
-1L de bouillon de légumes.
-150g de petits pois.
-6 gousses d'ail frais.
-1 oignon.
-60g de parmesan râpé.
-30 g de beurre.
-10cl de vin blanc.

Passons à la préparation :
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans le beurre.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit nacré.
Verser le vin blanc puis le bouillon progressivement.
Après 15 minutes, ajouter les petits pois.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz soit crémeux.
Incorporer le parmesan avant de servir.
Bonne dègustation!!!

Bonjour les amis!!!!!Pour continuer la semaine, je vous propose un poulet roti aux 40 gousses d'ail.Pour 4 personnes, il...
10/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour continuer la semaine, je vous propose un poulet roti aux 40 gousses d'ail.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-1 poulet d'environ 1,5 kg.
-40 gousses d'ail frais.
-20cl de bouillon de volaille.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 branche de romarin.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le foir à 180°C.
Saler et poivrer le poulet.
Le placer dans un plat avec les gousses d'ail non épluchées.
Ajouter le bouillon, l'huile et le romarin.
Enfournerpendant environ 1 h 20.
L'ail devient fondant et peut être tartiné sur du pain grillé.
Bonne dégustation!!!!

Bonjour les amis!!!!Cette semaine nous verrons des recettes avec un condiment : l'ail frais.Ce condiment est trés bon po...
09/06/2026

Bonjour les amis!!!!
Cette semaine nous verrons des recettes avec un condiment : l'ail frais.
Ce condiment est trés bon pour le coeur.
L'ail frais est plus woux que l'ail sec
Pour commencer la semaine je vous propose une tarte fine aux courgettes, ail frais et fromage de chèvre frais.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-1 pâte feuilletée
-2 courgettes.
-1 fromage de chèvre frais (150 g).
-4 à 5 gousses d'ail frais.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
-Quelques feuilles de thym.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte sur une plaque.
Mélanger le chèvre avec l'ail frais finement haché.
Étaler ce mélange sur la pâte en laissant 2 cm de bord.
Disposer les courgettes en fines rondelles.
Arroser d'huile d'olive.
Ajouter le thym.
Assaisonner à votre convenance.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
Bonne dégustation!!!!

Adresse

4 Chemin Du Barriol
Pamiers
09100

Heures d'ouverture

Mardi 08:30 - 19:00
Mercredi 08:30 - 19:00
Jeudi 08:30 - 19:00
Vendredi 08:30 - 19:00
Samedi 08:00 - 12:30

Téléphone

+33561673761

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