Maurice de Poincy gaec

29/05/2025

Nectar Pétillant de Rhubarbe, le RETOUR tant attendu !

Pour la première fois, en 2008, nous avions lancé nos pétillants issus de nos propres récoltes de rhubarbe, ainsi que de fraises. Ces délicieux breuvages avaient quitté notre catalogue - déjà bien garni - depuis les années Covid.
Bonne nouvelle : le Pétillant de Rhubarbe est enfin de retour !
Et 2025 s’annonce comme un millésime exceptionnel !

Notre rhubarbe, c'est du top niveau . Elle est à la base de notre pétillant et vient tout droit de notre maraîchage agroforestier sur sol vivant. Et franchement, ça change tout !

Notre Nectar de Rhubarbe Pétillant rosé est LA boisson sans alcool et sans colorant pour une fraîcheur et une authenticité incomparables.

Pour un apéro chic, un brunch ou une pause gourmande, sa couleur rosée et ses fines bulles accompagnent son goût délicat qui charme à coup sûr.

Laissez-vous tenter par une expérience où fraîcheur et authenticité se retrouvent à chaque gorgée.

Le must ? Ce nectar est conçu par la conserverie artisanale centenaire Charles Derungs, valorisant la rhubarbe de notre ferme en agroforesterie. Du local et du bon, tout simplement !

Vendu
--à l'unité : 6.90 € la bouteille de 75 cl
--en carton de 6 : 36 € le carton
--par 12 : 69 €
Disponible à la boutique à la ferme, sur nos marchés de Lagny/Marne , Gagny, Coupvray . ( et www.drive.mauricedepoincy.fr )
Dégustations prévues à la boutique à la ferme .

01/05/2025

MAI le plus beau mois de l'année pour les nouveautés en productions !
Et pour en profitez nous sommes OUVERTS A LA FERME CHAQUE VENDREDI Y COMPRIS DURANT LES PONTS DE MAI .


Une petite photo de nos fraises quand même, c'est le plein moment ..
Et pour le plaisir je mets quand même une photo de Salades cultivées sous nos arbres agroforestiers . Surement pas la meilleure mais déjà c'est trop beau !

25/04/2025

Notre Boutique ouverte cet après midi , avec plein de nos beaux légumes bien frais et trop bons . Cultivés avec amour!
Et en agroforesterie s il vous plaît !
😀
Les fraises , avec "Dély" et nouvellement arrivée la "Manon des Fraises"
Les Aubergines , classique et aussi longue asiatique violette et verte
Les courgettes cueillies très jeunes, les concombres courts
Les radis bien jeunes à croquer sur place tellement ils sont appétissants
Les salades , à la pièce pour les chênes vertes, rouges , laitues , batavia, ou à la pesée pour Roquette et la Multifeuille
Les choux nouveaux printanière pointus, et les choux raves
Les épinards, les poirées les betteraves
Les navets oux à déguster cuits comme crus, et les feuilles en soupe
Les pleurotes
Les poireaux, tendres et sucrés
Les céleris
Les courges
La rhubarbe, les herbes ( basilic, persil, oseille
Les pommes de terre chair ferme pu non et de la bleue très originale
Pomme de terre primeur aussi qui commence
Les carottes en primeur...comme des bombons

Çà en fait de bonnes raisons de bien manger et de se faire plaisir !!

Jamais venu chez nous ?
Mettez "Maurice de Poincy " 40 rue de Dampleger , Poincy " sur votre GPS , pour être sur de ne pas aller chez notre concurrent qui est à 500 mètres de nous !!
Nous sommes Ouverts les vendredis de 15 à 19h.
Et aux marchés de Lagny sur Marne, , et de Gagny le samedi.

15/04/2025

La saison des fraises est bien commencée , et comme chaque année elles sont délicieuses !😋
Depuis le temps que nous la cultivons vous connaissez notre fraise Dély , et vous nous en dites que du bien , alors on l' a adoptée !

Il n y a pas que la fraise en ce moment , les nouveautés sous abri se succèdent maintenant depuis 1 mois :
çà a commencé par les radis début mars . Vous savez aussi qu' en début de printemps et début d'automne ce sont les meilleurs de l'année . Et oui , ils sont aussi bons qu'ils sont beaux .

Ensuite sont venues toutes les sortes de salades laitues , et roquette,
puis les épinards nouveaux .
Et les navets en botte alors ?! Des navets nouveaux , tout doux . Tout est à manger , feuilles et racines . A croquer comme un radis !

Les choux raves commencent aujourd'hui même à entrer en récolte .
Il y a aussi les concombres, les courgettes , et les fines herbes qui vont avec ( basilic, persil ) .
Il ne faut pas oublier les poireaux , la meilleure période pour eux , tendres et sucrés ,
En pommes de terre , avez vous essayé les Bleues d'Artois ? pour des frites bleues ?
Ou la pomme de terre Allians en chair ferme , d'une saveur inégalée .
Et c'est encore la saison des patates douces , des courges, et d'autres encore . Et oui, il y a aussi les pleurotes que j'allais oubliés .

Au final , en voilà une variété de bons légumes, parfaits pour se régaler tout en mangeant sainement et en profitant de la richesse de leur gout authentique !!

23/02/2025

Rayons de soleil , çà sent bon les plantations sous abris !

En attendant les premiers légumes de printemps en plein champ ( pour mai, mais surtout juin ) , il y aura les primeurs sous abris . Bientôt . En petite quantité . Radis, laitues et navets ... en petite quantité parce que la surface couverte est rare et chère .
Et pour les concombres , tomates et courgettes , çà vient d'être planté .
En attendant les nouveautés , il faut se contenter des légumes d'hiver . Et les stocks diminuent . Il reste de très bons légumes heureusement : des courges, des patates douces , des betteraves, des pommes de terre , des céleris ...
En production, il y a les endives ( traditionnelles que nous cultivons en terre ) , les mâches , les pleurotes ...
Comme chaque année , à peu de chose près , c'est pareil . Des trucs en plus, des trucs en moins , çà dépend du temps de l'an dernier ( pour les légumes récoltés en 2024 et en stocks ) . Et de la météo actuelle . Si il y a du soleil , çà chauffe sous les abris , et çà pousse plus vite .

paniers amap de la semaine 8 ( 18 au 20 février 2025 ) et agroforesterie

15/02/2025

Froid et soleil , c'est l'hiver ces derniers jours ! Il y a même les vacances pour les chanceux .
Avec 5 ° en dessous de 0 ce matin, c'est bien gelé encore .
les poireaux ne s'en plaignent pas , ils résistent jusqu'à -17 ° .
Je dis çà de mémoire ...quand il y a bien longtemps on avait des hivers rigoureux .
Dehors , on termine les tailles des arbres agroforestiers pour le moment .
Sous abris, les semis et plantations vont bon train pour avoir de quoi mettre sur l'étal et dans les paniers au printemps .
les premières coupes de laitues de l'année c'est pour mars , comme les radis et les navets . Les épinards suivront .
Les carottes sont levées , les choux nouveaux sont plantés .
Les fraisiers commencent tout juste à sortir les premiers boutons floraux , pour les premières fraises fin mars -début avril .
Les courgettes, tomates, concombres aubergines seront plantées dans quelques jours . 2 semaines plus t**d que l'an dernier .

C'est le meilleur moment de l'année . Quand on met tout en place , plein d'espoir pour la nouvelle saison .
Il en faut de l'espoir ... !

Bonne vacances !

Et si vous avez le temps venez nous voir au marché de Lagny/Marne , de Gagny , à la ferme .

ATTENTION : NOUS SOMMES 2 MARAICHERS CONCURRENTS à POINCY et sur le marché de LAGNY .
Si vous voulez venir nous voir, ne vous trompez pas de nom et d'adresse .
Nous c'est MAURICE .
Et à Poincy on est pas au bord du canal , NON !
Nous sommes sur la petite route Communale 4 , 44 Rue de DAMPLEGER . Entre le village de Poincy et la Route de Soissons ( ou route de Varreddes )
Ouvert de 15 h à 19 h les vendredis .

MArché de LAgny : mercredi , vendredi et dimanche
MArché de Gagny : Samedi
AMAP : Congis, Courtry, Brou, Champs, Bussy, Magny, Othis, Vémars .

paniers amap de la semaine 8 ( 18 au 20 février 2025 ) et agroforesterie