Colibri - Magasin Bio et Local

10/09/2026

🍽️ Mais qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?

Cette semaine, on vous propose une recette simple, fraîche et pleine de contraste : la salade de pommes de terre croustillantes au maquereau.

L’idée : garder la peau des pommes de terre, bien les laver, les cuire, puis les écraser légèrement avant de les faire dorer au four. Résultat : des pommes de terre fondantes à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur.

On les accompagne de maquereau à l’huile d’olive, de crudités croquantes et d’une sauce citronnée au yaourt et aux herbes.

C’est une recette parfaite pour la rentrée : facile, économique, nourrissante, mais avec un petit twist qui change de la salade de pommes de terre classique.

Et c’est aussi une bonne occasion de remettre les petits poissons gras au menu. Maquereaux, sardines, harengs… ils sont naturellement riches en oméga-3, ces bons acides gras que l’on ne pense pas toujours à consommer assez souvent.

📸 Retrouvez la recette affichée en magasin, prenez-la en photo, faites vos courses… et à vous de jouer !

Et vous, vous cuisinez souvent les maquereaux ou les sardines ?

08/09/2026

Derrière ces produits, il y a des producteurs installés tout près de nous :

🍯 Le miel des Ruchers de la Boutonne à Tonnay-Boutonne,
🍎 Le jus de pomme du Domaine Chaillou à Gémozac,
🍽 Les conchiglioni au sarrasin de la Ferme de Bonneville à Saint-Jean-de-Liversay.

Trois producteurs, trois communes, un même département.
Et c’est ça, pour nous, le local !

Des noms qu’on connaît, des fermes qu’on peut situer sur une carte, et des produits qu’on retrouve en rayon. Et chacun d’entre eux nous fournit bien d’autres produits, on vous en reparle bientôt 😃

📍 Le jus de pomme et les conchiglioni sont disponibles dans nos trois magasins Colibri, le miel uniquement au Colibri d’Angoulins.

Vous en connaissez déjà certains ? 😋

04/09/2026

Savez-vous quels sont souvent les deux premiers ingrédients d'une pâte à tartiner classique ?

Du sucre et de l'huile.

Avec nos moulins à oléagineux, ce sont les amandes et les noisettes qui passent en premier 🥜

🌰 Des amandes fraîchement broyées
🍫 Des noisettes avec du chocolat noir, que vous broyez vous-même
🌿 Ou même 100 % noisettes, à Puilboreau

Et côté nutrition, votre tartine a de sérieux arguments : magnésium, calcium, potassium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, vitamine E, fibres, protéines végétales et acides gras insaturés… les amandes et les noisettes ont beaucoup à offrir !

De quoi préparer une pâte à tartiner ultra-gourmande, avec des ingrédients que vous choisissez vous-même.

Venez avec votre contenant (on fait la tare en caisse), ou prenez un pot sur place 🫙

🌰🍫 Amandes, noisettes ou noisettes-chocolat : lequel a votre préférence ? On est curieux !

02/09/2026

🍽️ Mais qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?

Pour la rentrée, on avait envie d’une recette simple, familiale et vraiment utile au quotidien : les pâtes bolo de rentrée.

Parce qu’on ne connaît pas grand monde qui n’aime pas les pâtes bolo. C’est le plat refuge par excellence : généreux, rassurant, et souvent validé par toute la famille.

Mais ici, la petite différence change tout : on cache des carottes et des courgettes râpées dans la sauce. Elles fondent doucement avec la tomate, sans grimaces à table, et rendent la bolognaise plus moelleuse, plus juteuse et plus savoureuse.

Et la vraie satisfaction, c’est quand les enfants préfèrent cette version pleine de légumes… alors qu’ils ne sont pas toujours les premiers à réclamer des courgettes dans leur assiette.

Résultat : un plat plus sain, meilleur pour le goût, plus économique, avec moins besoin de viande, mais toujours tout le plaisir d’une bonne bolo maison.

Et en bonus : la sauce se garde très bien, se réchauffe facilement et peut même se congeler pour les soirs de flemme où personne n’a envie de cuisiner.

📸 Retrouvez la recette affichée en magasin, prenez-la en photo, faites vos courses… et à vous de jouer !

Et chez vous, c’est quoi le plat de rentrée qui met tout le monde d’accord ?

01/09/2026

BiOnne rentrée à tous!

31/08/2026

Le zaatar, vous connaissez ? 🌿

C’est l’un des mélanges d’épices stars de l’été, qu’on retrouve dans de plus en plus de recettes.

Mais savez-vous ce qu’il contient vraiment ?

Le zaatar libanais, c’est tout simplement un mélange de thym, de graines de sésame et de sumac.

Le sumac est une épice rouge foncé très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, au goût naturellement acidulé et légèrement citronné.

Il est délicieux sur des tomates, des légumes grillés, du houmous, une burrata, des œufs… ou simplement sur du pain avec un filet d’huile d’olive 🫒

Vous le trouverez dans nos rayons épices 🌿

Et vous, vous l’avez déjà goûté ?
Racontez-nous comment vous l’utilisez !

26/08/2026

🐶 Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale du chien !

Et chez Colibri, on sait ce qui fait danser les toutous : de bonnes croquettes bio ! 💃🐾

26/08/2026

🍽️ Mais qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?

L’été approche doucement de sa fin… mais les jardins et les étals sont encore pleins de beaux légumes de saison. Alors autant en profiter jusqu’au bout.

Cette semaine, on vous propose une recette que nous avons déjà partagée avec vous, mais qu’on aime tellement qu’elle mérite largement de revenir : la tarte tatin d’aubergines à la burrata et au pesto.

Des aubergines fondantes, une pâte dorée, une burrata bien crémeuse, un peu de pesto… C’est simple, gourmand, généreux, et ça fait toujours son petit effet à table.

Chez nous, à chaque fois qu’on la prépare pour des invités, le résultat est le même : tout le monde se régale.

C’est exactement le genre de recette qu’on aime chez Colibri : facile à préparer, avec de bons produits de saison, et assez originale pour changer un peu du quotidien.

📸 Retrouvez la recette affichée en magasin, prenez-la en photo, faites vos courses… et à vous de jouer !

Et vous, vous avez déjà testé les aubergines façon tatin ?

25/08/2026

🎂 10 ans déjà !

Vous souvenez-vous du 25 août 2016 ? Nous très bien ! Nous attendions tellement ce grand jour avec impatience et une certaine inquiétude. Mais vous avez tout de suite été au rendez-vous. Aujourd'hui, cela fait exactement 10 ans que nous avons ouvert notre premier magasin bio à Puilboreau !

Depuis, certaines choses ont changé : Angoulins a vu le jour l'année suivante, puis le petit dernier Rochefort est venu rejoindre cette belle aventure il y a un an, peu après que nous ayons choisi de devenir indépendants et de créer Colibri – Bio et Local, une entreprise familiale, profondément ancrée dans son territoire.

Au fil des années, cette aventure nous a aussi permis de créer une trentaine d’emplois locaux dans nos magasins. Et nous sommes fiers de travailler avec et ainsi soutenir 56 producteurs locaux, au plus près de nos magasins et de notre territoire.

S’il y a une chose qui n’a pas changé, c’est bien notre envie de développer la bio et le local.

Et ce que nous retenons surtout de ces 10 années, ce sont les rencontres et les personnes : des collaborateurs présents depuis le début, et des clients que nous retrouvons semaine après semaine, parfois depuis 10 ans.

Alors pour cet anniversaire, nous avions surtout envie de vous dire MERCI! 💚

🎁 Ainsi, du 25 au 27 août, un grand sac cabas Colibri sera offert dès 40 € d’achat, aux clients ayant un compte fidélité, dans la limite des stocks disponibles.

Merci de nous accompagner, de nous faire confiance et de faire vivre cette aventure avec nous depuis toutes ces années 💚

Raminta et Corentin Potié

24/08/2026