Domaine Terre de Mistral

Le Domaine se compose de plusieurs pôles : CAVE VINICOLE : où nous produisons notre vin grâce aux 50 hectares de vignes que nous possédons. MOULIN A HUILE : où nous produisons notre huile d'olive aux différents fruités, grâce à nos 20 hectares d'oliviers. Nous proposons aussi aux particuliers et professionnels possédant des olives, de leur produire leur huile d'olive entre mi-octobre et mi-décembre (pas de minimum d'apports pour les particuliers, et un minimum de 100 kg d'olives pour les professionnels ou ceux qui souhaitent obtenir leur propre huile d'olive). BOUTIQUE DU TERROIR avec nos productions de vins et d'huiles d'olives, ainsi que de produits de différents producteurs locaux: miels, terrines, bois d'olivier, biscuits, des bougies, ... RESTAURANT FERME-AUBERGE : Notre Chef Audrey REBROND avec l'aide de son second de cuisine Maxime, vous proposent une cuisine dite "bistronomique" élaborée uniquement à base de produits frais en majorité avec des produits de notre ferme et de notre potager en saison mais aussi avec de nombreux producteurs locaux. Notre menu gourmand à choix (à 28€) change tous les mois au gré des terres du domaine et celles de nos producteurs.. Chaque semaine quelques suggestions accompagnent les mets à la carte... Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi ainsi que le vendredi et samedi soir. Possibilité d'ouverture les autres jours de la semaine uniquement sur réservation pour des groupes de minimum 15p. Chaque deuxième vendredis de chaque mois, nous proposons des soirées Dîner & Jazz à 39.50€ avec le concert et le menu à choix compris. OENOTOURISME : nous vous proposons différentes activités touristiques autour du vin et/ou de l'huile d'olive destinées à des clientèles individuelles et de groupe, pour divers occasions (anniversaires, mariages, animations lors de réunions, incentives, ...): visite guidée de la cave et du moulin, dégustation de vins et huiles d'olives, atelier de création de vin, casino des vins, etc... Nous possédons également une salle de séminaire dans laquelle vous pourrez organiser vos réunions ! Pour plus de renseignements et pour des demandes de devis, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone (0442291484) ou par mail ([email protected]). Descriptif de nos animations: * Mistral attitude (1h30) : visites commentées de la cave et du moulin, suivies d'une dégustation de 3 ou 4 vins et de 2 huiles d'olives. * Mistral Privilège (2h30-3h) : visites commentées de la cave et du moulin, dégustations de 3 ou 4 vins et 2 huiles d'olives, sous forme de jeux, puis atelier de création de vin (réalisation de votre "cuvée maison", en assemblant des vins aux cépages différents selon le profil aromatique recherché, et mise en bouteille par vos soins) * Casino des vins (2-3 tables de jeux) : reconnaissance d'arômes, dégustation à l'aveugle, et quizz sur la vigne/le vin et l'olivier/l'olive.

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