02/11/2025
Opus 4 : Les chèvres !
Un animal malin, curieux, et facétieux.
Un lait de qualité qui permet des fromages, lactiques, yaourt d'une grande subtilité.
La chèvre est une redoutable debroussailleuse qui permet d'entretenir des zones abruptes en alpage où les vaches et chevaux ne peuvent pas se rendre.
Indispensable contre la fermeture paysagère par les ronces et les buissons.
Elles subissent de la prédation et doivent maintenant êtres en présence de chien de protection.
Merci à Greg Jacquier de la Chevrerie du Bettex qui nous a amené une partie de son troupeau.
Merci à Thibaut de la Chèvrerie Au Coeur de Montjoie et à Pierre La Ferme des Roches Fleuries GAEC qui étaient à nos côtés mais dont les chèvres sont taries avant la mise bas de novembre.