珍菌天下 Kai's Gourmet

18/03/2026

Happy birthday 🎉🎉
#魚子醬

19/02/2026

世一之伊朗Iranian Beluga 魚子醬
Beluga 魚子醬產自鱘魚家族最大型品種Huso Huso。魚子醬顆粒亦是所有魚子醬中最大。每粒直徑可達4MM. Beluga 味道帶牛油同杏仁味，顏色由灰色至黑色。口感柔軟而又甘香帶餘韻。
#魚子醬 #世一

11/02/2026

Indulge in the ultimate luxury this Valentine’s Day . Our Exquisite Heart of Caviar cake is a symphony of taste And elegance.
Order now for $699 only

28/12/2025

新鋪籌備中即將同大家見面😊

23/11/2025

From Farm to Table 嚴選伊朗世界頂尖魚子醬，可以回溯每一道專業工序和標示有CITIS 認證的每條白鱘龍魚（Huso Huso)。保留最原汁原味的濃郁牛油鮮香。
歐洲白鱘Huso Huso 是眾鱘中體型最大品種亦都是世界上最難孕育最珍貴魚種。最頂級Beluga 是顆粒最大之魚卵，直徑可達3.6cm
推薦單獨品嘗並配香檳.
規格 50 g 100 g
PM 我哋訂貨啦！
魚子醬
魚子醬

17/11/2025

突發消息📣📣今個禮拜意大利🇮🇹白松露大量上市！靚仔價
PM 我哋楝你心水之選
#不時不食 #白松露

14/11/2025

First delivery of this Year🩷 #白松露 #季節限定

06/11/2025

10/09/2025

牛肝菌醬意大利麵食譜
份量：2-3人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：10分鐘
材料：
• 牛肝菌醬（Crema di Porcini Tartufati）：1罐（約80-100克）
• 義大利面（Spaghetti 或 Tagliatelle）：200-250克
• 橄欖油：1湯匙
• 帕瑪森芝士（Parmesan Cheese）：30克，磨碎（可選）
• 新鮮羅勒或帕爾馬紫蘇：少許，裝飾用（可選）
• 鹽：適量（煮面用）
• 黑胡椒：適量（根據口味）

步驟：
1. 煮義大利面
• 在大鍋中加入約2公升水，加入1茶匙鹽，煮至沸騰。
• 放入義大利面，按包裝指示煮8-10分鐘至al dente。
• 煮好後瀝乾，保留約50毫升面湯，備用。
2. 加熱醬料
• 在平底鍋中加入1湯匙橄欖油，小火加熱。
• 將整罐牛肝菌醬倒入鍋中，攪拌均勻。
• 加入保留的50毫升面湯，攪拌2-3分鐘至醬汁滑順，散髮香氣。
3. 拌入麵條
• 將煮好的義大利面放入鍋中，快速翻拌1分鐘，讓麵條充分裹上醬汁。
• 撒上黑胡椒調味，根據喜好調整。
4. 裝盤與享用

將拌好的意大利面盛入盤中，撒上磨碎的帕瑪森芝士。
• 加入幾片新鮮羅勒或帕爾馬紫蘇作為點綴，立即享用。
小貼士：
• 增味建議：可加入少許煎蒜片或松子，提升風味。
牛肝菌意粉🍝簡易食譜

16/07/2025

黑標——純種橡果等級（Bellota 100% Ibérico)
為最高等級的伊比利亞豬，採用100%純血種伊比利豬，且需經過放山增肥，食用橡果增重到原來體重的50%以上，放牧期間每隻豬的活動範圍至少有一公頃以上。

紅標——橡果等級（Bellota Ibérico）
採用純度50%—75%的伊比利亞豬，且需經過放山增肥，食用橡果增重到原來體重的50%以上，放牧期間每隻豬的活動範圍至少有一公頃以上。

綠標——農場飼料等級（Cebo de Campo Ibérico）
採用純度50%—75%的伊比利亞豬，半開放式圈養，除了橡果，主要餵食牧草、穀物和飼料，並無放山增肥。每隻豬活動範圍至少有100平方米。

白標——飼料等級（Cebo Ibérico）
採用純度50%以上的伊比利亞豬，集中圈養，只餵食飼料，也無放山增肥。每隻豬活動範圍至少有2平方米。

所有伊比利亞黑毛豬火腿都規定以顏色系統來標籤，讓客人可以從火腿包裝背面清楚辨認所購買的等級。
#黑毛豬 #西班牙黑毛豬 你知點分級嗎？

01/07/2025

新鮮松露又到貨了👏$180起就可以嘆到季節限定嘅fresh truffle 👍 心動不如行動快啲DM 我哋訂貨啦☀️
#松露 #歐洲直送

24/06/2025

**🔥夏日松露暴擊！歐洲產地直送「夏松露」罕見登陸香港，松露控必搶！**

**🌞 夏天都食到松露？冇聽錯！**
平時食開黑松露醬、白松露醬，今次帶嚟超罕有嘅**「夏松露 Summer Truffle」**！歐洲直送✈️，香港市場極少見，識食嘅你絕對唔可以錯過～

**⏳ 季節限定，每年只有6-10月先有！**
夏松露產期超短，性價比爆燈！比起冬季松露，味道更加清爽帶果香，最啱夏天用來提升料理層次～

**🍝 點玩夏松露？**
→ 刨片落意粉、炒蛋，即刻高級感Up！
→ 混入牛油/橄欖油，自製松露醬，夾多士超正～
→ 簡單撒喺Pizza或Risotto，味覺秒飛歐洲！

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**📍 限量發售，手慢冇！**
稀有限定款，松露愛好者必囤！快啲Mark實日子，約定班Foodie朋友一齊試啦～

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