Jutasi Méhészet

Jutasi Méhészet Bakonyi mézek, házi lekvárok és gourmet különlegességek – magyar és erdélyi ízekkel, egyenesen a termelőtől, már 13 éve.

Eperlekvár, amiben nemcsak az édesség, hanem maga a gyümölcs is főszerepet kap. 🍓Elkészült az idei eperlekvárunk – klass...
07/06/2026

Eperlekvár, amiben nemcsak az édesség, hanem maga a gyümölcs is főszerepet kap. 🍓

Elkészült az idei eperlekvárunk – klasszikus cukros és hozzáadott cukormentes, édesítőszerrel készült változatban is.

Mi annak vagyunk a hívei, hogy a lekvárt nem kell túl sokáig főzni. Így jobban megmarad a gyümölcs természetes íze, értékes vitamintartalma és az a szerethető, rusztikus állaga, amitől igazán házias lesz. Nálunk az eperlekvárban nemcsak az eper íze van jelen, hanem az eperdarabok is. 🍓

A hozzáadott cukormentes változatnál különösen fontos volt számunkra, hogy ne kompromisszum legyen. Olyan minőségi édesítőszert használunk benne, amely teljesen mellékízmentes, ezért ugyanazt a telt, gyümölcsös lekvárélményt adja, amit a klasszikus cukros változattól is várnánk.

Ezért szeretik nagyon azok a vásárlóink is, akik cukorbetegség miatt figyelnek a cukorbevitelükre, vagy egyszerűen csak tudatosabban szeretnének választani, de közben nem akarnak lemondani az igazi eperlekvár ízéről.

A megfelelő állag eléréséhez 100% citrompektint használunk. A pektin egy természetes, vízben oldódó növényi rostanyag, amely a növények sejtfalában is megtalálható. Folyadékkal érintkezve gélszerű, kocsonyás állagot képez, így segít abban, hogy a lekvár szépen sűrűsödjön, anélkül, hogy túl hosszú főzéssel kellene elvenni a gyümölcs frissességéből.

Egy jó eperlekvár szerintünk akkor az igazi, ha nem csak édes, hanem gyümölcsös, telt és őszinte.
Olyan, amit az első kanál után már nem nagyon kell magyarázni. ❤️

Elérhető változatok:

🍓 Klasszikus cukros eperlekvár – 770 g / 4000 Ft

🍓 Hozzáadott cukormentes
eperlekvár – 340 g / 3000 Ft

Átvételi lehetőségek:

Bakonycsernyén háznál is átvehető előzetes egyeztetéssel, ha írtok nekünk itt, a méhészet Messengerén.

A standunkat megtaláljátok:

csütörtökön a kisbéri piacon
pénteken a móri piacon
szombaton a zirci piacon

Aki pedig messzebb van tőlünk, annak sem kell kimaradnia a finomságokból: webshopunkban a méhészeti termékeink mellett a Jutasi Speiz kézműves termékei is elérhetők, így ezek az eperlekvárok is országos házhozszállítással rendelhetők:
https://www.jutasimeheszet.com/collections/jutasi-gourmet-speiz

Két kilométerre a kaptárainktól, a méhecskéink nyomába eredtünk. 🐝Tegnap ellátogattunk egy közeli facéliatáblára. Nem si...
06/06/2026

Két kilométerre a kaptárainktól, a méhecskéink nyomába eredtünk. 🐝

Tegnap ellátogattunk egy közeli facéliatáblára. Nem siettünk, csak álltunk a lila virágok között, néztük, ahogy a méhecskéink szorgosan gyűjtögetnek, és közben újra eszünkbe jutott, mennyi minden van egyetlen üveg méz mögött.

A facélia az akác után az egyik legfontosabb mézelő növényként ismert. Kiemelkedő nektár- és virágportermelése miatt a méhek nagyon szeretik, a belőle készült facéliaméz pedig lágy, selymes, kellemesen virágos karakterű fajtaméz.

Ha tehetjük, családilag is lelassulunk egy kicsit. Kimegyünk a természetbe, megállunk egy pillanatra, mérlegeljük, mennyi minden van mögöttünk, és egyszerűen jelen vagyunk abban, amit szeretünk.

Ilyenkor jó érzés visszanézni arra is, mennyi minden épült az elmúlt időszakban. A kezünkben lévő táblán néhány jelenlegi legkeresettebb termékünk is látható, köztük a pisztáciás akácmézünk, amely idén a Magyar Ízek Versenyén dobogós helyezést ért el. Hamarosan megmutatjuk azt a másik négy termékünket is, amelyek szintén dobogós helyet értek el az első versenyünkön.🏆

Ez a délután nekünk többről szólt, mint egy szép facéliamezőről. Benne volt a család, a méheink munkája, a természet csendje, és az a jóleső érzés, amikor az ember megáll egy pillanatra, körbenéz, és tudja: jó úton járunk.💛

Termelői facéliaméz és egyéb termékeink elérhetők a webshopban:
https://www.jutasimeheszet.com/

31/05/2026

Friss akácméz a Bakonyból.🐝🍯

A Bakony aranya idén minket is meglepett. 🍯🐝Tegnap kipörgettük az idei bakonyi akácmézet, és őszintén mondjuk: minden vá...
31/05/2026

A Bakony aranya idén minket is meglepett. 🍯🐝

Tegnap kipörgettük az idei bakonyi akácmézet, és őszintén mondjuk: minden várakozásunkat felülmúlta.

Nagyon szép, tiszta, finom akácméz lett, pont olyan, amit öröm üvegbe tölteni.

Ami pedig külön öröm számunkra: a mennyiség is meglepett minket. Utoljára talán két éve volt olyan szép akácévünk, mint amilyennek az idei most mutatkozik.

Nagyon nagy munka volt mögötte, de amikor ilyen méz kerül ki a pergetőből, minden fáradtság értelmet nyer.

A frissen pörgetett méznek még egy kis időre van szüksége, hogy szépen letisztuljon, de hamarosan elérhető lesz nálunk.

Mi már most nagyon büszkék vagyunk rá – és persze a méhecskéinkre is. 💛🐝

Hamarosan érkezik a webshopba is:

https://www.jutasimeheszet.com/collections/mezeink

„Ne érjen vashoz a méz!” – sokan hallottuk már ezt a mondatot, de vajon ma is ugyanazt jelenti, mint régen? 🍯Mostanában,...
26/05/2026

„Ne érjen vashoz a méz!” – sokan hallottuk már ezt a mondatot, de vajon ma is ugyanazt jelenti, mint régen? 🍯

Mostanában, amikor méhészeti fórumokon pergetésről készült videókat nézek, és beleolvasok a kommentekbe, gyakran találkozom azzal a megjegyzéssel, hogy nem jó, ha a méz vashoz ér.

Ez a gondolat nem teljesen alaptalan, de fontos tudni, hogy egy régebbi korból maradt velünk.

Régen, amikor még nem voltak elterjedtek a mai élelmiszeripari kivitelű eszközök, valóban problémát jelenthetett, ha a méz rozsdásodó, horganyzott, festett vagy nem megfelelő fémből készült edényekkel, szűrőkkel érintkezett.
A méz természeténél fogva savas kémhatású, ezért nem mindegy, milyen anyaggal találkozik, különösen hosszabb érintkezés esetén.

Innen eredhet az a régi mondás, hogy „a méz ne érjen vashoz.”

Csakhogy ma már a modern méhészetekben egészen más eszközöket használunk.

A pergetők, szűrők, tartályok és mézcsapok nagy része INOX, vagyis rozsdamentes acélból készül – megfelelő esetben élelmiszeripari kivitelben. Maga a pergető is fémből van, mégsem azért, mert „mindegy, mivel érintkezik a méz”, hanem pont azért, mert az ilyen anyag higiénikus, jól tisztítható, tartós, és alkalmas élelmiszerrel való érintkezésre.

Vagyis nem az a kérdés, hogy fémhez ér-e a méz, hanem az, hogy milyen fémhez ér.

A régi „vasas” figyelmeztetés idejében még sokkal több volt a bizonytalan anyagú eszköz. Ma viszont a megfelelő kivitelű rozsdamentes acél a mézfeldolgozás egyik megszokott és biztonságos megoldása.

Ezért amikor azt látjuk, hogy a méz fémszűrőn folyik át, nem kell rögtön megijedni.

Sokkal fontosabb kérdés az, hogy az adott eszköz tiszta-e, megfelelő anyagból készült-e, és élelmiszeripari használatra való-e.

Mi is hiszünk abban, hogy a jó mézhez nemcsak egészséges méhcsaládok és tiszta természet kell, hanem megfelelő gondosság is a pergetéstől egészen az üvegbe kerülésig.

Mert a méz minősége nem ott ér véget, amikor kikerül a kaptárból.

Ott kezdődik igazán, ahogyan bánunk vele. 🍯🐝

🐝 Ma van a Méhek Világnapja.Néha hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a világot a nagy dolgok mozgatják. A hangosak. A lát...
20/05/2026

🐝 Ma van a Méhek Világnapja.

Néha hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a világot a nagy dolgok mozgatják. A hangosak. A látványosak. A hatalmasak.

Közben ott vannak a méhek.

Apró élőlények, amelyek szerepét sokszor csak akkor vennénk igazán észre, ha egyszer hiányoznának.

A beporzás révén növények, virágok és számos termesztett kultúra fennmaradásában van szerepük. Olyan folyamatokban, amelyek nap mint nap zajlanak körülöttünk – sokszor anélkül, hogy belegondolnánk.

Mert néha az tart össze egy rendszert, amit észre sem veszünk.

Ma a méheket ünnepeljük. Álljunk meg egy pillanatra, és nézzünk más szemmel arra, amit túl könnyen magától értetődőnek veszünk.

18/05/2026

Galagonyaméz – a Bakony egyik különleges desszertméze

​🐝 A kaptártól az üvegig – ma betekintést nyújtunk a pörgetésbe! 🍯

​Eljött az év egyik legszebb, de egyben legfárasztóbb időszaka is: pörög a pergető, folyik az aranyló méz! Ma megmutatjuk nektek, hogyan lesz a méhek szorgos munkájából az a tiszta, illatos méz, ami aztán az asztalotokra kerül.

A webshopon már eléhető:
https://www.jutasimeheszet.com/products/galagonyamez

Friss méz, egyenesen a termelőtől.💛

"A pisztáciás mézet a gyerek eldugta előlünk, hogy neki maradjon másnapra is." 😄❤️ Egyébként egy elég válogatós kisfiúró...
16/05/2026

"A pisztáciás mézet a gyerek eldugta előlünk, hogy neki maradjon másnapra is." 😄

❤️ Egyébként egy elég válogatós kisfiúról van szó.

2013 óta rengeteg vásáron, rendezvényen és személyes találkozáson vagyunk túl.
Az évek során megszámlálhatatlan kedves, vicces és megható mondatot kaptunk tőletek.
Olyanokat is, amelyeket évekkel később is pontosan fel tudunk idézni.

Ezért elindítunk egy új rovatot a Jutasi Méhészet oldalán: „Ti mondtátok” 💬

Időről időre megosztjuk azokat a mondatokat, amik velünk maradtak.

Mert ezek számunkra sokkal többet jelentenek egyszerű visszajelzéseknél.

Ezek azok a pillanatok és történetek, amikre évekkel később is mosolyogva emlékszünk vissza.

❤️ Köszönjük, hogy 2013 óta ennyi mosolyt, történetet és emlékezetes pillanatot adtok nekünk.

🍯 Lehet, hogy a következő emlékezetes történet pont a te kedvenc ízeddel kezdődik.

Tudtad? 🍯 A méz a világ harmadik leggyakrabban hamisított élelmiszere. A legaggasztóbb pedig talán az, hogy sok esetben ...
15/05/2026

Tudtad? 🍯 A méz a világ harmadik leggyakrabban hamisított élelmiszere. A legaggasztóbb pedig talán az, hogy sok esetben ránézésre szinte lehetetlen megmondani a különbséget.

A legtöbben azt hiszik, hogy elég ránézni egy üveg mézre, és azonnal látni fogják, valódi-e.

Sajnos ez nem ilyen egyszerű.

Viszont van néhány dolog, amire te is figyelhetsz:

🔍 A valódi méz általában sűrűbb, lassabban folyik és jellegzetesen nyúlik. A túl híg, gyorsan folyó méznél érdemes figyelni.

🔍 A hamisított mézek íze sokszor jellegtelenebb, inkább cukros hatású. Egy fajtaméznek karaktere van – illata, aromája és utóíze.

🔍 Ha valami feltűnően olcsó, érdemes feltenni a kérdést: hogyan lehet ennyiért?

És most jön az a rész, amin rengetegen meglepődnek:

🍯💛 A kristályosodás nem ellenség.

Sőt.

A természetes méz idővel sok esetben kikristályosodik. Ez nem hiba, nem romlás és nem „cukrosodás”.

Sokszor nem az a kérdés, hogy:

„Miért kristályosodott ki?”

Hanem inkább:

Hosszú idő után miért nem?

📌 Gyors mézes kisokos:

Akácméz → hosszú ideig folyékony maradhat
Repceméz → gyorsan kristályosodik
Kristályos méz → nem egyenlő a rossz mézzel

És ha nem szereted a kikristályosodott mézet?

Semmi gond.

A méz kíméletesen újra folyékonnyá tehető vízfürdőben. Érdemes kb. 35–40 °C-os vízben lassan felmelegíteni, és kerülni a túl magas hőmérsékletet, hogy minél jobban megőrizhesse természetes aromáit és értékes összetevőit.

💧 És még egy érdekesség: sokan ismerik a vizes, kanalas vagy gyufás „mézteszteket”, de ezek önmagukban nem adnak biztos választ.

Fogyasztóként a legnagyobb biztonságot sokszor még mindig az jelenti, ha tudod, kitől vásárolsz. 🐝

A termelői méz mögött mindig van egy történet. Ha kíváncsi vagy, nálunk mi kerül az üvegekbe, nézz körül a webshopunkban:
https://www.jutasimeheszet.com/collections/mezeink

Neked mi az első dolog, amit megnézel, mielőtt mézet veszel? Írd meg kommentben 👇

Cím

Bakonycsernye

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Jutasi Méhészet új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória