29/04/2026
Készítenél valami laktatót és finomat?
Gyere be a Lecsó Ligetbe pár alapanyagért, és már készülhet is a Padlizsánlasagne!
🍆 Hozzávalók:
2 db padlizsán
só
3 ek olívaolaj + a tálhoz
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
35 dkg hámozott, darabolt paradicsom
1 ág oregánó
1 ág rozmaring
10 dkg mozzarella
petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, felkarikázzuk, besózzuk, és szűrőbe téve 15 percig pihentetjük. Ezután leöblítjük alaposan, és leitatjuk a nedvességet.
Egy serpenyőben felhevítünk 2 ek olívaolajat, és adagonként a padlizsánszeletek mindkét oldalát 1-1 percig sütjük. Amikor elkészültek, konyhai papírtörlőre szedjük.
A maradék olajat felhevítjük a serpenyőben, és üvegesre pároljuk rajta a meghámozott, felaprított vöröshagymát. Ezután rátesszük a meghámozott és felaprított fokhagymát, majd hozzáadjuk az aprított szentesi paradicsomot
A megmosott oregánó és rozmaring lecsipkedett, majd felaprított leveleivel, valamint egy kevés sóval ízesítjük, és pár perc alatt összefőzzük.
Vékonyan kiolajozunk egy közepes méretű sütőtálat. Kirakjuk egy sor padlizsánkarikával, majd rákanalazzuk a paradicsommártást. A hozzávalókat addig rétegezzük, amíg el nem fogynak. Az utolsó réteg paradicsommártás legyen. A tetejére a mozzarellát tépkedünk.
A sütőtálat 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 percig sütjük, majd aprított petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
És hogy miket szerezhetsz be nálunk a recepthez?
⭐ Padlizsán, paradicsom, fokhagyma, vöröshagyma
Recept forrása: Mindmegette
