Suami tercinta

19/07/2023

Resep brownies kukus pandan
Loyang 16 × 16 × 7 cm
Source Atha Naufal
Rebake

4 telur
120 gr gula pasir
1/2 sdt sp
1/2 sdt vanilli bubuk
90 gr tepung terigu
40 gr maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
120 ml minyak goreng
1 sdt pasta pandan
70 gr dcc / coklat batang di lelehkan
1/2 sdt pasta coklat / black forest

Cara :
1.Mixer gula telur vanilli & sp sampai mengembang
2. Masukkan terigu, maizena, baking powder,garam aduk rata pakai speed rendah atau spatula.
3. Tuang minyak goreng aduk rata, bagi 2 adonan sama rata
4. Satu bagian beri pasta coklat & dcc yg sdh di lelehkan , tuang ke loyang, kukus api sedang cenderung kecil 15 menit
5. Satu bagian beri pasta pandan, tuang ke atas lapisan coklat , kukus lagi 20 - 25 menit
Test tusuk utk memastikan kue sdh matang atau blm
6. Keluarkan dari loyang dinginkan beri topping sesuai selera

SELAMAT MENCOBA 😍♥️

resepkue

19/07/2023

SINGKONG GULUNG
_____________________

Source dapur mama atha
Recook fitriyas_widodo
Hasil 4 Gulung ( 4 Loyang uk 20 × 20 )

Bahan___
✔️1 kg singkong (berat setelah di kupas)
✔️160 gr tepung tapioka
✔️325 gr gula pasir
✔️1/2 sdt garam
✔️1/4 sdt vanili bubuk
✔️650 ml santan kekentalan sedang (me 4 bungkus santan instan + air)

Bahan lain___
✔️Pewarna makanan putih
✔️Pasta pandan
✔️Pasta ubi (atau sesuai selera)
✔️Kelapa parut yang telah di kukus (kasih garam + pandan)

Cara___
✅Oles loyang pakai minyak,sisihkan
✅Parut singkong
✅Campur semua bahan dan aduk rata
✅Bagi adonan menjadi 4,2 bagian tambahkan pewarna putih,1 bagian beri pasta pandan dan 1 bagian beri pasta ubi
✅Panaskan kukusan,tuang 3 sendok sayur adonan pandan ke loyang, kukus selama 7mnt
✅Tuang 3 sendok sayur adonan putih di atasnya,kukus selama 15mnt
✅Angkat dan biarkan sampai dingin
✅Lanjut lakukan step yang sama untuk adonan kuning
✅Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan gulung,bagian warna berada di luar ya
✅Potong dan gulingkan ke kelapa parut dan kemas

‼️Warna hijau dan kuning di bagi 2
‼️Warna putih di bagi 4
‼️Jadi total bisa menghasilkan 4 loyang / 4 gulung ya

19/07/2023

Kue Putu Tepung Beras Tergampang🍮
Bahan-bahan :
🔸 150 gr tepung beras
🔸 1/2 sdt garam
🔸 80 ml air panas
🔸 100 gr gula jawa

Taburan :
🔸 100 gr kelapa parut
🔸 Secukupnya daun pandan, potong kecil kecil
🔸 1/4 sdt garam
🔸 1 sdm gula pasir

Cara Membuat :
1. Siapkan wadah tahan panas : campur kelapa parut, daun pandan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Lalu kulus 10 menit, jangan lupa tutup kukusan diberi serbet ya. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan garam. Aduk rata. Tambah air panas sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni pakai tangan sampai teksturnya jadi menggumpal kering.
3. Siapkan wadah : saring adonan tadi dengan cara di tekan2 pakai sendok sampai tekstur adonan akhir berupa serbuk. Lakukan sampai selesai.
4. Siapkan cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng. Lalu isi adoonan sampai setengah bagian dulu, kemudian beri gula merah secukupnya di tengah. Kemudian tutup lagi dengan adonan putu. Jangan di tekan tekan ya.
5. Panaskan kukusan sampai bener2 panas dan beruap banyak. Kukus selama 15 menit pakai api sedang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan pakai kelapa parut tadi.

17/07/2023

"RESEP PEMPEK palembang
Saya pake ikan tenggiri.
Pempek lenjer, kapal selam, adaan dan keriting Ini versi ekonomisnya
Pempek lenjer dan kapal selam
500 gr ikan tenggiri
450 gr tepung sagu tani
5o gram tepung terigu + 250 mil air dimasak sampai mengental.. Dinginkan
1 sdm garam
1 sdt penyedap
3 kotak es batu
1 sdm bawang putih halus
1 butir telor
Air untuk merebus
Isian : 15 buah telor puyuh
Cara membuat :
Haluskan daging ikan, masukkan es batu, garam bawang putih, penyedap.. Aduk sampai tercampur rata.. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dimasak td tambahkan satu butir telor.. Aduk kembali.. Terakhir masukkan tepung sagu tani. Uleni sebentar saja
Kemudian bentuk lenjer dan bentuk kapal selam.. Tangan di kasih tepung dulu.. Klo mau bentuk yang isi telor bulatkan adonan.. Timbang kira2 30 gr.. Lobangi tengah nya masukkan telor.. Rebus sampai mengapung.. Untuk telor rebus sampai kelihatan agak mengembang
Mpek mpek adaan dan keriting
Adaan.. Bahan:
150 gram ikan tenggiri
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1 sdt bawang putih giling
1/2 sdt ladaku
120 mil santan encer dingin
120 gram tepung sagu tani
1/2 buah bawang bombay cincang
Cara membuat : campur ikan garam penyedap, lada, bawang putih dan santan aduk sampai benar2 tercampur rata.. Kemudian masukkan tepung dan bawang bombay Aduk.. Goreng dengan minyak panas.. Bulatkan seperti membuat bakso.. Setelah kekuningan angkat
Pempek keriting adonan nya sama dengan yang di atas.. Cuma santan di ganti dengan air es, tidak pakai ladaku dan bawang bombay.. Masukkan ke plastik segitiga, potong ujungnya. Olesi cetakan kecil dengan minyak cetak seperti mi.. Kemudian rebus.. Ada contoh di foto.
Resep kuah cuko nya
250 gram gula merah
15 bh cabe rawit
6 siung bawang putih
2 bungkus kecil asam jawa
1/2 ons udang ebi
Cara membuat : ulek cabe rawit, bawang putih dan udang ebi. Rebus dengan air gula merah dan asam jawa.. Rebus sampai airnya sedikit menyusut.. Setelah dingin saring

17/07/2023

17/07/2023

Es Doger
Bahan-bahannya:
- 300 ml santan cair
- 180 gr gula pasir
- 50 gr tape singkong
- 40 gr tape ketan
- 50 gr daging kelapa
- 2 sdm sirup cocopandan
- 1/2 sdt garam
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat es doger:
1. Pertama-tama, rebus santan bersama dengan sirup cocopandan, gula dan garam. Aduk-aduk terus hingga mendidih kemudian matikan kompor
2. Simpan santan kedalam freezer selama kurang lebih 4 jam
3. Masukkan tape singkong, tape ketan dan daging kelapa kedalam gelas.
4. Keluarkan santan dari freezer kemudian keruk es menggunakan sendok lalu masukkan kedalam gelas
5. Beri susu kental manis sesuai selera
6. Es doger siap disajikan — bersama Ade Rastarapa Uye dan 3 lainnya.

17/07/2023

Lapis Taro Marble
3 Loyang 10x20
Metode all in

Bahan A
4 butir telur utuh ( ukuran besar -/+
60 gr )
2 kuning telur
120 gula halus
1/8 sdt garam
8 gr cake emulsifier
100gr tepung terigu pro rendah
7 gr maizena
7 gr susu bubuk
1/2 sdt BP **optional

Bahan B
120g butter, lelehkan

Bahan C
10 gr pasta taro Maglam
** untuk warna ungu lbh cetar bisa tambahkan pewarna makanan ungu

Topping :
buttercream siap pakai
keju cheddar

Cara membuat.
🍠 Kocok semua bahan A hingga mengembang kental berjejak dengan medium speed.
🍠Lalu masukan bahan B aduk hingga benar rata.
🍠 bagi adonan 2/3 untuk rasa taro dan 1/3 adonan untuk rasa ori
🍠 tambahkan pasta taro ( bahan C) di 2/3 adonan, aduk rata
🍠 tuang adonan dlm loyang , 1 loyang rasa Taro, dan 2 loyang motif marble
🍠Oven dengan suhu 180 selama -/+25 menit atau hingga matang.
🍠Setelah cake matang, angkat dari loyang. Tunggu suhu ruang
🍠Oles setiap lapis dengan butter cream ,beri topping keju cheddar parut. Potong dan sajikan.

Selamat mencoba

17/07/2023

MARTABAK TEFLON ANTI GAGAL

Bahan-bahan :
250 gr terigu segitiga biru
2 butir telur
2 sdm margarin cairkan
2 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt vanili
sejumput garam
350-400 ml air

Langkah :
1. Campurkan trigu,susu bubuk, gula pasir, garam, vanili, telur,aduk tmbahkan air sedikit demi sedikit, masukan margarin cair aduk rata diamkan kurang lebih 1 jam.

2. Panaskan teflon/cetakan siapkan adonan masukan soda kue dan baking powder aduk rata, tuang adonan ke dalam teflon, saat gelembung sudah muncul taburi gula pasir sampai gelembung pecah tutup teflon masak hingga matang.

3. Angkat martabak oles mertega.

4. Tambahkan toping sesuai selera, potong jadi dua.

Selamat Mencoba ^_^