https://www.facebook.com/101431826091892/

Resep makanan, Purbalingga (2026)

20/01/2023

Pie Isi Kare Jepang
by fridajoincoffee

Bahan:
150 gr ayam fillet potong dadu
1 wortel besar potong dadu
1 kentang besar, potong dadu
200 ml air
50 gr Nicchi Kare Jepang (½ bungkus)
½ bombay, cincang
½ sdt garam

3 butir telur rebus, belah
10 lembar puff pastry size 10x10
1 butir telur dipisah kuning dan putihnya untuk olesan

Cara Membuat:
1. Tumis bombay hingga layu.
2. Masukkan ayam dan sayuran. Tumis hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan air. Masak hingga matang.
4. Tambahkan Nicchi Kare Jepang dan garam. Aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat.
5. Siapkan 1 lembar puff pastry isi dengan kare jepang dan telur kemudian oles pinggirannya dengan putih telur, lalu tutup lagi dengan puff pastry rekatkan dengan garpu. Iris serong permukaannya dengan pisau.
6. Panggang dengan suhu 180°C api atas bawah hingga mengembang kering dan agak kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan.

02/01/2023

Ayam Rica-Rica 🥘

Bahan:
750 gram ayam
1 ikat kemangi
200 ml air
5 sdm minyak u/ menumis

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 jempol kunyit
1 jempol jahe
1 jempol lengkuas
3 cabe merah besar
30 cabe rawit
2 butir kemiri

Bumbu utuh:
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek

Perasa:
1 sdm garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu jamur

Cara:
1. Cuci bersih ayam
2. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
3. Tambahkan air dan perasa, tunggu mendidih
4. Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api kecil
5. Masak hingga matang, bumbu meresap dan air menyusut
6. Sesekali diaduk agar tidak gosong
7. Setelah air menyusut matikan kompor, lalu masukkan kemangi dan aduk merata
8. Sajikan 😉

Tips:
Agar rasanya benar-benar nendang, masaknya dengan api kecil di tunggu sampai bumbu benar-benar meresap dan air menyusut, harus sabar nih, soalnya pas masak aromanya asli bikin ngiler 😋
Terus baliknya sesekali aja, agar ayamnya tidak hancur, terutama yang pakai ayam negeri 🐔

02/01/2023

RESEP AYAM BETUTU GILIMANUK
By jago masak

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung yang dibagi menjadi 4 bagian
1 sdm jeruk nipis
Garam sebanyak 1 sdt
3 sdm minyak goreng
500 ml air
6 siung bawang putih yang diiris tipis
10 butir bawang merah yang diiris tipis
15 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
5 cm kunyit bakar
2 cm kencur
4 cm jahe yang diparut
5 cm lengkuas yang diparut
1 ½ sdt terasi bakar
1 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 sdm gula pasir
4 batang serai yang diambil bagian putihnya, iris tipis
5 lembar daun jeruk
Cara Membuat Ayam Betutu Gilimanuk:

Cuci bersih setiap bagian ayam.
Selanjutnya, lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu yang sudah diiris dan diparut. Tunggulah hingga matang dan berbau harum.
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis secara merata, sambil tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap.
Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam panci. Tuangkan 500 ml air dan masak sampai airnya tersisa sedikit dan daging ayamnya matang dan lunak.
Sajikan dengan sambal matah dan tambahkan bawang goreng

29/12/2022

ENOKI PEDAS MANIS
By

Bahan:
2 pack jamur enoki, potong akarnya
2 siung bawang putih, cincang halus
3 bawang merah, cincang halus
1/4 bagian bawang bombay, iris memanjang
Cabe rawit sesuai selera, cincang halus
2 sdm saus pedas
3 sdm saus asam manis (aku pakai indofood bangkok)
1/2 sdm saus tiram
Bon cabe secukupnya
Garam
Gula pasir
70 ml air
1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan

Cara:
1. Cuci bersih jamur enoki yang sudah dibuang akarnya, rebus di air mendidih kurleb 1 menit, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih hingga harum, masukkan bombay dan cabe tumis hingga matang
3. Tambahkan saus, boncabe, dan air, bumbui dengan garam gula sesuai selera. Jika sudah pas, kentalkan dengan maizena
4. Masukkan jamur enoki yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga meletup letup. Sajikan

29/12/2022

KWETIAU GORENG AYAM
(untuk 3 porsi)

Bahan :
1 bungkus kwetiau basah (kurleb 500gr)
Bakso ikan+potongan ayam mentah
1 Telur
1 sdm margarine
1 sdm saos tiram
Kecap manis sesuai selera
Irisan Kol dan daun bawang
Air secukupnya

Bumbu ulek :
2 baw.merah
3 baw.putih
2 kemiri
2 rawit merah
Sedikit ketumbar
Merica agak banyak
Royco/gula garam

Caranya :
- Rebus sebentar kwetiau di air mendidih (2 menit saja lalu tiriskan, hanya untuk mencuci saja)
- ‎Orak arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan
- ‎Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
- ‎Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna
- ‎Masukkan sedikit air (kira2 150ml saja) lalu beri kecap manis, saos tiram dan rayco
- ‎Masukkan kwetiau dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat
- ‎Terakhir masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur
- ‎Koreksi rasa lalu sajikan 😉

28/12/2022

RESEP SAMBAL MATAH

Bahan:
- 20 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 batang sereh ambil putihnya
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis ukuran kecil ambil airnya
- 7 butir bawang merah
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- iris semua bahan, campur dan aduk sambil ditekan2
- panaskan minyak goreng, siram bahan sambal matah aduk rata
- koreksi rasa, sajikan

27/12/2022

JANGAN KUNCI (Sayur Bening)

Bahan:
2buah oyong muda, bersihkan potong2
3buah jagung manis muda, potong2
1ikat kecil kemangi, petiki daunnya

Bumbu:
3siung bawang putih, geprek
6buah bawang merah geprek
2ruas kecil temu kunci, geprek
2sdm gula pasir
Garam dan sejumput kaldu jamur

Cara membuat:
-didihkan air, masukkan bumbu geprek bersama
jagung, masak sebentar
-masukkan oyong, bumbui gula, garam dan
sejumput kaldu jamur
-masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan
segera matikan api
-sayur bening siap disajikan

27/12/2022

Bahan Resep Telur Puyuh Balado Pedas Manis
Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama
20 butir telur puyuh
Gula merah secukupnya
1/2 sdt gula putih
Kecap manis secukupnya
Seruas jahe (geprek)
Penyedap rasa, merica bubuk sesuai selera
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah rawit merah
10 buah cabai merah
Alat Masak Telur Puyuh Balado Pedas Manis
Siapkan alat-alat masak berikut ini:

Panci
Cobek
Wajan
Piring saji
Cara Membuat Telur Puyuh Balado Pedas Manis
Rebus telur puyuh kupas dan bersihkan.
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu hingga harum.
Setelah bumbu halus harum, tambahkan sedikit air, diamkan sampai mendidih.
Tambahkan gula, kecap, penyedap rasa kemudian masukan telur puyuh. Diamkan hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
Siap disajikan.

26/12/2022

Tahu kecap
By

Bahan:
2potong tahu putih ukuran besar,potong kecil2,rendam air garam sebentar,kemudian goreng stengah matang
1batang daun seledri,rajang halus
Tauge pendek secukupnya
Bawang goreng
Krupuk putih untuk pelengkap

Bumbu halus:
5sdm kacang tanah goreng
2siung bawang putih
4siung bawang merah
10buah cabe rawit (sesuai selera)
1sdt air asam jawa
3sdm kecap manis (sesuai selera)
1sdt petis udang
Sejumput garam
Air matang secukupnya

Cara membuat:
-iris tipis bawang merah & bawang putih,goreng sebentar hingga setengah matang
-dalam cobek siapkan kacang tanah goreng,cabe rawit,bawang merah & putih yg sudah digoreng,sejumput garam,kemudian ulek hingga halus
-masukkan petis udang,air asam jawa,kecap manis,aduk2 hingga rata,beri sedikit air hingga kekentalan yang di inginkan
-koreksi rasa,masukkan tahu yang sudah digoreng,penyet2 sebentar,taburi dengan bawang goreng,tauge,juga daun seledri
-boleh juga ditambahkan lontong, telor, acar timun juga kerupuk biar makin sedap 😁

26/12/2022

Ayam goreng terasi dengan sambel korek jeruk
By :
Ayam Goreng Terasi
- 1/2 ekor ayam potong ukuran sedang / kecil, potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera, rendam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bilas kembali hingga bersih
- 2 sdm tepung bumbu
Bumbu marinasi :
- 4 siung besar bawang putih & 1 butir besar kemiri, ulek
- 1 sdm ( nggak penuh ) saos tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk atau 1/2 sdm ketumbar bijian
- 1/2 sdt garam
Cara buat :
- lumuri ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan minimal 10 menit, beri tepung bumbu kemudian aduk hingga merata kemudian goreng, saat ayam sudah dimasukkan kepenggorengan bisa diberi lg taburan tepung ( tanpa air yaa ) setelah kecoklatan angkat, sajikan dengan sambel korek atau jenis sambel sesuai selera.
- tips : karena ayam tidak diungkep saat menggoreng gunakan api sedang, agar ayam tidak mudah hangus hanya matang di luar mentah di dalam, goreng ayam sekaligus 6 potong dengan minyak banyak, proses masaknya jadi seperti diungkep, ayam goreng akan mateng maksimal.
Sambel Korek Jeruk
- 15 buah cabe rawit merah
- 1 siung besar bawang putih
- 1 sachet terasi / 1 sdt terasi / takaran sesuai selera
- garam
- kaldu bubuk
- sedikit gula pasir / bisa di skip
- perasan jeruk sambel / nipis
Ulek semua bahan kemudian siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam dan beri perasan jeruk.
⁣⁣
⁣⁣

26/12/2022

Resep Sayur Lodeh
ala yunitaanwar
⁣
Bahan:
- 1 liter air
- 500ml santan
- 200gr udang, sisakan ekor
- 1 papan pete
- 1 buah labusiam, potong tipis
- 100gr tempe, potong
- 50gr buncis, potong sekitar 5cm
- 10 buah telur puyuh, rebus
- 2 sdm ebi, seduh air panas
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas
- Minyak untuk menumis

Haluskan:
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan
⁣2Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahanMasak hingga isian matangKoreksi rasa
⁣3Sayur lodeh siap disajikan

Resep makanan

20/01/2023

02/01/2023

02/01/2023

29/12/2022

29/12/2022

28/12/2022

27/12/2022

27/12/2022

26/12/2022

26/12/2022

26/12/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category