DAPUR FATMA

12/05/2026

12/05/2026

12/05/2026

Rujak tahu timun

Bahan;
cabe rawit
terasi bakar
garam
gula merah
air asam jawa
timun
tahu

Cara:
Ulek kasar cabe rawit ,terasi,dan garam.masukkan gula merah ulek hingga licin.masukkanya air asam jawa (rendam asam jawa dengan air panas,benyek benyek dan saring.)secukupnya aduk rata. Masukkan tahu dan timun aduk aduk.rujak tahu yang seger siap di santap.

12/05/2026

Cara buat GADO-GADO✨️

✅️Bahan-bahan:
500 gr kentang.
3 buah wortel.
10 buah kacang panjang.
1 mangkuk tauge.
1 bonggol sawi.
2 buah tomat.
Selada (optional).
4 butir telur ayam rebus.
1 piring tempe.
1 piring tahu putih.
Bawang goreng secukupnya.

✅️Bahan bumbu gado-gado:
150 gram sambal pecel siap saji.
1 ½ gelas santan kental.
3 buah kentang rebus.
1 lembar daun salam.
50 gram gula merah.
Garam secukupnya.
Air secukupnya.

✅️Cara membuat sambal gado-gado:

➡️Rebus kentang dan uleg halus.
Masukkan sambal pecel siap saji, daun salam, santan, dan kentang ke dalam panci.
Rebus sambal hingga larut dan menjadi kental.

✅️Cara membuat gado-gado:

Petik sayuran dan cuci sampai bersih.
Rebus sayuran dan telur. Kemudian tiriskan.
Poting tahu dan tempe, lalu marinasi dengan bumbu.
Goreng tempe sampai matang.
Siapkan piring saji, tambahkan sayuran, tahu, tempe, dan telur rebus.
Siramkan sambal gado-gado dan tambahkan taburan bawang merah goreng serta irisan tomat segar.
Gado-gado siap santap.

12/05/2026

Cara masak UDANG BUTTER CARAMEL✨️

✅️Bahan-Bahan:

½ kg udang (udang peci)
75 gr butter / mentega
15 siung bawang merah
15 siung bawang putih
½ sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
2 sdt gula pasir
1 sdt parsley
1 sdt lada hitam bubuk
Cabe rawit merah + hijau
3 lembar daun bawang

✅️Cara membuat:

1. Siapkan Udang

Cuci bersih udang, lalu tiriskan. Nggak perlu dimarinasi, karena bumbu akan meresap saat dimasak dengan butter nanti.
2. Tumis Bawang Sampai Caramelized

Panaskan butter di wajan dengan api kecil. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis perlahan sampai harum dan warnanya mulai kecokelatan.

3. Tambahkan Bumbu

Masukkan cabe rawit, saus tiram, kecap inggris, gula, garam, lada hitam, dan parsley. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur sempurna dan aromanya makin sedap.
4. Masukkan Udang

Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk perlahan sampai udang berubah warna dan bumbunya meresap.
Masak sekitar 3–5 menit saja biar udang tetap juicy.

5. Tambahkan Daun Bawang

Masukkan daun bawang di tahap akhir. Aduk sebentar lalu matikan api

12/05/2026