Indo Bubble Tea

27/10/2026

Dulu Ming Ming Dessert sempat identik dengan antrean panjang.

Sekarang datang ke sana sudah jauh lebih mudah tanpa antrean. Tapi bukan berarti Ming Ming gagal. Bisnisnya masih cukup sukses, banyak dikenal dan didatangi customer.

Ini menunjukkan satu hal penting dalam marketing: Viralitas dan loyalitas adalah dua hal yang berbeda.

Viral bisa mendatangkan banyak orang dalam waktu singkat karena rasa penasaran dan FOMO.
Tapi ketika hype mulai turun, customer yang hanya datang karena penasaran juga bisa ikut berkurang.

Di sinilah bisnis diuji:
Dari banyaknya first-time customer tersebut, berapa banyak yang memutuskan datang kembali?

Karena tujuan bisnis bukan hanya membuat orang datang sekali, tapi membangun loyal customer yang bahkan dapat membantu kita mendatangkan lebih banyak customer lagi.

**Kalau bisnis kamu tiba-tiba viral, apa yang akan kamu lakukan supaya customer-nya nggak cuma datang sekali? 👇**

24/10/2026

22/10/2026

Café ramai belum tentu bisnisnya sehat.
Salah satu jebakan F&B adalah terlalu fokus pada jumlah customer dan omzet, tetapi lupa melihat berapa yang benar-benar tersisa setelah biaya.

Sebelum buru-buru mencari lebih banyak customer, coba cek:
📌 Berapa average order value?
📌 Berapa margin setiap menu?
📌 Berapa sebenarnya biaya operasional yang selama ini ditanggung?

Karena tujuan bisnis bukan sekadar ramai.
Bisnis harus bisa menghasilkan keuntungan dan bertumbuh secara sehat.
Pernah alami kejadian seperti ini? Share pengalamanmu di kolom komentar ya!

19/10/2026

06/10/2026

Kalau café ramai di weekend tapi sepi di weekday, solusi paling mudah memang:

"Kasih diskon aja."

Tapi sebelum melakukan itu, coba cari tahu dulu mengapa customer datang di weekend?

Apakah karena mereka punya lebih banyak waktu?

Karena datang bersama keluarga?

Karena ingin nongkrong dengan teman?

Atau memang karena café tersebut punya pengalaman yang lebih cocok untuk weekend?

Setelah tahu alasannya, barulah kita bisa mencari cara menciptakan alasan baru untuk datang di weekday.

Karena tujuan akhirnya bukan:

❌ membuat café ramai karena diskon.

Tapi:

✅ membuat customer merasa ada value untuk datang bahkan ketika tidak ada promo.

Itulah cara saya akan berpikir kalau menjadi owner café dengan masalah seperti ini.

Masalah yang berbeda membutuhkan solusi yang berbeda.

Jangan langsung mencari "promo apa?"

Cari dulu:

"Sebenarnya, kenapa customer saya tidak datang?"

Kalau kamu punya café yang sepi setiap weekday, strategi apa yang akan kamu coba?

02/10/2026

Menu baru bukan sekadar tentang "kita bikin rasa baru."

Tantangan sebenarnya adalah:

Bagaimana membuat customer punya alasan untuk mencobanya?

Handmade Taro Series dari KOI Thé menarik untuk dilihat dari perspektif ini. Taro adalah rasa yang sudah cukup familiar bagi konsumen, tetapi dikemas dalam konsep baru melalui handmade taro dan Taro Q.

Ada pelajaran penting yang bisa diambil business owner:

Jangan selalu mengejar sesuatu yang 100% baru.

Kadang formula yang lebih kuat adalah:

Familiar + New Experience = Curiosity

Customer sudah mengenal produknya, tapi tetap mendapatkan alasan untuk berkata:

"Ini kayaknya beda. Mau coba ah."

Jadi sebelum membuat menu baru, coba tanyakan:

👉 Apa yang sudah familiar bagi customer saya?

👉 Apa yang bisa saya berikan dengan twist baru?

👉 Apa alasan customer harus mencoba menu ini?

Karena menu baru yang bagus bukan cuma berbeda dari menu lama.

Tapi harus punya alasan untuk dicoba.

Kalau kamu owner F&B, menu baru seperti apa yang paling gampang membuatmu penasaran untuk mencoba?

30/09/2026

J.CO menjual donat, kopi, yogurt, dan berbagai produk lainnya.

Sekilas mungkin terlihat seperti terlalu banyak kategori.

Tapi coba lihat dari sudut pandang customer.

🍩 Beli donat → sekalian beli kopi.

☕ Beli kopi → sekalian beli donat.

🍦 Ingin dessert → ada yogurt.

Produk-produknya menciptakan occasion yang saling melengkapi.

Ini memberikan pelajaran penting untuk business owner:

Menambah produk bukan selalu berarti kehilangan fokus.

Yang penting adalah apakah produk tersebut:

✔ melengkapi produk utama
✔ menjawab kebutuhan customer yang sama
✔ menciptakan alasan baru untuk datang
✔ punya peluang meningkatkan nilai transaksi

Jadi jangan meniru J.CO dengan sekadar menambah banyak menu.

Tiru cara berpikirnya.

Jangan bertanya:

“Apa lagi yang bisa saya jual?”

Tapi:

“Apa yang secara natural ingin dibeli customer saya bersama produk utama?”

Karena produk yang tepat bukan hanya menghasilkan penjualan sendiri.

Ia juga bisa membantu menjual produk lainnya.

💬 Kalau kamu punya bisnis F&B, produk apa yang paling cocok menjadi “teman” produk utamamu?