08/07/2023
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#चुकंदर और गाजर का सूप -
यह एक स्वादिष्ट एप्पेटाइज़र या भोजन स्टार्टर रेसिपी है जिसे बच्चों और अपच की समस्याओं वाले रोगियों के लिए भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
सामग्री-
• 1 टी स्पून मक्खन
• 1 पत्ती
• 2 पुत्थी लहसुन
• 1 इंच अदरक
• 2 शलोट्स, आधा
• 1½ कप चुकंदर
• 1 गाजर, घन
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• ½ टी स्पून नमक
• 2 कप पानी
• 1 टी स्पून काली मिर्च, क्रश्ड
• क्रीम, गार्निशिंग के लिए
• पुदीना, गार्निशिंग के लिए
#बनाने की विधि -
• सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 1 टीस्पून मक्खन लें और 1 बे पत्ती को जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए, तब तक फ्राई करें।
• 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 शलोट्स डालें और जब तक कि यह थोड़ा सिकुड़ न हो जाए, तब तक साट करें।
• इसके अलावा, 1½ कप चुकंदर, 1 गाजर, 1 टमाटर, ½ टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट के लिए मिलाएं।
• अब 2 कप पानी डालें और 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
• पानी को पूरी तरह से ठंडा करें।
• पकी हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें और स्मूद पेस्ट में मिलाएं।
• चुकंदर के पेस्ट को एक बड़ी कड़ाही में स्थानांतरण करें।
• सब्जियों को पकाते समय बचा हुआ पानी डालें।
• आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को अच्छी तरह से मिलाएं।
• एक बार सूप में एक उबाल आने पर 1 टीस्पून काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अंत में, क्रीम और पुदीना के साथ गार्निश किए गए चुकंदर सूप का आनंद लें।
#गाजर,टमाटर और चुकंदर का सूप पीने के फायदे -
• पाचन तंत्र को बूस्ट करता है गाजर,टमाटर और चुकंदर के सूप में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।
• वजन कम करने में मदद करता है यह सूप पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
• कैंसर से बचाता है |
• शरीर में खून की कमी को पूरा करता है |
• त्वचा के लिए भी है फायदेमंद |
• कैंसर का खतरा करे कम |
