18/02/2026
Consegna per la metà di marzo....
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Una filiera trasparente, senza sprechi
Da noi la carne non arriva da una produzione industriale, ma da un processo naturale e consapevole. Ogni fase — dall’allevamento alla consegna — è pensata per rispettare l’animale, l’ambiente e chi porta la nostra carne in tavola.
Macelliamo solo quando serve
Non produciamo in eccesso: le nostre vacche vengono macellate solo quando si raggiunge un numero sufficiente di ordini. Questo ci permette di utilizzare ogni parte dell’animale, evitando sprechi e garantendo che la carne macellata sia effettivamente quella che vendiamo.
Un sistema più lento, certo, ma anche più etico, sostenibile e trasparente.
Indicativamente, una volta al mese viene macellata una v***a. Un ritmo naturale, che rispetta la terra e i suoi tempi.
Una scelta sostenibile
Il nostro metodo nasce dal desiderio di ridurre l’impatto ambientale e promuovere buone pratiche di consumo:
niente sovrapproduzione o spreco di risorse;
riduzione dei trasporti e delle emissioni;
valorizzazione di ogni taglio, anche il meno conosciuto;
supporto a un modello agricolo locale e circolare.
Così ogni ordine diventa una piccola scelta di sostenibilità.
Dalla macellazione alla frollatura
Dopo la macellazione, la carne viene frollata con cura per tutto il tempo necessario a renderla tenera e gustosa.
Durante questa fase, rimane a temperatura controllata, nel pieno rispetto della catena del freddo.
Terminata la frollatura, ricevi così un prodotto fresco, tracciabile e genuino — la carne della v***a che hai contribuito a prenotare.
Un ciclo virtuoso
Il nostro sistema è semplice ma rivoluzionario:
macelliamo solo ciò che serve, valorizziamo tutto, e consegniamo solo carne realmente nostra.
È così che rendiamo la nostra carne buona da mangiare e giusta da scegliere.
