Chiola Salumi

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Chiola Salumi

L'arte del gusto, la magia dell’attesa e il piacere che unisce generazioni. Questo è Chiola Salumi ❤️

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11/09/2026

Lunedì sera eravamo alla serata di premiazione del Great Taste, uno dei concorsi internazionali più riconosciuti per la valutazione dei prodotti alimentari, organizzato dalla Guild of Fine Food.

Ogni anno migliaia di prodotti da tutto il mondo vengono giudicati alla cieca da una giuria di esperti, buyer, chef e critici gastronomici, che ne valutano qualità e caratteristiche organolettiche.

Il nostro Prosciutto di Parma 18 mesi ha ottenuto 2 stelle Great Taste: un risultato che raggiunge solo il 10% dei prodotti in gara.

Due stelle che raccontano una filiera seguita con cura in ogni fase, dalla materia prima al prodotto finito. Grazie a chi ci accompagna in questo percorso!

10/09/2026

Prima o poi ci presenteranno. E lo conoscerete anche voi. 😌

07/09/2026

Il 5 e 6 settembre eravamo a Langhirano, al Festival del Prosciutto di Parma.
Due giorni di grande affluenza, con tanti visitatori arrivati anche dall'estero, curiosi di conoscere i nostri prodotti e la nostra storia.

In degustazione c'erano il 18 mesi, due stelle al Great Taste, il 24 mesi premiato dal Gambero Rosso e Aurea, il nostro nuovo 30 mesi, presentato per la prima volta al pubblico.

Tre stagionature, tre espressioni diverse, un unico modo di lavorare.

A cambiare è la stagionatura, ma non il nostro modo di lavorare: una filiera seguita con cura in ogni fase, dalla materia prima al prodotto finito.

Grazie a chi si è fermato ad assaggiarle, a conoscerci e ad ascoltare la nostra storia.

02/09/2026

Qualcuno deve pur restare a stagionare. 😌

31/08/2026

Il 5 e 6 settembre siamo al Festival del Prosciutto di Parma, a Langhirano.
Ci trovi alla Cittadella del Prosciutto per un assaggio delle nostre stagionature.

Sabato 5 settembre
10-12 · stagionatura 24 mesi
12-14 · stagionatura 30 mesi

Domenica 6 settembre
14-16 · stagionatura 18 mesi

Passa a salutarci.

28/08/2026

Il nostro Parma DOP 18 mesi ha ricevuto il Great Taste, uno dei riconoscimenti internazionali più importanti sulla qualità e sul gusto degli alimenti.

I prodotti vengono valutati da una giuria di esperti attraverso degustazioni alla cieca, senza che il marchio o la confezione possano influire sul giudizio.

Per noi è una grande soddisfazione: il premio riguarda gusto, equilibrio, consistenza e cura della lavorazione, cioè esattamente quello su cui lavoriamo da sempre.

Grazie ai nostri collaboratori e a chi ogni giorno lavora con noi per arrivare a risultati come questo.

26/08/2026

Alchimia Aurea nasce dove il Prosciutto di Parma DOP ha la sua terra d’elezione: Langhirano.

Oltre 30 mesi di stagionatura, perché certe cose non si possono accelerare.
Si possono solo aspettare, rispettare, assaporare.

Alchimia Aurea. Il tempo, fatto bene.

20/08/2026

Trenta mesi fa, in cantina, è iniziata un'attesa.

Adesso ci siamo quasi.

19/08/2026

Chiola in giro riparte verso una nuova destinazione.

La prossima tappa ci porta in Romagna, in una terra dove la bici fa parte della vita di tutti i giorni e le strade si conoscono a memoria, una curva dopo l'altra.

Chi ci aspetta ve lo raccontiamo tra poco, seguiteci per scoprirlo insieme a noi 🚴🏻‍♀️

15/08/2026

Un pensiero ai colleghi già in servizio.
Buon Ferragosto a tutti. 😌

Indirizzo

Strada Mulino Fabiola, 7
Langhirano
43013

Telefono

+390521351011

Sito Web

https://chiolasalumi.com/

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