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BRADA

Casa
Italia
Leinì
BRADA

Selezionatore gastronomico. Dal 2013 seleziono carne, salumi, formaggi e prelibatezze in barattolo.

Nel 2023 apro il punto vendita BRADA con il miglior macellaio in circolazione Davide

19/06/2026

La scorsa volta ti abbiamo fatto vedere da dove arriva la copertina di spalla. 🥩

Oggi facciamo un passo in più: ti mostriamo come la prepariamo e quante possibilità nasconde questo taglio.

🔥 Arrosto per tutta la famiglia
🔥 Tagliata tenera e saporita
🔥 Spezzatino
🔥 Il famoso “filetto dell’ebreo”

Un solo taglio, tanti modi per portarlo in tavola.

📍 Ti aspettiamo in macelleria – Via Lombardore 10/B, Leinì
Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

15/06/2026

Un taglio poco conosciuto, ma che merita molta più attenzione. 😏🥩

Oggi ti portiamo nel nostro laboratorio per mostrarti da dove ricaviamo la copertina di spalla e perché è uno dei tagli più versatili che abbiamo.

Ah, quella che vedi nel video arriva da una delle nostre vitelle allevate in modo naturale ad Agliè, selezionate direttamente da noi.

Resta sintonizzato: nel prossimo post ti faremo vedere come si prepara. 👀

14/06/2026

Non è sempre facilissimo ma… da Brada cerchiamo di soddisfare tutte le vostre richieste. 😅

📍 Ci trovi in Via Lombardore 10/B, Leinì

10/06/2026

La carne quasi cruda? 😏🥩

Per qualcuno è follia.
Per altri è il modo migliore per gustarla.

Nel nuovo capitolo di Cotto a Puntino parliamo della cottura al bleu: la più estrema, la più discussa e sicuramente quella che divide di più gli appassionati della carne. 🔥

👆🏻 Scorri il carosello e scopri:
• cos’è davvero la cottura bleu
• quali tagli sono più adatti
• quando è considerata perfetta

E adesso la domanda è obbligatoria:
tu la mangeresti così o per te è ancora troppo al sangue? 👀

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📍 Via Lombardore 10/B, Leinì

08/06/2026

Hai mai notato quel grasso leggermente giallo su una costata? 🤔🥩

No, non è un difetto.
Anzi, spesso è un ottimo segno. 👌

Significa che l’animale è cresciuto seguendo i suoi tempi, alimentandosi prevalentemente con erba e foraggi. 🌿🐄

Il risultato?
Una carne dal gusto più intenso, ricca di sapore e con caratteristiche che fanno la differenza nel piatto. 🔥

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📍 Via Lombardore 10/B, Leinì
Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

05/06/2026

Hai poco tempo ma vuoi comunque mangiare bene? ⏰🥩

Da Brada abbiamo la soluzione per ogni livello di fretta. 😏

👆🏻 Guarda il video e scopri quale fa per te.
Spoiler: la scusa “non ho tempo per cucinare” oggi non vale. 😉

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📍 Via Lombardore 10/B, Leinì
Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

31/05/2026

Il petto di pollo ti rimane sempre stopposo? 😏🍗

Per farlo morbido e super succoso bastano poche chicche…
e nel video ti spieghiamo quali. 🔥

👆🏻In più ti facciamo vedere anche i nostri polli allevati all’aperto e senza uso di antibiotici.
Spoiler: il colore dice già tutto!🐔

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📍 Via Lombardore 10/B, Leinì
Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

29/05/2026

Il sembra una cosa semplice…
Sembra! 😏🔪🥩

Oggi ti raccontiamo da dove nasce davvero il carpaccio e quali sono i tagli migliori per farlo come si deve.

Spoiler: no, non basta tagliare la carne sottile. 👀

👆🏻Guarda il video fino alla fine… tra storia, tagli giusti e qualche “ostreghetta”, c’è da imparare. 🔥

📍Ti aspettiamo in macelleria – Via Lombardore 10/B, Leinì
Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

24/05/2026

Ci siamo quasi… 😏💻🥩

Da Brada sta arrivando qualcosa che vi farà molto comodo:
il nostro shop online. 🔥

Presto potrete ordinare direttamente da casa tutti i vostri tagli preferiti, senza rinunciare alla qualità del nostro banco.

Nel frattempo… iscrivetevi al nostro canale WhatsApp (link in bio) per non perdervi tutte le novità in arrivo.

Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

21/05/2026

Se la carne è dura, forse la stai tagliando male. 😏🔪🥩

C’è una regola semplicissima che cambia tutto: il taglio controfibra.
Ed è proprio quello che ti facciamo vedere nel video di oggi. 👆🏻

Arrosti, bistecche, tagliate… cambia il taglio e cambia completamente la morbidezza della carne.

Spoiler: no, non è magia. È sapere dove mettere il coltello. 👀

📍Ti aspettiamo in macelleria – Via Lombardore 10/B, Leinì
Arvëdse ’n gamba! 💪🥩

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Orario di apertura

Martedì	08:00 - 12:30
	16:00 - 19:30
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Telefono

+393472483629

Sito Web

https://www.davideperrone.it/

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