Silvano Romani

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Silvano Romani

Dal 1965 a Parma, Romani significa cibo e convivialità. Fare acquisti nei negozi Silvano Romani è quindi un’esperienza in grado di emozionare e gratificare…
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Oggi Silvano Romani evolve quella eredità artigianale in un’esperienza contemporanea, dove l’eccellenza delle materie prime incontra il valore delle persone. È tempo di mettersi a tavola. La storia di Silvano Romani parte dal 1965, quando Severino Romani apre una bottega di generi alimentari nel quartiere San Lazzaro a Parma. Il figlio Silvano prosegue la strada tracciata dalla famiglia, dedicando

si con passione alla selezione di prodotti tipici del territorio, che si distinguessero per qualità e tradizione, costruendo negli anni una storia di successo, che lo ha portato ad aprire con alcuni soci 11 punti vendita di proprietà a Parma, nella provincia e a Reggio Emilia; Errefood spa, una piattaforma logistica di riferimento, diversi negozi in esclusiva e partecipazioni in aziende di settori satellite. Un imprenditore/selezionatore che ha allargato la sua attività partendo dai salumi e aggiungendo progressivamente formaggi, vini, fino a toccare tutte le specialità gastronomiche locali, che ha avviato fortunate attività parallele di regalistica aziendale, banqueting, catering ed organizzazione eventi
Silvano Romani è diventato il marchio ombrello sotto il quale coesistono i diversi punti vendita e le diverse attività; è il risultato di anni di selezione dei migliori prodotti testati ogni giorno da centinaia di clienti, dell’ottimizzazione degli assortimenti, dell’affinamento della logistica, della “cultura del cliente e delle metodologie di proposta e vendita del prodotto. Trasmettere agli altri la sua passione, far capire il suo lavoro ai clienti e occuparsi della formazione dei suoi dipendenti è la parte del lavoro preferita da Silvano, che vanta una squadra di dipendenti e collaboratori altamente specializzata, a cui sente di dovere molto e che ripaga con grande fiducia. Nei nostri negozi si respira l’aria di confidenza delle botteghe di paese: il personale attento e competente accoglie calorosamente ogni cliente, controlla la qualità dei cibi prima di servirli e consiglia con esperienza gli abbinamenti a tavola.

29/05/2026

Alla ricerca del miglior tonno di Carloforte 🐟

Silvano Romani in visita in questi giorni in Sardegna, per scegliere il miglior prodotto, tra alcune aziende della zona.

Novità in arrivo!

26/05/2026

Sull’ultimo numero di Premiata Salumeria Italiana, un bell’articolo sulla recente ristrutturazione de La Prosciutteria, con un progetto premium per Silvano Romani firmato Eurocryor.

22/05/2026

Una splendida serata che siamo stati orgogliosi di sostenere insieme a Parma Quality Restaurants e ospitati dall'azienda !

21/05/2026

Il viaggio nell’eccellenza dolciaria di ha fatto tappa a Parma. Nel suggestivo Complesso di San Paolo, nel cuore della città, abbiamo avuto il piacere di partecipare alla presentazione del volume Gourmet “Dolci” Vol. III: un evento unico, interamente dedicato all’arte della pasticceria ✨

Insieme ad altri pastry chef, siamo stati invitati a raccontare la nostra identità di , attraverso il nostro prodotto più iconico, il cannoncino.

Lo abbiamo presentato nella sua doppia anima: alla crema, dolce, fragrante e irresistibile e in versione salata, sorprendente e creativa, farcito con crema di Parmigiano Reggiano e briciole di Prosciutto di Parma.

Due interpretazioni di un prodotto che ci rappresenta pienamente: un connubio gastronomico in cui la pasticceria incontra la storia di Silvano Romani, profondamente legata ai salumi e ai formaggi d’eccellenza del nostro territorio. Un racconto fatto di passione, ricerca e cura per ogni dettaglio.

13/05/2026

Anche quest’anno si è rinnovata e consolidata la proficua collaborazione tra l’Istituto Alberghiero Magnaghi di Salsomaggiore Terme e l’azienda Silvano Romani, nell’ambito del percorso FSL, avviato nel 2025.

Il progetto è stato pensato per rispondere in modo concreto a obiettivi quali:

✅ sviluppo delle competenze trasversali (soft skills)
✅ orientamento consapevole verso il mondo del lavoro o il proseguimento degli studi
✅ connessione reale tra scuola e aziende del territorio

Un percorso che ha permesso agli studenti di avvicinarsi in modo pratico e stimolante alle professioni della ristorazione, della sala e della salumeria, favorendo curiosità, interesse e creando al contempo un valido bacino di futuri giovani professionisti per i locali e i punti vendita del territorio.

A conclusione del progetto, come già avvenuto lo scorso anno, gli studenti sono diventati protagonisti attivi dell’esperienza. Divisi in gruppi e organizzati come una vera brigata di cucina, hanno ricevuto una mystery box selezionata dallo chef Michele Pedretti del ristorante . Da qui, la sfida: ideare un piatto originale, curarne preparazione e impiattamento, presentarlo e raccontarlo davanti a una Giuria.

Il team vincitore vedrà il proprio piatto inserito fuori menù per un mese presso Il Ristorante Emiliano di KM90. Il piatto sarà inoltre presentato ai clienti attraverso un flyer dedicato, che racconterà il progetto FSL e l’impegno dell’azienda Silvano Romani nel sostenere la scuola con percorsi extracurricolari di qualità.

Un’esperienza che unisce formazione, territorio e passione, investendo concretamente nel futuro dei giovani.

29/04/2026

Il nome è lo stesso.
La gentilezza e la competenza anche.
Ma Latteria ’55 ha cambiato look.

Il punto vendita si presenta oggi con una nuova veste, che affianca alla vendita tradizionale la degustazione di piatti pronti, da acquistare e gustare comodamente all’interno del locale. Una formula rinnovata che valorizza, come sempre, le eccellenze del territorio, disponibili sia al banco che nel libero servizio, con particolare attenzione al Parmigiano Reggiano DOP, proposto in diverse stagionature, anche molto lunghe e svariate biodiversità.

Venite a trovarci e scoprite il nuovo della Latteria ’55!

24/04/2026

La cena di beneficenza a favore di San Patrignano è ufficialmente SOLD OUT.

Un risultato che ci riempie di grande soddisfazione e che testimonia la sensibilità e l’attenzione verso una realtà, che da anni svolge un ruolo molto importante per i giovani e per le dipendenze.

Desideriamo ringraziare sinceramente tutti coloro che hanno aderito con entusiasmo all’iniziativa, contribuendo al successo di una serata dedicata alla solidarietà e all’impegno sociale.

10/04/2026

"Gli ingredienti vincenti? La voglia di fare e sognare”.

Oggi sulla Gazzetta di Parma un racconto che ripercorre la storia, i valori e il percorso di Silvano Romani.
Un viaggio fatto di passione e attenzione per il territorio, che continua a evolversi guardando al futuro.

Un grazie a chi, ogni giorno, contribuisce a rendere tutto questo possibile.

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26/03/2026

La Pasqua si avvicina, porta tutto il gusto della tradizione sulla tua tavola delle feste 🌟

Scopri le proposte di Pasqua di Casa Romani e prenota nelle nostre Botteghe i tuoi piatti preferiti, vai sul nostro sito per stampare il menù: www.silvanoromaniparma.it

27/02/2026

Di fronte al Teatro Regio, un punto fermo per chi cerca qualità e scelta.
Alla Casa del Parmigiano Reggiano trovi diverse stagionature e biodiversità, ognuna con il suo carattere e la sua intensità.

Un luogo dedicato agli amanti del Re dei formaggi, con la qualità della sezione a marchio Silvano Romani.

Indirizzo

Parma
43126

Sito Web

http://www.silvanoromaniparma.it/

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