Il Panificio di Camillo - Il negozio

03/07/2022

La Focaccia Scrokkia ai Cereali convince tutti.

Davvero tutti!

🧐 Ogni tanto quando in negozio consigliamo una bella focaccia capita che qualcuno storca il naso: "evito le focacce, non sono molto sane".

🍕 Noi, che non ci diamo mai per vinti, rispondiamo quindi con questo piccolo capolavoro, che conquista anche il più scettico e salutista grazie alla sua particolare farina (composta da diversi cereali e semi!).

🚀 Non solo: le ultime barriere cadono quando garantiamo che la presenza di pasta madre ci permette di utilizzare quantità di lievito davvero basse, favorendo così la digeribilità del prodotto.

😍 Ecco così che la Scrokkia ai Cereali si trasforma in una focaccia amata da tutti, anche dai più attenti a etichetta e ingredienti.

Prodotti da forno artigianali. Il Panificio di Camillo Dal 1963 seleziona materie prime di alta qualità, ricette tradizionali e sapori unici del territorio

24/06/2022

🥖 Quando si parla di panificati non è mai una questione di COSA ma di COME.

👨‍👩‍👧‍👧 Alle mamme, papà, nonni e nonne che entrano in negozio preoccupati che pizza e focaccia facciano male ai loro figli e nipoti rispondiamo sempre una cosa: stando attenti a materie prime e lavorazioni non dovrete preoccuparvi.

🍔 Anche quando vi chiedono un bell'hamburger, da sempre considerato l'emblema del cibo spazzatura.

😍 Salute e gusto, ecco cosa avevamo in mente quando abbiamo creato un BUN, un panino da hamburger appunto, con cereali antichi e un topping di semi misti.

✅ Un ultimo consiglio: quando si parla di cibo mon dimenticate mai una buona dose di moderazione e varietà.

Prodotti da forno artigianali. Il Panificio di Camillo Dal 1963 seleziona materie prime di alta qualità, ricette tradizionali e sapori unici del territorio

17/06/2022

Vuoi lavorare con noi?

Stiamo cercando una commessa che si occupi di gestire il nostro punto vendita storico a PREDAPPIO (FC)!

Aspettiamo il tuo curriculum alla mail: [email protected]

16/06/2022

💧 Il lievito è da sempre considerato, insieme ad acqua e farina, l’ingrediente base di ogni panificato che si rispetti.

🚀 Ma, ormai lo sapete, a noi piace andare controcorrente: nelle nostre ricette, infatti, usiamo meno lievito possibile, regalando così al nostro pane, focaccia o pizza una digeribilità totale.

✌️ Ci riusciamo fondamentalmente per due motivi:

✅ La pasta madre è alla base di tutte le nostre lavorazioni;
✅ Abbiamo eliminato la parola fretta dal nostro vocabolario: le lievitazioni sono lunghe e lente, facciamo riposare l'impasto per tanto tempo.

🌳 Così facendo possiamo utilizzare quantità davvero irrisorie di lievito e diamo vita a prodotti leggeri e soprattutto sani.

09/06/2022

🏞 Il nostro negozio è la tappa ideale di chi, magari venendo in auto da Forlì, vuole fare una gita in collina per sfuggire al caldo estivo.

✅ "Mi dai qualche panino ideale per un picnic?"

✅ "Passerò una giornata al fiume, ho già affettati e formaggi, cosa mi consigli?"

👉 Queste sono solo alcune delle domande quotidiane a cui risponde la nostra Adriana.

❤️ Le soluzioni sono tante, ma il PANINO AL LATTE è sempre l'idea migliore per la farcitura: non solo per il gusto così particolare tra dolce e salato, ma anche perché grazie alla sua sofficità si conserva perfetto per tutto il giorno, a qualsiasi temperatura.

👧🏻 E poi, diciamolo: tutti lo amiamo perché ci ricorda la nostra infanzia.

Quando nel 1963 Camillo e Adriana hanno deciso di aprire un forno avevano già le idee chiare: lui avrebbe fatto il fornaio, lavorando di notte tra farina e lieviti, e lei avrebbe gestito il negozio, curando il contatto col pubblico.

03/06/2022

😰 Negli ultimi anni la moda dei "prodotti gourmet" invece di semplificare la vita alle persone rischia di complicarla.

📚 Se da una parte è diventata un'ottima abitudine leggere dettagliatamente le etichette e chiedere spiegazioni prima di acquistare un prodotto alimentare, dall'altra le informazioni si fanno sempre più difficili.

👉 Ogni giorno vediamo clienti che non sanno come scegliere il pane: "qual è la farina migliore? Nelle pubblicità parlano male di quella bianca 00, ma io non conosco la differenza".

Bene, niente panico: ci pensiamo noi a fare un po' d'ordine.

La farina 0 fa male? Dovreste usarla o meno nei panificati? E se sì, perché? Curiosità, pregiudizi e tanto altro sulle farine raffinate.

26/05/2022

🚀 La storia del nostro prodotto più famoso, il PANE ACQUA & FARINA è tanto semplice quanto divertente.

😢 Come tante cose originali nasce da un errore, una piccola disattenzione di Camillo che quel giorno si è dimenticato di aggiungere il sale nell'impasto.

💪 Ma come spesso accade ai più caparbi, da un problema nasce un'opportunità!

👉 Così Camillo assaggia il pane e capisce che ne nascere qualcosa di davvero unico!

⁉️ A voi è mai capitata una situazione del genere?

Prodotti da forno artigianali. Il Panificio di Camillo Dal 1963 seleziona materie prime di alta qualità, ricette tradizionali e sapori unici del territorio

20/05/2022

👑 Una riverenza per la Regina, sua maestà la Focaccia alla Pala!
Perché gran parte dei nostri clienti, soprattutto quelli di lunga data, sia affezionata a questo prodotto è presto detto.

✅ Prima di tutto è una delle ricette più "antiche" di Camillo, una di quelle che negli anni abbiamo avuto modo di perfezionare fino al risultato di oggi.

✅ Rappresenta l'essenza del nostro modo di lavorare, ovvero semplicità, tradizione e sguardo al futuro: pochi ingredienti, nessuna fretta nella produzione e cottura su forno a pietra di ultimissima generazione ma con impostazione artigianale.

✅ Versatilità, perché i panificati nascono per essere "multiuso": la nostra Pala può accompagnare un'insalata o essere il contenitore di una versione un po' originale del classico panino imbottito. Per i più piccoli, servita con un goccio d'Olio EVO e un pizzico di sale è la merenda perfetta.

😍 Quando entrate in negozio non esitate a chiedere ad Adriana di magnificarvi le peculiarità della Focaccia alla Pala: potrebbe parlarne per ore!

Prodotti da forno artigianali. Il Panificio di Camillo Dal 1963 seleziona materie prime di alta qualità, ricette tradizionali e sapori unici del territorio

12/05/2022

🏍 Domenica a Predappio c'è il celeberrimo motoraduno Mototagliatella e in quell'occasione abbiamo pensato a un'apertura straordinaria dalle 10 alle 16.

🔝 Di straordinario non c'è solo il fatto che saremo aperti, ma anche l'offerta a cui abbiamo pensato, una delle "combo" più golose della cucina italiana, ovvero FOCACCIA + MORTADELLA.

🎯 Perché ogni tanto puntando alla semplicità si fa centro.

📌 Ci vediamo domenica: se non sapete dove trovarci... seguite il profumo della focaccia calda.

Prodotti da forno artigianali. Il Panificio di Camillo Dal 1963 seleziona materie prime di alta qualità, ricette tradizionali e sapori unici del territorio

05/05/2022

👉 Ne siamo consapevoli, i nostri BOCCONCINI sono tutti deliziosi… ma se proprio doveste scegliere, quale sarebbe il vostro favorito?

🚀 Noi siamo molto indecisi, il Classico è un passepartout eccellente, l’Integrale è gustosissimo e anche ricco di fibre, quello alle Noci poi ci fa impazzire per la sua croccantezza e il sapore avvolgente.

🔝 Forse però il vincitore potrebbe essere lui: il Bocconcino ai Cereali con Topping di Semi.

❤️ Perché mette insieme un po’ tutte le qualità dei suoi fratelli… ma con quel qualcosa in più che lo rende perfetto per le occasioni speciali!

💈 Venite in negozio, assaggiateli tutti e poi scriveteci la vostra classifica.

Prodotti da forno artigianali. Il Panificio di Camillo Dal 1963 seleziona materie prime di alta qualità, ricette tradizionali e sapori unici del territorio

28/04/2022

🧐 Quante volte ci avete fatto questa domanda: ho il colesterolo alto, posso mangiare pane?

🥖 La risposta è ovviamente sì, basta sapere scegliere il più adatto alle vostre esigenze.

👉 Il primo trucco è capire quale sia la farina più adatta a una dieta contro l’ipercolesterolemia.

✅ Risposta semplice, semplice: farina integrale.

🚀 Per approfondire avete due scelte: leggere il nostro articolo o ve**re in negozio!

Il colesterolo è il nemico numero uno per le nostre arterie e per il cuore: ci sono alcune farine che possono aiutare nel tenerli "puliti".

21/04/2022

👉 Produciamo tutti i nostri prodotti rigorosamente con lievito madre da molto prima che segnalarlo a caratteri cubitali diventasse una moda.

Lo facciamo, molto semplicemente, perché siamo dei convinti sostenitori che qualità e semplicità vadano di pari passo.

🍕 Come è possibile che semplicemente acqua e farina (gli unici due ingredienti del nostro lievito madre) regalino a pane, pizza e focaccia qualità così speciali?

❤️ Quel gusto particolare e originale dei prodotti che ogni giorno trovate nel nostro negozio, unito a una digeribilità fuori dal comune, possiamo garantirveli (anche) grazie a questo piccolo capolavoro.

🎩 La magia della Pasta Madre di Camillo.