Olio SASA

Olio SASA Huile d’olive bio extra vierge née en Sardaigne by Olio Sasa. Une production artisanale, des oliviers choyés, et l’envie de vous faire du bien – naturellement.

Depuis 2013, Olio Sasa incarne l’amour des oliviers et la richesse de la Sardaigne. Ce projet ambitieux a pris racine grâce à Olivier, passionné par ces arbres millénaires, symboles de résilience et de sagesse. Inspiré par leur histoire et leur rôle dans les traditions méditerranéennes, il a choisi de cultiver des variétés d’oliviers toscans sur les terres uniques de cette île fascinante.

On dit souvent que l'huile d'olive raconte une histoire. Chez nous, c'est vrai au sens propre : celle de nos oliviers, p...
11/09/2026

On dit souvent que l'huile d'olive raconte une histoire. Chez nous, c'est vrai au sens propre : celle de nos oliviers, plantés à Sant'Antonio di Gallura, récoltés à la main chaque année depuis 2013. Pas de raccourci, pas de grosse machine qui fait tout le travail — juste le temps qu'il faut pour que l'olive donne le meilleur d'elle-même. 🫒

Un minestrone n'a pas de recette fixe. Il se fait avec les légumes du moment, ce qui reste dans le frigo, ce que la sais...
10/09/2026

Un minestrone n'a pas de recette fixe. Il se fait avec les légumes du moment, ce qui reste dans le frigo, ce que la saison veut bien offrir.

Ce qui ne change pas, c'est le geste final : un filet d'huile d'olive versé à cru, sur le bol encore fumant. Pas en cuisson — à la fin. C'est là qu'elle garde tout son caractère, et tous ses bienfaits.

Un plat simple, réconfortant, qui rappelle que la vraie richesse est souvent dans les petits gestes.

Quelle huile utilisez-vous pour vos plats mijotés ?🫒

Œufs durs, jaune écrasé, mayonnaise maison, une pointe de ciboulette — et une huile d'olive qui remplace le beurre sans ...
19/08/2026

Œufs durs, jaune écrasé, mayonnaise maison, une pointe de ciboulette — et une huile d'olive qui remplace le beurre sans complexe.

Les œufs mimosa, c'est le classique de l'apéro belge, celui qu'on retrouve sur toutes les tables d'été. Une bonne huile d'olive dans la mayonnaise change tout : plus de rondeur, moins de lourdeur.🥚

Vous les préférez nature ou avec une touche de moutarde ?

Choisir son huile, ce n'est pas si compliqué qu'on le pense.Il suffit d'écouter le plat : un plat déjà riche appelle une...
18/08/2026

Choisir son huile, ce n'est pas si compliqué qu'on le pense.

Il suffit d'écouter le plat : un plat déjà riche appelle une huile plus discrète, un plat simple peut se permettre une huile qui a du caractère. C'est tout. Pas besoin d'être expert, juste d'y prêter un peu d'attention.

Et vous, quelle huile accompagne vos plats en ce moment?✨

Douce, fruitée, piquante. Trois huiles d'olive dont on vous parle souvent, mais concrètement, qui sont-elles ?L'huile Do...
14/08/2026

Douce, fruitée, piquante. Trois huiles d'olive dont on vous parle souvent, mais concrètement, qui sont-elles ?

L'huile Douce, c'est la discrète. Légère et subtile, elle s'efface derrière le plat au lieu de le dominer, parfaite sur un poisson vapeur, une burrata, une purée.

L'huile Fruitée, c'est l'équilibrée. Des arômes plus présents, mais jamais envahissants, elle donne le ton sur une salade, une marinade, un poisson grillé.

L'huile Piquante, c'est celle qui a du répondant. Intense et affirmée, elle réveille tout ce qu'elle touche, idéale sur une viande rouge, une soupe, un plat qui en a besoin.

Trois personnalités, une seule origine : nos oliviers sardes.🫒

Aubergine, tomate, mozzarella, basilic frais, herbes de Provence, le tout gratiné doucement au four, avec une huile d'ol...
10/08/2026

Aubergine, tomate, mozzarella, basilic frais, herbes de Provence, le tout gratiné doucement au four, avec une huile d'olive qui infuse chaque tranche.

La ratatouille, on la connaît en mijoté, mais en tian gratiné, elle prend une autre dimension : les légumes gardent leur texture, le fromage fond juste ce qu'il faut, et l'huile d'olive fait le lien entre tout ça, à la cuisson comme en finition.

Un filet à cru avant de servir, et le plat retrouve tout son caractère.

Vous la préférez mijotée ou en tian comme celle-ci ?🥘

Marcher entre les oliviers, goûter l'huile juste après la récolte, sentir la terre sous ses pieds, discuter avec ceux qu...
04/08/2026

Marcher entre les oliviers, goûter l'huile juste après la récolte, sentir la terre sous ses pieds, discuter avec ceux qui les cultivent depuis des années.🌳🫒

C'est ça, l'Immersion Olio Sasa.

Pain rassis, tomates bien mûres, concombre, oignon rouge, basilic frais — et un filet généreux d'huile d'olive qui vient...
31/07/2026

Pain rassis, tomates bien mûres, concombre, oignon rouge, basilic frais — et un filet généreux d'huile d'olive qui vient tout lier.🥗

La panzanella, c'est ça : peu d'ingrédients, mais chacun compte. Rien ne se cache derrière une bonne huile, elle doit porter le plat du début à la fin.✨

Vous la préparez comment, la vôtre ?

21/07/2026

Le bruit des feuilles, la lumière qui filtre, le silence des collines.
Ici, tout raconte une histoire — celle d'une terre patiente et d'un savoir-faire transmis.

🌿 Envie de vivre ça pour de vrai ? Notre immersion en oliveraie vous attend en Sardaigne.

Le domaine s'ouvre à qui sait attendre son heure. 🫒Entre mai et septembre, les collines de Sant'Antonio di Gallura dévoi...
17/07/2026

Le domaine s'ouvre à qui sait attendre son heure. 🫒

Entre mai et septembre, les collines de Sant'Antonio di Gallura dévoilent leurs secrets à ceux qui prennent le temps de venir les découvrir. Un matin d'oliveraie, une lumière particulière, le silence avant la récolte.

Toutes les infos pratiques sont juste en dessous 👇

Indirizzo

Sassari
07030

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:00
Martedì 08:00 - 17:00
Mercoledì 08:00 - 17:00
Giovedì 08:00 - 17:00
Venerdì 08:00 - 17:00
Sabato 08:00 - 17:00
Domenica 08:00 - 17:00

Telefono

+3260456438

Sito Web

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