Chef Marché シェフマル

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あなたの厨房に『セカンドシェフ』をお届け。
シェフ・マルシェは、人手不足・コスト高騰・品質維持といった課題を解決する「業務用食材専門EC」です。
経験豊富なバイヤーが国内外から厳選した1,300以上のラインナップ。
下処理済み食材で調理時間を大幅短縮、均一規格・安定供給で原価計算も容易に。
厨房の現場で抱える悩みにフィットするよう開発されたオリジナルアイテムも多数。まずは無料会員登録でWEBサイトをご覧くださいませ。

【8月の新商品発売】今月も、メニューづくりに役立つ注目食材が揃いました。大型サイズで見栄え抜群の「どすこい海老 BBQカット」や、長崎県産の伝統柑橘「ゆうこう」を餌に育てたゆうこうマダイを使用した商品、北イタリアの郷土料理「ポレンタ」など、...
08/08/2026

【8月の新商品発売】

今月も、メニューづくりに役立つ注目食材が揃いました。

大型サイズで見栄え抜群の
「どすこい海老 BBQカット」や、

長崎県産の伝統柑橘「ゆうこう」を餌に育てた
ゆうこうマダイを使用した商品、

北イタリアの郷土料理「ポレンタ」など、
コース料理やパーティーメニューを華やかに彩る商品をラインアップ。

仕込み時間を抑えながら、
“魅せる一皿”に仕上げたい時におすすめです。

商品詳細はプロフィールのリンクから、ECサイトをご覧ください。

気になる商品は、ぜひ保存して見返してください。

#シェフマルシェ

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【万能スライスとうもろこし 活用レシピ2選】カット済みで使いやすく、焼く・揚げる・煮るなど、幅広い調理に活用できる「万能スライスとうもろこし」。今回は、同じ商品を使った2つのアレンジレシピをご紹介します。🍽️ トウモロコシのグラッセコンソメ...
10/06/2026

【万能スライスとうもろこし 活用レシピ2選】

カット済みで使いやすく、焼く・揚げる・煮るなど、幅広い調理に活用できる「万能スライスとうもろこし」。

今回は、同じ商品を使った2つのアレンジレシピをご紹介します。

🍽️ トウモロコシのグラッセ
コンソメ醤油の香ばしさと、パルミジャーノのコクを合わせた、アミューズにおすすめの一品です。

レシピはこちら
https://www.chefmarche.com/web/chefmarche/PG040MyPageEntry?pageNo=1023&recipe_id=14108

🥩 昆布〆ラム肩ロースのグリル
とうもろこしを、主菜に彩りと食感を添えるガルニとして使用しています。

レシピはこちら
https://www.chefmarche.com/web/chefmarche/PG040MyPageEntry?pageNo=1023&recipe_id=13948

同じ食材でも、味付けや盛り付けを変えることで、コースの始まりから主菜のガルニまで、幅広く活用できます。

カットの手間を抑えながら、甘み・食感・見た目をプラスしたいときにもおすすめです。

万能スライスとうもろこし
商品コード：611-0069

そのほかのレシピも、シェフマル公式サイト「アレンジメニュー」で公開しています。
https://www.chefmarche.com/web/chefmarche/PG040MyPageEntry?pageNo=1023

#シェフマル #業務用食材 #とうもろこしレシピ #メニュー提案 #アミューズ #ガルニ

【6月新商品発売のお知らせ】人手や時間が限られる現場でも、安定した品質で一皿を提供したい。そんな飲食店の現場に向けて、6月の新商品が登場しました。🔵前菜にもメインにも使いやすい「国産スモークサーモン」🔵昆布の旨みをまとった「ラム肩ロース」🔵...
02/06/2026

【6月新商品発売のお知らせ】

人手や時間が限られる現場でも、
安定した品質で一皿を提供したい。

そんな飲食店の現場に向けて、6月の新商品が登場しました。

🔵前菜にもメインにも使いやすい「国産スモークサーモン」
🔵昆布の旨みをまとった「ラム肩ロース」
🔵冷凍のままカットして提供できる「夕張メロンのカタラーナ」
🔵長崎県産ニシュタカを使った、ころんと一口サイズの「ちびじゃが」…etc

切るだけ、温めるだけ、盛り付けるだけ。
シンプルなオペレーションでも、
前菜・メイン・デザートに“レストランらしい完成度”を加えられます。

新メニューづくりや、現場オペレーションの安定化にぜひご活用ください。

6月新商品はこちらからご覧いただけます。
https://www.chefmarche.com/web/chefmarche/newproductslist

#シェフマルシェ #業務用食材 #外食店向け #洋食店 #レストラン食材 #メニュー開発 #仕込み時間短縮 #厨房オペレーション #品質安定

住所

東京都千代田区九段北3-2-2 ユニコビル
Chiyoda-ku, Tokyo
102-0073

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