ogawagyu, 長崎県諫早市松里町１２８５−１ (2026)

29/09/2025

おがわ牛セシーナのお願い

この度おがわ牛セシーナを雲仙市のふるさと納税で販売しておりましたが、雲仙市のふるさと納税が国の定める基準に適しておらず、国より雲仙市のふるさと納税が２年間の停止処分を受けました。
おがわ牛セシーナも今年の７月から記載して頂いていてふるさと納税限定の販売としておりました。
がしかし大量の在庫を抱えてしまいました！
そこで皆様におがわ牛セシーナを原価で買って頂きたくお願いにあがりました(お願いします)
おがわ牛セシーナ８０パックありあますが、半分の４０パックをInstagramで販売したいと思います。
ご購入されたい方はDMにてご連絡下さい。
その際にはご住所（〒も）、電話番号、お名前、購入数量をご連絡下さい。
数量に達し次第販売を終了したいと思います。
是非、お助け下さ〜い🙏

おがわ牛セシーナ
1パック 3,500円（原価）
プラス送料となります。

#おがわ牛セシーナ
#おがわ牛
#雲仙市ふるさと納税

06/07/2025

選挙に行こう!

今回の選挙のテーマは「消費税廃止」
日本が停滞して３０年、
今の日本はマジでヤバい
米問題って言ってるけど農家はどの分野も儲かっていません。
農業以外でも水産業も他の中小企業も殆どの日本企業が儲かっていないと思います。
なんで？
それは生産原価のコストが大幅に上がっているからです。
牛飼いにしても、餌代、藁代、牧草代、のこくず代、電気代、そして牛舎を建てる費用なんてべらぼうに上がっています。
でも販売価格は上がっていない。
それは消費が停滞しているから
原因は消費税にあると思います。
消費税は社会保障に充てられると言われているが、その実その殆どが大企業の法人税減税の穴埋めです。
そして消費税は大企業には輸出還付金で還ってきます。
その見返りに政治家に多額の見返りが有ります。
組織票を含めて
インボイスなんて弱い者いじめの極みです。
私は経営者だから分かります。
毎回毎回従業員の社会保障の金額はジワジワ上げられています。
たまに定額減税とかで騙されます。
従業員は天引きされているので殆ど気付きません。
国民年金の掛金も私が掛け始めた時は13,300円くらい今は17,580円。
はっきり言って今の若い人が自分の子供達が生きづらい日本にしているのは私達大人です。
皆さん選挙に行きましょう!
国の財源は国債を発行すれば大丈夫ですので消費税が廃止されても大丈夫です。
消費が上がらないと和牛は売れません。
他の商品も売れません。
給与も上がりません。
補填金や補助金や給付金で踊らしてきた政党にお別れして行きましょう。
今はSNSで情報取れる時代です。

15/06/2025

昔の和牛

「昔の和牛は美味かった」
よく聞く言葉でたまに思う事である。
今回、縁あって２０年以上前に活躍していた糸福（鹿児島）という牛を肥育する事が出来ました。
楽しみにしていた試食はやっぱり記憶の中の糸福（鹿児島）は旨かったです。
２０年前に大阪の焼肉薩摩さんで頂いた感動が蘇りました。
この牛を食べて思う事はやっぱり今の和牛改良は行き過ぎているです。
わかっている方も多いと思うんですがこういう感度の種牛を作る関係者が出て来てほしいと思います。
安福久での種牛作りやモネンシン肥育では和牛全体の未来はそんなに明るくないのかなと個人的には思います。
せっかく先人の方達が作ってくれた和牛を次の世代にどう繋げていくか、食としての和牛の価値を今後も考えていきたいと思います。

価値感は人それぞれ
これは私の主観です。

自分の人生の答えはいつも自分の中に有ります。

#おがわ牛
#おがわ牛語録
#同じ価値感の方と繋がりたい
#お肉屋さんと繋がりたい
#牛飼いさんと繋がりたい

28/05/2025

過去と現在の融合

約２０年以上前に導入していた糸福（鹿児島）を本日品定め🧐

狙い通りの結果が出せてほっと一安心。
お肉屋さんのニーズを考えていつも居る牛を振り分けでいます。
巷では１２番が最高ですが常にその牛ばかりが必要という訳ではありません。
自分のペルソナは誰かをきちんと考えて仕事をする事を考えています。
私のペルソナは焼肉おがわさんでありその先のお客様です。
そんな事を言えば他は考えてないのかと言われそうですがそんな事はありません。
奈良の新しいオーベルジュで使って頂きたいし、フィリピンの新しい物件でおがわ牛食べてみたいし、世界初の和牛のトークンを発行してみたいです。
その先をみて逆算して和牛を育てています。

#おがわ牛
#おがわ牛語録
#最高の和牛

25/05/2025

あえて退化させるという方法

牛飼いの皆さん鹿児島の糸福という種牛をご存知ですか？
私が牛飼いを始めたのは、宮崎の安平の終わりかけで次に平茂勝を追って鹿児島の曽於郡の市場に入って行きます。
その後に長崎の時代がやってきて平茂晴を導入していくんですがその平茂勝が終わってきて次の種牛を模索している時によく買っていたのがこの鹿児島の糸福です。
その頃は長崎の壱岐にも入っていましたのでそこでもよくこの鹿児島の糸福を買っていました。
いわゆる、平茂晴、百合茂、勝忠平の一つ前の種牛です。
また食べても美味しく初めて大阪の焼肉薩摩で食べさせて頂いたお肉もこの糸福でした。
その時はお肉の味とお肉の切り方とそのリーズナブルな値段にとても衝撃を受けたのを今でも覚えています。
そんな牛が２年前に五島市場に子牛で出ていたので牛も良かったので思わず購入してしまいました。
その牛も今日無事に焼肉おがわに出荷です。
結果が楽しみですね。
今回はあえて１２は必要ありません。
８番９番１０番くらいがベストなんですが結果はいかに。
牛は赤毛で角の形や、やや股白な感じが糸福がよくでた牛だと思います。
因みにこの時代は１２番は殆ど出ていませんでした。

血統
糸福（鹿児島）×勝乃幸×安福久

８５０㎏

#おがわ牛
#牛飼い
#長崎和牛
#牛飼い語録
#最高の和牛

24/05/2025

新しい母牛が加わりました！

今年の１月と２月にセリで購入していた母牛を小川牛舎で育成してJAPAN長崎ファームに移動しました。

血統

真之介×福之姫×金太郎３×安福久
セリ価格402,000円

安亀忠×美国桜×百合茂×平茂勝
セリ価格455,000円

真之介は繁殖母牛として狙っていました。
しかし自分の牛に種を付けたのは一本でそれから産まれた雌牛も小さかったので競り市で安く売りました。
真之介は今まであまり値段がしていなかったので今後はセリに出てくる頭数は減っていくと思います。
数が出ている今の時期にフレームのある雌牛を上手く買えたらと思っていました。
確かに北美津久の方が上かもしれませんが下手に長崎で入場頭数の少ない北美津久を高く買うより牛を見て買う真之介がずっと面白いと思います。
安亀忠も血統だけでなく牛が一番に目に留まりました。
何が言いたいかと言うと血統ばかりでなく子牛を見る目が重要だという事です。
私も経験が有りますが美国桜を産ませ小さい牛を繁殖母牛に残してもあまり良い牛は産みませんでした。
私の母牛で活躍している美国桜は殆どが購入です。
でも今、美国桜を買っても良い雌牛はいませんし、下手に高いと思います。
雌牛を買うタイミングはとても重要でとても大切ですね😊
勿論、この雌牛２頭も小川牛の産まれる子牛が少ない時期を補う事も計算して導入している事を付加えておきます。
上手くいけば全ての月で実績のある牛が産まれていく用になります。
ここから繁殖母牛に残すのか雌牛肥育していくのかそれとも市場で売るのか余裕を持って選んでいけるのでここまでくると繁殖のサイクルとしては軌道に乗ってくるのかなと思います。
私は約８年、結果をみるなら１０年掛かりましたが結論から言うと最初にどれだけ良い牛を導入出来るかが重要で良き繁殖農家になる最短だと思います。
牛飼いは毎日の仕事ですので毎日牛舎に行くのが楽しみになる牛を持つとお仕事が楽しくなりますし、大変なお産も楽しみが増え雌牛が産まれても楽しくなります。
私の場合は雌牛肥育で美味しいお肉を皆様に提供出来る事も分かりましたし尚更ですね😊

#おがわ
#牛飼い語録
#長崎和牛
#最高の和牛

22/05/2025

雌牛肥育で感じる事

今年４頭目の雌牛を出荷して本当に内容が良い。
自家産のポテンシャルを高く感じます。
前回も述べた用に繁殖母牛が揃ってきた事とJAPANの管理に感謝したい。
本来は雌牛の肥育はやってなかったが子牛価格の暴落が私に雌牛肥育をするきっかけを与えてくれました。
ピンチは意外と新しい変化をもたらす結果になるので成功者はどんどん乗り越える力が有ります。
今回で雌牛の肥育にも自信が持て、またおがわ牛の技術のキャパシティが広がった感じがします。
そして前回食べた雌牛の感動は本物なのかまた確かめたいです。
これでまたおがわ牛の幅と私の経験の幅が広がりますね。
ピンチはチャンス

雌牛の感動を焼肉おがわで是非味わって下さい😊

#おがわ牛
#牛飼い語録
#長崎和牛
#最高の和牛

17/05/2025

和牛繁殖の真髄とその面白さ

子牛価格が上昇してきている昨今、肥育農家としては嫌だなと思う半面、和牛繁殖をやっている意味が出てきたのでこれはこれで良い事だと思う。
その中でも特に思うのが今までの準備が活きてきている事である。
JAPAN長崎ファームから小川牛舎に来る牛が良い。
今現在、肥育している牛が良い。
そして自家産の枝肉の成績が良い事である。
結論からいうと繁殖母牛の質が揃ってきたという事。
基本良い雌牛から良い雌牛が産まれその子牛を繁殖母牛として保留してその中からまた良い子牛が産まれる。
その正のサイクルが時間を掛けて出来てきている。
セリのストレスなく良い子牛が手に入る事はこの上なく面白い。
若い繁殖農家さんに伝えたいのは最初に良い繁殖素牛を買う事の大切さと良い牛が何なのかという事を分かる目を持つ事である。
血統だけ追っても良い子牛は生まれない。
肥育農家としてのキャリアが活きているなと勿論思います。
牛を見る目がない人は良き肥育農家さんに雌牛を買ってきてもらう事も一つの手だと思います。
なぜなら肥育農家さんは色々な市場を廻りますし、良い雌牛は私が繁殖を始めた時よりも断然少なくなっているからです。
いつの時代も苦しい時にどれだけ準備出来るかが大切です。

#おがわ牛
#牛飼い
#牛飼い語録
#長崎和牛
#良き肉屋さんと繋がりたい

05/03/2025

新たなる可能性

人生ベスト３に入るお肉がでました！
自分のお肉を５００頭以上食べてきて久々に手応えありです。
それはおがわ牛雌牛。
子牛事業を始めて７年、雌牛は繁殖母牛に残したり市場に出して売っていましたが、子牛価格低迷により余りに安過ぎるので慣れない雌牛肥育を始めました。
その雌牛がとうとう今年から出始めました。
今までのベストの去勢と雌牛の食べ比べ企画と勉強会。
どちらも最高に旨いが雌牛のキメが堪らなく旨い！
皆様雌牛特有の食感の良さです。
焼肉おがわで是非！

#おがわ牛
#焼肉おがわ
#長崎和牛
#諌早グルメ
#長崎グルメ
#長崎焼肉
#諌早焼肉
#焼肉好きと繋がりたい

25/02/2025

美味しい焼肉を一緒に食べませんか？

最近はめっきり１人か家族でお肉の味見をしていますが、オススメの食べたいお肉が２頭続いたので一緒に食べながら盛り上がりませんか？
予定日は３月３日（月）焼肉おがわ
１９時
会費は基本割り勘でお願い致します。
たぶん飲み込みで6,000〜7,000円くらいかと飲まない人は便宜をはかります。

勝早桜×美国桜×美津照重（去勢２９ヶ月）
ＢＭＳ１２
オレイン酸55
MUFA63.8

百合幸×福姫晴×安福久（雌３１ヶ月）
ＢＭＳ１２
オレイン酸56.1
MUFA63.1

美味しさに定評がある勝早桜と今年から本格的に出始める自家産雌牛の食べ比べ企画です！

和牛のプロが食べたいお肉を是非、一緒に食べて楽しく盛り上がりましょう🎵
参加したい人はコメントかDMで

#焼肉おがわ
#おがわ牛
#長崎イベント

25/01/2025

法人設立【株式会社OGAWAGYU】

１月１０日吉日法人を設立しました！
法人を考えたのはこれからの事を考えていくつかのメリットがあると考えたからです。
その中の大きな一つが人材育成です。
畜産を始めて２６年、目標の３０年を後４年後に控え自分の後継者探しや、これからの人を育てていきたいと思うようになりました。
今の和牛畜産はハッキリ言ってあまり面白くありません。
何だか全体的に活気がないと思っています。
相場が低迷しているので仕方がない事なのかもしれません。
しかし儲けている人もいると思います。
なんの仕事も多様化になっていってると考えています。
和牛畜産も①モネンシン（抗生物質入りのエサ）で人材の少なさをカバーし牛を大きくする方法をとる方。
②きちんとした餌やコンセプトを持って自分の牛をブランディングしていく方。
そして③今まで通りをただ続けていく方。

おがわ牛は勿論②を目指しています。
これだけ多くの多様性がある中で、出廻る和牛も多種多様な物がこれから増々増えると考えています。
だからこそ私が辞めても自分が買いたいと思える農家を１人でも多く育てていきたいと考える用になりました。

是非、おがわ牛で研修してみたい、働いてみたいと考える方が現れましたらお声かけ下さい。

今のところ給与最低２０万〜
毎月８０００円の焼肉おがわでの肉の試食購入の福利厚生等色々考えています。

繁殖、肥育、精肉販売まで全てを繋げていく経営を目指しています。

別に素人でも短期（２年）でも経験を積みたい方は構いません。

一緒に拘りの和牛を作って行きましょう！

自己紹介
代表　小川博信

子供の頃は農業は嫌でした。
今も基本嫌
諌早商業高校卒
大原簿記法律専門学校で税理士を目指す。
（日商簿記１級取得）
税理士試験受験1回（簿記論、財務諸表論）不合格
一つ上の先輩の誘いで宮崎の子牛セリ市を見て感情を動かされ牛飼いに道を変更
実家の跡を継ぐ（２０歳）
父に「俺は牛はわからんから良い人に聞いてこい」と習う
長崎県下、九州の名人に教えを請う
２２、２３歳は辛い挫折時代
２４歳　島原半島１の成績を残す
２５歳　長崎１の成績を残す
それから今まで２３年、肥育の成績は長崎県トップレベルから1回も落とした事がありません。
挫折時代の辛い想いのおかげ（今はもう薄れました）
時代に併せて変化するのは当たり前！
和牛オリンピック（全共）長崎代表2回
その他共励会入賞多数
７年前に師匠の平野さんと繁殖事業（㈱JAPAN長崎ファーム）をスタート

和牛の仕事の魅力は子牛のセリ市の興奮、毎日のきちんとした積み重ねによる自分の作品作り（子牛、枝肉）
お客様に美味しいと言って頂ける喜び
自分のブランド作り

ハッキリ言って普通の仕事と違います！
他した事ないから知らんけど

でもイチローの言葉は妙に共感出来ます。
「毎日の小さな事の積み重ねがとんでもないところに行くただ一つの道」

休みがないじゃなくて５０歳でFIREを目指しましょう！
休みはあります。

是非、簿記と和牛肥育を私に教えさせて下さい😊
繁殖は美人が教えます。

春からスタート予定です。
勿論面接あります。
興味のある方は見学ありです。
DMでメッセージ下さい😊

#人材募集
#人材育成
#求人案件
#和牛経営

ogawagyu

29/09/2025

06/07/2025

15/06/2025

28/05/2025

25/05/2025

24/05/2025

22/05/2025

17/05/2025

05/03/2025

25/02/2025

25/01/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share