チーズ工房Cacio（カチョ）

チーズ工房Cacio（カチョ） イタリア人オーナーが、イタリアの小さな工房で見つかるような、新鮮で珍しいチーズを作っています✨

ロビオラフレッシュに、ハム、水菜。ふわっとカリッと焼いたバゲットに挟むと、満腹感たっぷりなランチに。　上から黒胡椒をひとふりすれば自然とワインが進みます。お昼にも、夜にも、ぜひお楽しみください　　　　 #福岡県嘉麻市 #チーズ工房カチョ ...
04/06/2026

ロビオラフレッシュに、ハム、水菜。
ふわっとカリッと焼いたバゲットに挟むと、満腹感たっぷりなランチに。
　
上から黒胡椒をひとふりすれば
自然とワインが進みます。

お昼にも、夜にも、ぜひお楽しみください
　
　
　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ

【6月のお休みのお知らせ】いつもCacioをご利用いただき、誠にありがとうございます。6月9日〜25日まで、遅めのゴールデンウィーク？早めの夏休み？といった感じで、お休みをいただきます。お休み中は、近隣の道の駅うすいさん、カホテラスさんなど...
28/05/2026

【6月のお休みのお知らせ】

いつもCacioをご利用いただき、誠にありがとうございます。
6月9日〜25日まで、遅めのゴールデンウィーク？
早めの夏休み？といった感じで、お休みをいただきます。

お休み中は、近隣の道の駅うすいさん、カホテラスさんなどにて、 熟成タイプのチーズをお買い求めいただけます✨

期間中は大変ご不便をおかけいたしますが、 何卒よろしくお願いいたします🙏🧀

　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#お休みのお知らせ

世界三大きのこと呼ばれる、3つのきのこあなたは知っていますか？トリュフ、松茸そしてイタリアのポルチーニ。そんなポルチーニと一緒に熟成させた限定チーズをオンラインショップに追加しました😊一体どんな味？そんな言葉も浮かぶようなこのチーズはまずは...
25/05/2026

世界三大きのこと呼ばれる、3つのきのこ
あなたは知っていますか？

トリュフ、松茸
そして
イタリアのポルチーニ。

そんなポルチーニと一緒に熟成させた限定チーズを
オンラインショップに追加しました😊

一体どんな味？

そんな言葉も浮かぶようなこのチーズは
まずは常温にして
薄くスライスしてパンに乗せ
片手でひょいと持ち上げたら口元へ。

ふわっとしたパンの噛み心地のあとに
香り高く、濃ゆい風味がほんのり広がる、上品な味わいが楽しめます。

　

なくなり次第終了となりますので
気になる方はぜひ
プロフィール欄のショップからご覧ください🌷

　
　　　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ
#ポルチーニ茸

今月は深みと熟成感をテーマに、余韻も楽しめる内容でお届けしました。1つ目は熟成ストラッキーノ。左手を軽く添えとろっとした中身を右手のスプーンですくったらそのままぱくっと食べたくなる、食べごろのやわらかさ。オーブン焼きのじゃかいもにもおすすめ...
23/05/2026

今月は
深みと熟成感をテーマに、余韻も楽しめる内容でお届けしました。

1つ目は熟成ストラッキーノ。
左手を軽く添え
とろっとした中身を右手のスプーンですくったら
そのままぱくっと食べたくなる、食べごろのやわらかさ。
オーブン焼きのじゃかいもにもおすすめです。

白ワインを片手に、そのやわらかさをお楽しみください。

2つめはロビオラ90。
しっかり熟成され、複雑で余韻の残る味わいは
まさに大人の時間にぴったりなひと品。
皮ごと少しずつ、ナイフで削ったら
人差し指と親指でひとつまみ、ひとつまみ。

時々ナッツも間にはさんで、ナッツとチーズの香ばしさを
ぜひお楽しみください。
　

最後は今月のひとくちに
コーヒーのカチョッティーナを。

焙煎の香ばしさとミルク感は、ディナーのあとのデザートととしても
また、シンプルなパンにのせ、カリッと軽く焼いて
ゆったりとした朝ごはんにも楽しめます。
　
　
　
　
いつもCacioの定期便を楽しんでくださってありがとうございます☺️

気になる方はぜひ、プロフィール欄のリンク、またはアーカイブから
定期便のページをタップしてご覧ください✨

　　
　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ
#チーズのサブスク

ベリー、はちみつ、グラノーラ。ヌボラビアンカに合わせると、 素材本来のおいしさが、ふわっと自然に引き立ちます。ミルクの甘みと、 やわらかなコク。朝にも、おやつにも、デザートにも。ゆっくりと、そのひとときを楽しみたくなる味わいです。あなたはど...
21/05/2026

ベリー、はちみつ、グラノーラ。

ヌボラビアンカに合わせると、
素材本来のおいしさが、ふわっと自然に引き立ちます。

ミルクの甘みと、 やわらかなコク。

朝にも、おやつにも、デザートにも。
ゆっくりと、そのひとときを楽しみたくなる味わいです。

あなたはどんな風に楽しみますか？

よかったらぜひ、 コメント欄で教えてください☺️

　　

　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ
#ヌボラビアンカ

竹炭で包んで熟成させると皮に近いところから少しずつやわらかく溶け出していきます。じんわりなくなっていくしっとりとした食感にミルクの味わいとなめらかさが舌の上で静かに溶け合い、余韻を残します。ヤギのミルクでよく作られるこのタイプ。今回は、牛の...
16/05/2026

竹炭で包んで熟成させると
皮に近いところから
少しずつやわらかく溶け出していきます。

じんわりなくなっていく
しっとりとした食感に
ミルクの味わいとなめらかさが
舌の上で静かに溶け合い、余韻を残します。

ヤギのミルクでよく作られるこのタイプ。

今回は、牛のミルクで作っているので
食べやすくて
自然と何度も手が伸びる
飽きのこない味わいとなっています。
　

今週末の福マルシェに
数量限定でお持ちします😊
　　
ぜひお楽しみに！

#福岡県嘉麻市
#チーズ工房カチョ

#イタリアチーズ

食べきり濃縮タイプのヌボラビアンカ。スプーンですくった跡が、そのまま残るほどクリーミー。もったりと濃く、なめらかでミルキーな味わいが、ゆっくり広がります。なめらかさの奥にしっかりと厚みのある味わい。100gの食べ切りサイズでご用意しました。...
15/05/2026

食べきり濃縮タイプのヌボラビアンカ。
スプーンですくった跡が、そのまま残るほどクリーミー。

もったりと濃く、なめらかで
ミルキーな味わいが、ゆっくり広がります。

なめらかさの奥にしっかりと厚みのある味わい。
100gの食べ切りサイズでご用意しました。

今週末の福マルシェにお持ちします☺️

少しずつ、甘みを加えてデザートに。
たっぷりとパンに伸ばして、パリッとした食感とともに。

あなたのお好みでお楽しみください😊

　
夏前最後の福マルシェは
いつもと違うラインナップをいくつかお持ちします😊
ぜひお楽しみに🌷　

　　　
　
　

#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ
#福マルシェ

ご試食いただくとだいたいみなさん、お手に取っていかれるのですが今回特にミルキーな味わいになっていてぜひぜひご自宅でこのとろけ具合を楽しんでいただきたいひと品です。とろっとクリーミー。バターのような風味で、やわらかい熟成ストラッキーノ。ちょう...
09/05/2026

ご試食いただくと
だいたいみなさん、お手に取っていかれるのですが
今回特にミルキーな味わいになっていて
ぜひぜひご自宅で
このとろけ具合を楽しんでいただきたいひと品です。

とろっとクリーミー。
バターのような風味で、やわらかい熟成ストラッキーノ。
ちょうど食べごろができあがっています。

明日は東区アイランドシティの福マルシェにもお持ちします。

また明日も、いろんなご試食をご用意していますので
あなたとお会いできるのを楽しみにお待ちしております✨
　
　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ
#ウォッシュタイプ

次の日のカステルディ嘉麻と、1年後の姿。熟成が進むと色や形は、こんなに変わります。熟成庫の中で嘉麻たちは、隣同士、ほどよい距離感で並びながらお互いの特徴をそれぞれ受け取り合って、日々成長しています。　美しく刻まれたばかりの模様を持つできたて...
07/05/2026

次の日のカステルディ嘉麻と、1年後の姿。

熟成が進むと色や形は、こんなに変わります。

熟成庫の中で嘉麻たちは、隣同士、ほどよい距離感で並びながら
お互いの特徴をそれぞれ受け取り合って、日々成長しています。
　

美しく刻まれたばかりの模様を持つできたてくんも
お兄さんチーズたちの香りを受け継ぎながら
これから静かに眠ります。
　

僕が次に外へ出るときは
あなたのお腹にはいるとき。

それではみなさん
お休みなさい。
　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ

シンプルに、はちみつをかけたら自然と笑みがこぼれるデザートに。最後に添えたミントの風味も一緒に楽しめます。ヌボラビアンカのふわっとミルキーな風味にはちみつのほんのりとした甘みミントの爽やかさがよくマッチ。朝でも昼でもディナーの後口にもさっぱ...
01/05/2026

シンプルに、はちみつをかけたら
自然と笑みがこぼれるデザートに。

最後に添えたミントの風味も一緒に楽しめます。

ヌボラビアンカのふわっとミルキーな風味に
はちみつのほんのりとした甘み
ミントの爽やかさがよくマッチ。

朝でも昼でもディナーの後口にも
さっぱりと食べられます。

　
　
　
#福岡県嘉麻市

#チーズ工房カチョ
#イタリアチーズ
#チーズのデザート

住所

福岡県嘉麻市中益395/12
Kama-shi, Fukuoka

電話番号

+815035950032

ウェブサイト

アラート

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