20/03/2026
カフェ営業はもうしていないgeneral storeですが、たまにお料理教室やイベントをしています。
厨房は空いているので、使いたい方は諸条件ご相談ください✨
お菓子、パン、惣菜、飲食、デリ、お茶通販、量り売りなどの資格取得済みです。
数年以内にレシピブックを出版したく、ゆっくりレシピをあたためています。
お店の料理の監修をしてくれているeriko uenoは五感でアートする天才。
素材や味や盛り付けのマジカルなテクに満ちています。
ある日、パッションフルーツをパインにかけてくれたのが、革命的なおいしさでした。
以降パッションフルーツは、わたしの中でドレッシング枠✨
鎌倉の冬は夏みかんを庭先から分けていただくこと多く。
にんじんをスライスして塩もみ、夏みかんの身と汁をあえ、パッションフルーツも混ぜ混ぜ。
ヴィネガーもオイルも不要で、フレッシュなおいしさ。
種(なのかな？)のクランチーさと、とろみと酸味、香りだかさが天国級です。
パッションフルーツを見かけたらお試しください💕
#パッションフルーツ
#キャロットラペレシピ
