京都一の傳

京都一の傳 京都の代表的な伝統料理「西京漬」のお店、京都一の傳の公式アカウントです。

京の夏を彩る、祇園祭。伝統と賑わいに包まれるこの季節、京都の街は少しずつ華やぎに満ちていきます。山鉾が建ち並び、祇園囃子が響くこの時季ならではの風情を感じながら、京の夏をお楽しみください。そして、京都伝統の祭りを堪能されたあとは、食でも京都...
13/07/2026

京の夏を彩る、祇園祭。

伝統と賑わいに包まれるこの季節、京都の街は少しずつ華やぎに満ちていきます。
山鉾が建ち並び、祇園囃子が響くこの時季ならではの風情を感じながら、京の夏をお楽しみください。

そして、京都伝統の祭りを堪能されたあとは、食でも京都の伝統を感じてみてはいかがでしょうか。

お祭り散策の折には、ぜひ 京都髙島屋S.C.店、そして 祇園ハナレ にもお立ち寄りください。
創業より受け継ぐ伝統の蔵みそ漬とともに、京都ならではの味わいとおもてなしをご用意しております。

祇園祭の思い出に寄り添う上質なひとときをお届けできますよう、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

※祇園祭の写真は過去に撮影したものです。

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■京都一の傳 祇園ハナレ
[アクセス]
京都府京都市東山区祇園町南側566
京阪 祇園四条駅より徒歩 約10分

[営業時間]
11:00 - 15:00(完全予約制)

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■京都髙島屋S.C.店
[アクセス]
京都市下京区四条通寺町東入2丁目御旅町35
京都髙島屋S.C.[T8] 地下1階
阪急京都本線「京都河原町駅」下車、地下直結

[営業時間]
・飲食 11:00〜20:00(L.O.19:30)
・和食惣菜 11:00〜20:00
・物販 10:00〜20:00
※飲食はお席のご予約を承っておりません。
ご来店順でのご案内となります。

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大切な方へ贈る夏のご挨拶だからこそ、永く愛され続ける確かな味を。京都一の傳の西京漬は、お中元の贈り物として長年ご愛顧いただき、多くのお客様に毎年お選びいただいております。受け継がれてきた伝統の技と、吟味を重ねた素材が織りなす味わいは、世代を...
02/07/2026

大切な方へ贈る夏のご挨拶だからこそ、永く愛され続ける確かな味を。

京都一の傳の西京漬は、お中元の贈り物として長年ご愛顧いただき、多くのお客様に毎年お選びいただいております。

受け継がれてきた伝統の技と、吟味を重ねた素材が織りなす味わいは、世代を超えて喜ばれる京都の美味。

感謝の想いを託す夏の贈り物に、京都一の傳の西京漬をぜひご利用ください。

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「オンラインショップ」はこちらから
https://www.shop-ichinoden.jp/

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静謐へと誘う、町家の奥情緒漂う町家の細い廊下を、奥へ奥へと進むと、やわらかな灯りに包まれた静謐な空間が現れます。木の温もりと陰影が織りなす、落ち着いた趣き。喧騒から離れ、時の流れさえもゆるやかに感じられるひととき。一の傳 祇園ハナレでは、空...
15/06/2026

静謐へと誘う、町家の奥

情緒漂う町家の細い廊下を、奥へ奥へと進むと、やわらかな灯りに包まれた静謐な空間が現れます。

木の温もりと陰影が織りなす、落ち着いた趣き。
喧騒から離れ、時の流れさえもゆるやかに感じられるひととき。

一の傳 祇園ハナレでは、空間そのものもまた、おもてなしのひとつとしてご用意しております。

特別な時間を、心ゆくまでお愉しみください。

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■京都一の傳 祇園ハナレ
[アクセス]
京都府京都市東山区祇園町南側566
京阪 祇園四条駅より徒歩 約10分

[営業時間]
11:00 - 15:00(完全予約制)

食べログ予約ページ▼
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26044729/

ご自宅で愉しむ、京都一の傳の西京漬け雨の日は、なんとなく外に出るのも億劫な気分に。京都一の傳の西京漬けは、オンラインショップからもご購入いただけます。ご自宅でゆっくりと選びながら、お買い物をお楽しみいただけます。焼くだけで、食卓に広がる上品...
01/06/2026

ご自宅で愉しむ、京都一の傳の西京漬け

雨の日は、なんとなく外に出るのも億劫な気分に。

京都一の傳の西京漬けは、オンラインショップからもご購入いただけます。
ご自宅でゆっくりと選びながら、お買い物をお楽しみいただけます。

焼くだけで、食卓に広がる上品な味わい。
お出かけできない日も、少し特別なおうち時間に。

梅雨の季節も、美味しく、心穏やかに過ごせますように。
京都より、心を込めてお届けいたします。

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「オンラインショップ」はこちらから
https://www.shop-ichinoden.jp/

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【TVでご紹介いただきました📺】フジテレビ「ノンストップ!」にて、京都一の傳の西京漬けをご紹介いただきました。ご紹介いただいた商品は「極味」厚切り銀だら 5切入。京都一の傳一番人気「銀だら 蔵みそ漬」を、贅沢な厚切りに仕立てた「極味 厚切り...
28/05/2026

【TVでご紹介いただきました📺】

フジテレビ「ノンストップ!」にて、
京都一の傳の西京漬けをご紹介いただきました。

ご紹介いただいた商品は
「極味」厚切り銀だら 5切入。

京都一の傳一番人気「銀だら 蔵みそ漬」を、贅沢な厚切りに仕立てた「極味 厚切り銀だら」。
とろけるような食感と旨みを、心ゆくまでご堪能ください。

▪️商品詳細はこちら
・「極味」厚切り銀だら5切入
https://www.shop-ichinoden.jp/view/item/000000000057
・「極味」厚切り銀だら8切入
https://www.shop-ichinoden.jp/view/item/000000000058

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「オンラインショップ」および
「ジェイアール京都伊勢丹B1店」でもご購入いただけます。

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磨き続けた、手切りの技。西京漬けの仕上がりを左右するのは、切り身のかたち。一尾ごとに異なる大きさ、脂のり、身のやわらかさ。その違いを瞬時に見極めながら、職人は一切れずつ丁寧に切り分けていきます。魚は、一尾ごとにまるで表情が違うもの。だからこ...
18/05/2026

磨き続けた、手切りの技。

西京漬けの仕上がりを左右するのは、切り身のかたち。
一尾ごとに異なる大きさ、脂のり、身のやわらかさ。
その違いを瞬時に見極めながら、職人は一切れずつ丁寧に切り分けていきます。

魚は、一尾ごとにまるで表情が違うもの。
だからこそ――機械では決して代わることのできない仕事です。

包丁を握るのは、長年魚と向き合ってきた職人たち。
1g、1mmの違いさえ感じ取る繊細な感覚と、鮮度を守るため数秒で捌き上げる手さばき。
余分を削ぎ、旨味だけを残す──
その一太刀に、積み重ねてきた経験と技が宿ります。

味の仕立ては、包丁を入れるその瞬間から。
だからこそ、私たちは“手切り”の技を磨き続けています。

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京都の風物詩「納涼床」京都の夏の風物詩のひとつ「納涼床」が、5月1日より始まりました。鴨川の納涼床(のうりょうゆか)は、約400年の歴史を持つ京都の伝統文化。二条から五条にかけて、料亭や旅館など多くの店舗が立ち並び、川の上に特別な空間が広が...
12/05/2026

京都の風物詩「納涼床」

京都の夏の風物詩のひとつ「納涼床」が、5月1日より始まりました。

鴨川の納涼床(のうりょうゆか)は、約400年の歴史を持つ京都の伝統文化。
二条から五条にかけて、料亭や旅館など多くの店舗が立ち並び、川の上に特別な空間が広がります。

川のせせらぎと爽やかな風を感じながらのお食事はもちろん、夜には店の灯りが水面に映る幻想的な風景も魅力のひとつです。

京都の夏ならではのひとときを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

京都一の傳 祇園ハナレ、京都一の傳 京都髙島屋S.C.店は、どちらも鴨川からすぐの場所にございます。
京都観光の際のお食事に、ぜひご利用ください。

※納涼床の写真は過去に撮影したものです。

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■京都一の傳 祇園ハナレ
[アクセス]
京都府京都市東山区祇園町南側566
京阪 祇園四条駅より徒歩 約10分

[営業時間]
11:00 - 15:00(完全予約制)

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■京都髙島屋S.C.店
[アクセス]
京都市下京区四条通寺町東入2丁目御旅町35
京都髙島屋S.C.[T8] 地下1階
阪急京都本線「京都河原町駅」下車、地下直結

[営業時間]
・飲食 11:00〜20:00(L.O.19:30)
・和食惣菜 11:00〜20:00
・物販 10:00〜20:00
※飲食はお席のご予約を承っておりません。
ご来店順でのご案内となります。

01/05/2026

京都一の傳 祇園ハナレ

旧本店の精神を受け継ぎ、
祇園の町家より、新たな一歩を。

「このひとくちで、京都を旅する」

その想いを一膳に込めて、
本日、グランドオープンです。

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ご予約はプロフィールのリンクよりご覧いただけます。

24/04/2026

グランドオープンまで、あとわずか。

京都一の傳 祇園ハナレでは、プレオープン期間中も多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございます。

皆さまをお迎えする体制も整い、いよいよグランドオープンを迎えます。

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2026年5月1日 グランドオープン
ご予約はプロフィールのリンクよりご覧いただけます。

4月19日よりプレオープン。京都・祇園に「京都一の傳 祇園ハナレ」が誕生しました。このひとくちで、京都を旅する。ぜひお越しください。———2026年5月1日 グランドオープンご予約はプロフィールのリンクよりご覧いただけます。 #京都一の傳 ...
19/04/2026

4月19日よりプレオープン。

京都・祇園に「京都一の傳 祇園ハナレ」が誕生しました。

このひとくちで、京都を旅する。
ぜひお越しください。

———

2026年5月1日 グランドオープン
ご予約はプロフィールのリンクよりご覧いただけます。

#京都一の傳 #一の傳 #京都一の傳祇園ハナレ #祇園ハナレ #新店 #新店舗 #西京漬け #蔵みそ漬 #祇園 #祇園町家 #京都 #和食

住所

東山区祇園町南側 566
Kyoto-shi, Kyoto
〒605-0074

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
火曜日 11:00 - 15:00
金曜日 11:00 - 15:00
土曜日 11:00 - 15:00
日曜日 11:00 - 15:00

電話番号

075-254-4070

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