京都大原の味噌屋さん 味噌庵 Misoan

京都大原の味噌屋さん 味噌庵 Misoan 定休日:火曜日、水曜日
※紅葉や連休などは休み無し 毎週火曜日(味噌庵、雲井茶屋)

紅葉や連休などの観光シーズンは無休です。お電話かメールでお尋ねください。

31/07/2026

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今年度の味噌の仕込みが終わりました。最終日は来年販売開始出来そうな新作味噌といくつかの試作味噌も仕込みました。まだまだ作りたい味噌のアイデアがあるので、数年かけて新しい味噌を試行錯誤していきたいと思います。来年度に販売開始する予定の新作〇〇...
22/02/2026

今年度の味噌の仕込みが終わりました。

最終日は来年販売開始出来そうな新作味噌といくつかの試作味噌も仕込みました。まだまだ作りたい味噌のアイデアがあるので、数年かけて新しい味噌を試行錯誤していきたいと思います。

来年度に販売開始する予定の新作〇〇〇〇味噌は鰹節入り味噌や煮干し入り味噌とはまた違った旨味でとてもおいしいです。

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味噌の仕込みが続いています。江戸時代から続く米麹を使用して熟成させている味噌は大原では、民宿大原の里 と 味噌庵 だけです。昔ながらの手作業での仕込みです。 #民宿大原の里 #大原温泉 #味噌庵 #日帰り温泉 #鯖の味噌煮 #京都大原
07/02/2026

味噌の仕込みが続いています。江戸時代から続く米麹を使用して熟成させている味噌は大原では、民宿大原の里 と 味噌庵 だけです。昔ながらの手作業での仕込みです。

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本日から今年度の味噌の仕込みが始まります!かなり寒い中での作業になりますが、頑張ります! #民宿大原の里 #大原温泉 #味噌庵 #日帰り温泉 #鯖の味噌煮 #京都大原
24/01/2026

本日から今年度の味噌の仕込みが始まります!かなり寒い中での作業になりますが、頑張ります!

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今日は左義長が行われました。 #民宿大原の里 #大原温泉 #味噌庵 #日帰り温泉 #鯖の味噌煮 #京都大原
11/01/2026

今日は左義長が行われました。

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紅葉、お正月、が終わると少し休憩をしてから味噌の仕込みが始まります。手作業、力仕事なので年末年始の疲れをしっかりと取らないといけません。こういった流れを何十年も繰り返してます。昨年試作した味噌もそろそろ味見をします。商品化できそうなら来年の...
04/01/2026

紅葉、お正月、が終わると少し休憩をしてから味噌の仕込みが始まります。手作業、力仕事なので年末年始の疲れをしっかりと取らないといけません。
こういった流れを何十年も繰り返してます。
昨年試作した味噌もそろそろ味見をします。商品化できそうなら来年の仕込み時に本仕込をして、1年間熟成させた翌年にお客様に味わってもらえるようになるかもしれません。
今年の仕込みも頑張ります!
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明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。※新年の営業は4日からとなっております。
31/12/2025

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

※新年の営業は4日からとなっております。

新年の営業は4日からとなります。
28/12/2025

新年の営業は4日からとなります。

住所

左京区大原草生町 31
Kyoto-shi, Kyoto
601-1248

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81757442240

ウェブサイト

アラート

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