チーズストール酪

14/08/2026

和チーズ応援団」です📣。国産ナチュラルチーズ「和チーズ」の魅力を広く深く届けその未来を盛り上げるCPA会員限定のアンバサダー！

#和チーズ料理

フランス🇫🇷発祥で今は国内製造。人気のチーズがより身近になったのでは？
トリュフ入りや、ホットハニーフレーバーも登場して魅力いっぱい💕

【私のおすすめおうち料理Part3】
＼ブルサン（ガーリック＆ハーブ）
そのまま食べるだけじゃない／
「最強コンボ✌️みんな大好き！ウインナー✖︎ブルサンのクリームペンネ」
生クリーム不使用なのにリッチテイスト🥰

＜材料（2人分）＞🌿
・ペンネ：80g
・ブルサン（ガーリック＆ハーブ）：3/4個（約60g）
・ウインナー：4〜5本
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：3個
・牛乳：大さじ2
・オリーブオイル、塩、黒コショウ：適量

＜作り方＞
① ペンネを表記通り茹でる。
② フライパンでオリーブオイルを熱し、斜め切りか小口切りしたウインナー、薄切り玉ねぎ、細切りピーマンを炒める。
③ 具材に火が通ったら弱火にする。
茹で上がったペンネを和え、塩・黒コショウで味を調える。
④ボールにブルサン・牛乳・パスタの茹で汁（大さじ2）を入れ軽く混ぜながたものを③に加える。さっと混ぜ合わせたらすぐ火をとめてからしっかりからめたら完成❗️
💡Point:は🈁:ウインナーは塩気と旨味が出るので、最後の塩コショウは味を見て調整を。

🍷ワインのおつまみにも最高です。
白でも赤でも合います。
具材のウインナーを生サーモンにすると冷酒にも合いますよ👌

保存しておくと後で見返せます🔖
お盆にぜひ試してみてね♪おかわりしたい、のリクエスト殺到かも⁉️

#和チーズ応援団

#チーズプロフェッショナル
#クリームペンネ

12/08/2026

好きな場所は無くならないで欲しい

好きなムードは変わらないで欲しい

ささやかなわがままだと思うのだけど。

心地よい場所が何ヶ所があればそれで幸せなんだけど。

#退院して最初のカフェ
#珈琲が好き
#夕陽の美しい海辺

#好きな場所

08/08/2026

国産ナチュラルチーズ「和チーズ」の魅力を広く深く届け、その未来を盛り上げるCPA会員限定のアンバサダー「和チーズ応援団」です。　【公式】NPO法人チーズプロフェッショナル協会

今日の
「私のおすすめおうちお料理 Part2」

スーパーで手軽に入手できて美味しい「花畑牧場生モッツァレッラ」を使いました。お盆に、簡単ヘルシー&見た目も鮮やかなグリルでおうちパーティはいかが？花畑牧場（公式）

「鶏胸肉と夏野菜の無水グリル🧀とろ〜りチーズがけ」
＼グリルパンでほったらかし！／
【💡隠し技】でパサつきがちな鶏胸肉も驚くほどジューシーに！仕上げのトロ〜りモッツァレッラがたまらない…チーズ好き必見の夏レシピです🧀

🛒 材料（2人分）
🐔 鶏胸肉：1枚（約250g）
🧀 「花畑牧場の生モッツァレッラ」1個
🍆 茄子：1本
🥒 ズッキーニ：1/2本
🫑 ピーマン：2個
🧅 玉ねぎ：1/2個
🍅ミニトマト、オクラ、シメジ等
🧄 ニンニク：1片（薄切り）
🫒 オリーブオイル：大さじ2
🧂 塩小さじ1/2、胡椒少々
🍳 作り方
1️⃣ 下ごしらえ
野菜は2cm角、トマトは半分に、オクラ塩で下処理して輪切り。
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして塩・コショウ各少々。
🈁で【💡隠し技】
オイル小さじ1（分量外）を胸肉に揉み込んでおく。これで超しっとり！
2️⃣ グリルパンにセット
底にオイルとニンニク【➡️玉ねぎ ➡️ 茄子・ズッキーニ・トマト・ピーマン・オクラ➡️シメジ➡️ 鶏胸肉】 の、水分が多い野菜から順に重ねる。全体に塩コショウ。
3️⃣ 無水調理
フタをしてグリルへ（オーブンでも）中火で約10分。弱火にしてそのまま5分。じっくりほったらかし調理！
4️⃣ チーズを溶かして完成！
フタを開けて「手でちぎったモッツァレッラ」を全体に乗せる。【手でちぎるのがおすすめ❣️】
フタをして火を止め余熱で2分置く。チーズがトロ〜り溶けたらできあがり！🎉

ぜひ試してみてくださいね！保存しておくと後で見返せて便利です🔖


#和チーズ応援団
#チーズプロフェッショナル
#和チーズ料理

26/07/2026

#愛媛県産　 #減農薬夏野菜　を、 #チーズ講座
の生徒さんからいただいた。嬉しくてたっぷり食べてしまう。感謝🧡

#癌を患っている 自分が出来ることの一つは食事。前よりいっそう、食べ物の良さ、クオリティ、新鮮さが気になる。
不思議なもので、カラダも自然な美味しさを求めるようになってる。

お料理は大好きだから、暑い日はチャチャッとサラダが一番。

素材が良くて、調味料もシンプルで、
それで充分美味しいサラダができる。

バジルはオーガニック。
スーパーにあった　 #花畑牧場のモッツァレッラ　も買ってきた。
手に入りやすくてありがたい。
とてもミルキーだった。

今度は和風なアレンジをしてみよう。

22/07/2026

#ゆずり葉 という植物がある。とても好き。縁起のよい植物。受け継ぐことは難しいけど本当に尊いからね。

#チーズプロフェッショナル資格受験対策セミナー　の講師として　 #二次試験対策 の講座を検討中。

ふとベランダに視線をやった時。
ウンベラータの葉が寿命を終えた。

自分の余命もうっすらわかる今、臆病なのか、否、レジスタント心なのか。
諦観なのか、逆に諦めてないからか。
ウロウロする気持ちばかりでなにもできていない、私自身の「ゆずり葉準備」。

心が寂しがってしまい目を背けて人生の整理整頓がなかなかできないのだ。

できればこのウンベラータのごとく、くるべき時には堂々とゆずり葉的に終えたいものだなあと思った。

毎日少しずつ一つずつ心の引き出しも整理していこう。
現状今できることはなるべく今すぐしよう。
やりたいことはとにかくやろう。

最終目標の酪を何かの形で復興し残せれば。
大事に思ってくれるヒトにちゃんと思いを繋ごくことができて、できればそれを見届けることができたら。
嬉しさ半端ないな。
私にはこの目標がある。まだまだ弱音を吐かずに歩かねばね。

たったひとつのベランダの植物だけど色んな気持ちを支えてくれたり、教えてくれたり。
人ならずとも偉大だ。

#癌ステージ4闘病中
#ウンベラータが好き

17/07/2026

17/07/2026

BOSSたきやまのチーズプロフェッショナルへの道
いよいよ一次試験本番！
拝啓、少年よ
を大音量で聴きながら自分を鼓舞して会場へ
合格ラインが70、前日の過去問が76
受験のプロとしてはアカンやつ…
ギリギリやん

アラフィフだって
夢はまだ見るし、追いかける
相棒が松山に芽吹かせたチーズ文化を繋ぎたい

手ごたえはあった
けれど今年どうしても受かりたい
なので今日から二回目の試験に向けて勉強を続けます
二回目は盆休み明け
二回の試験の結果がわかるのは８月25日
さてさて結果は！？

#チーズストール酪
#チーズストール酪第二章
#チーズプロフェッショナル勉強中
#ナチュラルチーズ専門店

09/07/2026

BOSSたきやまのチーズプロフェッショナルへの道
相棒の資格取得講座も残り一回になりました

復習用に相棒の授業動画を受講生の皆さんに見ていただけるようyoutubeチャンネルに挑戦
限定公開のユーチューバーデビューです！
僕じゃなくて、相棒が

ついでに、及ばずながら困っていた受講仲間用に自分なりの解説動画も作ったりしてます
受講された方が一人でも多く通ると嬉しいな

自分の勉強も仕事の隙間時間を見つけてコツコツ
何とか過去問も７割くらいとれる年度が出てきました
合格するには足りない点数ですが、当日までがんばります

#チーズストール酪
#チーズストール酪第二章
#チーズプロフェッショナル勉強中

05/07/2026

BOSSたきやまのチーズプロフェッショナルへの道
いよいよ10日後に迫ってきました。試験本番

一次は二回受けられるが、一回で決めるつもりでいきたい
というのも、もう一つの仕事が超繁忙期に入るのでここで決められないと絶望的な状況になるから

やるぞ、という気持ちと
む〜り〜、という気持ちが
波のように、よせてはかえします

#チーズプロフェッショナル勉強中
#チーズストール酪
#チーズストール酪第二章