Torantoroa33

24/04/2026

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不定期ではありますが 滋賀県草津の精肉店サカエヤさんのお肉を使わせていただける事になりました
サカエヤさんについては僕が 書くよりも検索していただいた方が確実ですが ずっとお肉を使わせてもらいたいなぁと思っていた精肉店さんです
サカエヤの新保さんが手当てされるお肉は それはそれはもう最高 骨付きで入ってくるので 今までよりも仕込みの手間はかかるのですが その手間の分とても美味しく仕上がってます
当店では ハムやベーコン ソーセージに加工しパンの具材として使わせていただきます
今日4月25日のジャンボンブール ジャンボンフロマージュはサカエヤさんのお肉です
毎日ある訳では無いですが 見つけたら是非
皆様のお越しをお待ちしております🥖

18/02/2026

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2026バレンタイン終了しました
ながの東急百貨店「ショコラダムール」
伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」
にお越しいただきました皆様本当にありがとうございました

この時期を待ってたよと仰っていただけるお客様や 初めましてのお客様 色々な方との出会いがあり 僕たちも毎年楽しみにしているバレンタイン
とはいえ 製造量もとても多いので 生半可な気持ちでは挑む事は出来ず 毎年自分達の限界との戦いでもあります…

それでも召し上がっていただいた方からの「美味しかったよ」や「貰って美味しかったから自分でも買いに来た」などのお言葉で全てが報われますし ああ 本当にこの仕事をしてて良かったなと毎年思います

カカオを取り巻く環境は毎年毎年 変わっていて 価格の高騰や円安など厳しい状況の方が 多い気もしますが それでもショコラが人を笑顔に幸せにしてくれるという事に変わりはないので 僕たちは来年も その時の自分達の全てを出し切って 少しでも多くの人が笑顔に幸せになっていただける様に精進して参ります
すでに来年の構想も練り始めてますので楽しみにお待ちいただければ幸いです

最後に しんどいはずなのに全然そんな顔せずに 頑張ってくれているスーシェフのたじー スタッフのみんな バイヤーチームの皆様 売り場担当の皆様 仕事もしながらワンオペで家事育児と頑張ってくれている妻と子供達に 最大限の感謝の気持ちを込めて

来年も宜しくお願いいたします

torantoroa33
高良大地

05/01/2026

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新年明けましておめでとうございます

昨年はスコーンパーティーや長野県フェアなどの新しい催事出店の多い1年となりました
今年も ながの東急さんのバレンタイン催事から始まり 伊勢丹さんのサロン・デュ・ショコラと続いていきます
催事に出る事で 新しい発見などがあるので今年も可能な限り 催事には出店しく予定です

お店の方は昨年の11月頃から再開した カフェ営業をもう少し充実させていきたいと思っています

1月は毎年の事ながら お休みをいただき バレンタインの仕込みの集中期間とさせていただきます
今年は2月もお店はお休みとさせていただき バレンタイン商品は各百貨店での販売とさせていただきます

2026年もどうぞ宜しくお願いいたします

14/12/2025

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【torantoroa33のスイーツお節】
毎年ご好評いただいておりますスイーツお節
数量限定で今年もご用意させていただきます

・torantoroa33のスイーツお節2段重
（画像は3段重ですが2段重でのご用意です）

・お受け渡し日（発送はしておりません）
2025年12月31日12:00〜15:00

・ご予約期間
2025年12月14日20:00〜12月25日23:00
オンライン販売もしくはDMにて

オンライン販売ページはプロフィールのリンクよりお願いいたします

予定数に達し次第終了とさせていただきます

・価格
¥25,000（税込¥27,000）

・一の重
見定さんの超減農薬栽培苺のフレジェ
ベネズエラ産クリオロ種カカオのショコラのガトー
信州バターサンド
など

・ニの重
BIOショコラのブラウニー
見定さんの超減農薬栽培苺のタルト
柑橘のブランマンジェ
タヒチバニラのシュークリーム
黒豆ショコラ
ボンボンショコラ
など

・別添え
小布施産・島田さんの和栗のタルト
サブレ

ご予約お待ちしてます🎍

21/11/2025

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【＃3 アールグレイ アブリコ】
ウーフさんのアールグレイのシャンティと優しいホワイトチョコレートのシャンティ、信州・松代産あんずのジュレをサンドしたショートケーキです。当店が得意とするアールグレイとあんずの組み合わせのクリスマスケーキです。トップにはあんずのパートドフリュイを飾りました。
※こちらは冷凍配送限定です。

4.5号 ¥6,000（税込¥6,480）

#トラントロア33 #長野市スイーツ #長野市ショコラ #長野市カフェ #長野市パフェ #無添加 #オーガニック #長野市オーガニック #オーガニックスイーツ

21/11/2025

21/11/2025

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【＃2ノエル ショコラ】
太田さんのアマゾンカカオのクーベルチュール70%を使ったチョコレートのショートケーキ。アルカリ処理をしていないココアのジェノワーズで、アマゾンカカオのシャンティ、赤すぐりとラズベリーのジュレ、マダガスカル産バニラのクレムーをサンド。ショコラ好きも満足していただけるショートケーキです。
※こちらは冷凍配送限定です。

5号 ¥6,500（税込¥7,020）

#トラントロア33 #長野市スイーツ #長野市ショコラ #長野市カフェ #長野市パフェ #無添加 #オーガニック #長野市オーガニック #オーガニックスイーツ

21/11/2025

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【＃1ガトーフレーズ スペシャリテ】

和歌山県・紀の川市の見定自然農園さんの減農薬（有機JAS規格の農薬）の苺「まりひめ」を使ったスペシャルショートケーキです。苺をはじめ厳選素材のスポンジ生地と北海道産地域限定生乳の生クリームで最高のショートケーキをお届けします。
※こちらは店舗受け取り限定です。

5号 ¥12,000（税込¥12,960）

#トラントロア33 #長野市スイーツ #長野市ショコラ #長野市カフェ #長野市パフェ #無添加 #オーガニック #長野市オーガニック #オーガニックスイーツ

15/11/2025

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クリスマスケーキのご予約を開始させて頂くにあたりご予約方法です
今年から 店頭受け取り 冷凍配送共にオンラインでのご予約のみとなります
お手数おかけしますが宜しくお願いいたします
オンラインサイトはプロフィールに記載ございます
ケーキの詳細は後日投稿させていただきます

・ご予約期間　
2025.11.21（金） 20:00 〜12.14（日） 23:00

・店頭お受け渡し日　
2025.12.21（日）24（水）25（木）

・お受け渡し時間　
12:00〜14:30
14:30〜17:00

・冷凍配送日
2025.12.19（金）〜12.24（水）

※各種数量限定の為、完売次第ご予約の受付を終了とさせて頂きます

皆様のクリスマスが素敵なものになりますよう、スタッフ一同 1台1台心を込めてお作りさせて頂きます
今年もよろしくお願いいたします🎄

#トラントロア33 #長野市スイーツ #長野市ショコラ #長野市カフェ #無添加 #オーガニック #長野市オーガニック #オーガニックスイーツ

01/11/2025

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初めての1ヶ月、2催事の10月を無事に終える事が出来ました。
お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。
10月8日からの、伊勢丹新宿での長野県フェア。物販と初めてのイートインのガレットとクレープ。始まる前、時間帯によってはお席も空いてくるだろうなと思っていたのですが、終わってみれば毎日10時〜19時までガレット、クレープを焼き続けさせていただく事が出来ました。
代わりに、長い時間お待ちいただく事になり申し訳ございませんでした…。
今までで、お客様と1番近い距離でのご提供で、色々とお話しさせていただき、とても楽しい１週間を過ごす事が出来ました。
物販も、お並びいただきましてありがとうございました。
10月22日からのウフフェス。前半3日間のパフェと後半6日間の物販。パフェは平日、さらにMIカードのみの事前予約制というハードルにも関わらず、多くの方にご予約いただきましてありがとうございました。信州の秋の味覚をお楽しみいただけておりましたら幸いです。
後半の物販、多くのお客様にお越しいただき、こちらもありがとうございました。又、お待ちいただく時間が長くなり、申し訳ございませんでした。
マロンパイ、ショソンに関しては前年のプレウフフェスの約3倍。シューは、アールグレイ、ショコラ合わせて、立川の約4倍ご用意させていただきましたが、それでも足りず…。
サブレも、十分な数量（過去のどの催事よりも多い数量）で臨みましたが、後半にいくにつれて、お求めいただくペースが早くなり、こちらも足りず…。
お求めいただけなかったお客様、申し訳ございません。今回、自分達の作れる最大量で、強気にご用意させていただいたつもりでしたが、自分たちの見積もりの甘さを反省しております。
もちろん、お求めいただいている皆様に、お手に取っていただける事を追い求めておりますがまだまだ力不足で申し訳ございません…。
これからも、クオリティを落とさずに作れる最大限を追い求めて精進して参ります。
最後に今回、ご尽力いただきました、伊勢丹新宿のバイヤーさん、スタッフの皆様、銀座三越のスタッフの皆様、又、今年も素敵なフェスの場をご用意してくださった、太郎ちゃんこと坂井編集長、ウフのスタッフの皆様、いつも隣で支えてくれているスーシェフのたじー、ヘルプに入ってくれた皆様、見かねてスタッフを派遣してくださったビッグボス関口さん、長野から支えてくれている妻と子供達とスタッフに最大限の感謝の気持ちを込めて。
来年のサロショも宜しくお願いいたします。
来年も、皆様にお楽しみいただける様に準備を始めていますので、少しの間、お待ちいただければ幸いです。
今年も1年ありがとうございました。

17/09/2025

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少し経ってしまいましたが 星ヶ丘スコーン&ティーパーティー無事に終了しました。お越しいただきました皆様ありがとうございました。
初めての名古屋星ヶ丘。
名古屋での知名度は、ほとんど無いだろうとなと思っていたので、朝から多くのお客様にお越しいただき、正直びっくりでした。本当にありがとうございました。
又、お並びいただき、お待たせしてしまい申し訳ございませんでした。
立川とは、商品の動き方も違い、それが土地柄なのかは分かりませんが、色々と学ばせていただきました。

これからも、より多くのお客様にお届けして、少しでも幸せなお時間をお過ごしいただければと思っています。

今後とも、ご贔屓のほど宜しくお願いいたします。

torantoroa33 高良大地