山崎醸造株式会社

山崎醸造株式会社 新潟県小千谷市で味噌の製造販売を行っております。
その他主な販売品目は醤油、たれ、つゆ、塩こうじ、あま酒など 山崎醸造の広報キャラクター「山崎ししのすけ」！5歳です！！
今をときめく？発酵系男子♪
２０１２年ゆるキャラグランプリでは、５６２位と善戦しました。今年はさらなる上位を目指します。

【感謝祭名物「みそ盛り放題」】今年も開催します！毎回ご好評いただいているこのイベント💖「こんなに盛れたー！！」と喜んでいただいている皆様の笑顔を見るだけで当社社員一同もとても嬉しくなります♪みそ盛り放題の受付時間は9時半から14時半までです...
22/04/2026

【感謝祭名物「みそ盛り放題」】
今年も開催します！

毎回ご好評いただいているこのイベント💖

「こんなに盛れたー！！」

と喜んでいただいている
皆様の笑顔を見るだけで
当社社員一同もとても嬉しくなります♪

みそ盛り放題の受付時間は
9時半から14時半まで
です！
時間内に受付をお済ませください。

みそ盛りの際の装備や
達人直伝の「たくさん盛るコツ」など
本投稿でご紹介しておりますので
ぜひご覧ください☺︎

ここでしかできない「みそ盛り放題」に
ぜひチャレンジしてみてくださいね！

詳細はこちらのアカウントで随時更新中！
ぜひフォローをお願いします☝

【日時】
2026年5月23日(土)10：00～15：00
(受付時間：9時30分～14時30分まで)
※ 雨天決行
※ 入場無料

【場所】
山崎醸造株式会社（本社）
新潟県小千谷市東栄3丁目7番4号
駐車場　約200台
※ 限りがありますので、可能な限り乗り合わせや
公共交通機関のご利用をお願いいたします。

【イベント内容】
・みそ盛り放題
・商品販売
・飲食ブース
・SNSブース
など盛りだくさん！

皆様お誘い合わせの上、ぜひお越しください！

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03/04/2026

【フライパンで温野菜〜「米こうじの醤油だれ」レシピ〜】

フライパンひとつで、カンタン温野菜🥕🥬
お肉も野菜もおいしく摂れます😋

今回は第2弾！
「米こうじの醤油だれ」を使った簡単レシピです😊

「超特選再仕込しょうゆ」を使用した万能たれが、
豚肉の味を引き立てます🐖

ぜひ保存して作ってみてください♩

【材料１-2人分】
豚ロース薄切り　　　160g
もやし 1/2袋
キャベツ　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　　1/3本
米こうじの醤油だれ　大さじ3

【作り方】
①豚ロースを半分に切り、
　「米こうじの醤油だれ」に30分程度漬け込む
②野菜を食べやすい大きさに切り
　クッキングシートの上に乗せ
漬け込んだ豚ロースを乗せる
③全体が隠れるように包み
水を張ったフライパンに入れる。
④フタをして15〜20分蒸したら完成✨

※水が蒸発してなくならないように
　注意してください⚠️👀　
　
※味が足りない場合はお好みでたれをかけて
　お召し上がりください！

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【数量限定！✈ブルーインパルス 米こうじみそ✈】販売店様はこちら↓・高の井酒造㈱　ゆきみず庵 様・手打ちラーメン 勝龍 様ojiya・サンプラザ 逸品館 様 一昨年、期待の中で一度は中止になってしまった展示飛行。市民からは「残念」「ぜひ見た...
30/03/2026

【数量限定！✈ブルーインパルス 米こうじみそ✈】
販売店様はこちら↓
・高の井酒造㈱　ゆきみず庵 様

・手打ちラーメン 勝龍 様ojiya
・サンプラザ 逸品館 様


一昨年、期待の中で
一度は中止になってしまった展示飛行。
市民からは「残念」「ぜひ見たかった」という声が
多く寄せられました。

この度、2026年4月19日(日)の
「中越大地震復興記念祭」に合わせ、
ブルーインパルスの再フライトが決定しました！

山崎醸造では、これを受け
「飛行を記念したみそ」を
2026年4月3日より発売👏
記念飛行を盛り上げます！！！

販売店舗様は、こちらの投稿のキャプションに
追加していきます✍
ぜひ保存してチェックしてください✅

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【雪国あま酒】越後魚沼の地で、米こうじから丁寧に作った甘酒です。2倍に薄めてお召し上がりください！ -——————————————————————味噌のことでも、ししのすけのことでも、イベントのことでも、「これってどうなの？」「ここが知りた...
16/01/2026

【雪国あま酒】
越後魚沼の地で、米こうじから丁寧に作った甘酒です。
2倍に薄めてお召し上がりください！

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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

ということがありましたら
ぜひお気軽にコメントにご記入ください♩

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


「ししのすけ」がまだ知られてないお味噌の魅力をお伝えします！
忙しいママたち応援！栄養バッチリ美味しい時短レシピも◎

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#みそ　 #味噌蔵　 #山崎醸造 #米糀の甘酒 #雪国

【謹賀新年】2026年も山崎醸造をよろしくお願いいたします！ -——————————————————————味噌のことでも、ししのすけのことでも、イベントのことでも、「これってどうなの？」「ここが知りたい！」ということがありましたらぜひお気...
08/01/2026

【謹賀新年】
2026年も山崎醸造を
よろしくお願いいたします！

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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

ということがありましたら
ぜひお気軽にコメントにご記入ください♩

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


「ししのすけ」がまだ知られてないお味噌の魅力をお伝えします！
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#みそ　 #山崎醸造 #謹賀新年 #餅 #もち専用しょうゆ

【1年間、ありがとうございました！】小千谷市はまとまった雪が降り、ようやく12月らしい雪景色となってきました⛄️ 今年も、山崎醸造のSNSを見に来ていただき、ありがとうございました！ 2025年の思い出を振り返りました✨ 早いもので本年も残...
26/12/2025

【1年間、ありがとうございました！】
小千谷市はまとまった雪が降り、
ようやく12月らしい雪景色となってきました⛄️

今年も、山崎醸造のSNSを見に来ていただき、
ありがとうございました！

2025年の思い出を振り返りました✨

早いもので本年も残すところ
あとわずか！

2026年も、皆様さまにとって
素敵な1年になりますように🌱

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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

ということがありましたら
ぜひお気軽にコメントにご記入ください♩

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


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#みそ　 #越後味噌　 #山崎醸造
#一年間の思い出　 #ニイガタ姉さん

21/12/2025

【帝京長岡高校サッカー部様とみそ汁で乾杯！】
帝京長岡高校サッカー部様が

12/28から開催される
第104回全国高校サッカー選手権大会に
新潟県代表として出場されます！

弊社の社長より、鉄カルみそを贈呈させていただきました。

鉄カルみそは、
サッカー部様の寮で提供される
味噌汁にお使いいただく予定です！
ちなみに、みそ汁を一回作るのに
味噌を1㎏以上使用👀！
夕食には、お米を24kg使って
ご飯を炊くそうです。

寮母さんが「鉄カルみそ」で作ってくれた
みそ汁で乾杯しました！

また、鉄カルみその監修をしていただいた、
新潟薬科大学の松本教授より
「スポーツ選手は発汗や運動などにより、
貧血になりやすい」と
お話を伺いました。

鉄カルみそで栄養補給して、
優勝目指して頑張ってください！

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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

ということがありましたら
ぜひお気軽にコメントにご記入ください♩

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


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#みそ　 #越後味噌　 #山崎醸造　 #帝京長岡高校サッカー部 #鉄カルみそ

【エソカラエシカルプロジェクト】 「えそのみそ汁の素」「えそだしつゆ」は、障がいのある方々の就労支援を手がける ㈱WithYou様㈱新潟アパタイト様 との出会いから産まれました。 水産×福祉×産業で生まれた新しいおいしさ、ぜひご賞味ください...
19/12/2025

【エソカラエシカルプロジェクト】

「えそのみそ汁の素」「えそだしつゆ」は、
障がいのある方々の就労支援を手がける
㈱WithYou様


㈱新潟アパタイト様
との出会いから産まれました。

水産×福祉×産業で生まれた
新しいおいしさ、
ぜひご賞味ください！

「エソカラエシカルプロジェクト」について、
もっと知りたい方はこちらから🐟



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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


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#みそ　 #越後味噌　 #山崎醸造 #えそ #エソカラエシカル

【「えそ」って何？捨てられていた高級魚】 新商品「えそのみそ汁の素」「えそだしつゆ」には、「えそ」という魚の焼き干しを使用しています🐟 ところで「えそ」はどんな魚か、知っていますか？ -——————————————————————味噌のこと...
12/12/2025

【「えそ」って何？捨てられていた高級魚】

新商品「えそのみそ汁の素」「えそだしつゆ」には、
「えそ」という魚の焼き干しを使用しています🐟

ところで「えそ」はどんな魚か、
知っていますか？

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#みそ　 #越後味噌　 #味噌蔵　 #山崎醸造　 #えそ

【新商品のご紹介】 「えそのみそ汁の素」 山崎醸造の越後みそ使用！大人気シリーズ「みそ汁の素」の新商品です。お湯で薄めるだけで、簡単にお召し上がりいただけます。 ぜひご賞味ください。 -——————————————————————味噌のこと...
28/11/2025

【新商品のご紹介】

「えそのみそ汁の素」

山崎醸造の越後みそ使用！
大人気シリーズ「みそ汁の素」の新商品です。
お湯で薄めるだけで、簡単にお召し上がりいただけます。

ぜひご賞味ください。

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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


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#山﨑醸造 #発酵食品 # 越後みそ #えそ #新商品

【新商品のご紹介】 「えそだしつゆ」 えその焼き干しからとった出汁のみを使用。そばつゆ、煮物、卵かけごはんなど幅広い料理に使える万能タイプです。 ぜひご賞味ください。 -——————————————————————味噌のことでも、ししのすけ...
28/11/2025

【新商品のご紹介】

「えそだしつゆ」

えその焼き干しからとった出汁のみを使用。
そばつゆ、煮物、卵かけごはんなど
幅広い料理に使える万能タイプです。

ぜひご賞味ください。

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味噌のことでも、ししのすけのことでも、
イベントのことでも、

「これってどうなの？」
「ここが知りたい！」

ということがありましたら
ぜひお気軽にコメントにご記入ください♩

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新潟県小千谷市で越後味噌を作っている味噌蔵


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#山﨑醸造 #発酵食品 # 越後みそ #えそ #新商品

住所

東栄3-7/4
Ojiya-shi, Niigata
947-0004

営業時間

月曜日 08:00 - 17:00
火曜日 08:00 - 17:00
水曜日 08:00 - 17:00
木曜日 08:00 - 17:00
金曜日 08:00 - 17:00

電話番号

+81258833460

ウェブサイト

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