自然食コタン

自然食コタン 自然食コタン, 自然食品店, 北区奉還町1-6/1, Okayama-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

自然食コタンは、岡山市内に実店舗のある自然食品店です。一部無添加、農薬化学肥料不使用、
有機栽培などの農産物や昔ながらの伝統調味料をできるだけ日常で使って頂くために量り売りで
販売してる商品もあります。コタンの商品の特徴として、問屋などをできるだけ通さず、現場を訪ね、
直接仕入れる関係で集まったつながりのある食品が多いです。

コタンは、食材の無添加、農薬不使用などのマテリアルのオーガニック感だけではなく、
つながり影響しあえるという関係のオーガニック感も大事にしています。コタンとはアイヌ語で
「村」という意味です。食べ物を通して人が集まり、情報や時間、経験を共有していく。
そこからまたやさしくて力強いつながりが広がっていくことを願っています。

http://themarket.co.jp/cotan/
www.cotanfoods.com

【梅干しをつくろう】コタンの超ベテランスタッフ純子さんのレシピです。読むだけでワクワクするようなレシピなので、ぜひスクリーンショットして拡大しながら読んでみてくださいね。まずは完熟梅を塩漬けしましょう!そして6月下旬〜7月頃の赤紫蘇が出回る...
04/06/2026

【梅干しをつくろう】
コタンの超ベテランスタッフ純子さんのレシピです。
読むだけでワクワクするようなレシピなので、ぜひスクリーンショットして拡大しながら読んでみてくださいね。

まずは完熟梅を塩漬けしましょう!
そして6月下旬〜7月頃の赤紫蘇が出回る頃に赤紫蘇に漬けて、梅雨明けの晴れの日に土曜干し♪
手順はシンプルなので、初めての方も美味しい自家製梅干しが作れますよ🔰

赤紫蘇を入れずに白梅干しにするのもいいですし、土曜干しをしない方もいます。
お悩みの点はお気軽にスタッフにご相談ください。このレシピもお渡しします😊

コタン店頭では、岡山市東区 花口農園さんの完熟梅がそろそろ入荷しそうです!
梅干し、梅シロップ、梅はちみつなどに。

お電話にてご予約受付中です☎️
コタン岡大前店 086-256-2224
コタン奉還町店 086-224-3539

#梅干し #手作り梅干し #完熟梅

関西圏の皆さん❗️始まりますよー❗️阪神百貨店梅田1F食祭テラスにて❗️自然食コタン、今回もこの催事だけの限定販売、阪神真造商店とのコラボふりかけ⚡️や初リリースのオリジナル本みりんも初お披露目❗️その他、今回も初参戦のストライカー商品盛り...
01/06/2026

関西圏の皆さん❗️始まりますよー❗️
阪神百貨店梅田1F食祭テラスにて❗️
自然食コタン、今回もこの催事だけの限定販売、阪神真造商店とのコラボふりかけ⚡️や初リリースのオリジナル本みりんも初お披露目❗️

その他、今回も初参戦のストライカー商品盛りだくさんです!ぜひ期間中阪神梅田1Fにお越し下さいませ〜❗️コタン代表だいたいいます❗️

そして6/5、6/7の2コマ。自然食コタンの食品の選び方講座今回もやります💪限定人数の講座ですので、阪神食祭テラス公式サイトのイベントスケジュールからお早めにご予約下さい。

◎第6回 #本日のおべんとう
◎6/3(水)~6/8(月)
◎場所 阪神梅田1F 食祭テラス


第6回目のテーマは「6月のおいしい出会い」✨
「食べる幸せ・料理を作る喜び」をモットーにおべんとうを作り続けてきた、ナビゲーター真造  が主催する年に1回の #過食の祭典 が早くもやってきます🚩

唯一無二のロケ弁といわれる山本千織さんのチオベンはもちろん、千織さんと親交のある素敵な方々との出会いで実現したスペシャルなお楽しみも。空腹時来店要注意!の“過食の祭典”さあ、はじまり、はじまり。

▶今回ご出店の“おべんとう”にまつわるお店

〈 出会いを映すおべんとう 〉
🍱東京都「チオベン」
※6月3日(水)、4日(木)事前予約販売のみ
🍱大阪・大淀「obentoてて」
🍱京都・神宮丸太町「そ/s/KAWAHIGASHI」
🍱福岡県「薬膳と九州 四季のごはんうぶすな」 .ubusuna
🍱京都・五条「ALLOUNENO」
※おべんとうの販売は6月3日(水)のみ(販売時間:午前11時30分~)
🍱兵庫・淡路島「食堂カフェVIORIN」
※6月3日(水)、6日(土)のみの販売
🍱兵庫・宝塚市「saji食堂」
※6月4日(木)、7日(日) のみの販売
🍱兵庫・神戸「野菜居酒屋 いたぎ家」
※6月6日(土)~8日(月) 3日間のみの販売

🍱大阪:南森町「ゆうこのこよみ弁当」
※6月3日(水)、5日(金)、7日(日)のみの販売
🍱大阪・吹田市「onishisantoko」
※6月6日(土)のみの販売

自然食コタンの「食品の選び方」講座

開店21年を迎える岡山県岡山市の「自然食コタン」。
店主の近藤英和さんに日常の買い物に役立つ”食品を選ぶ目利きポイント”を教えていただきます。
実際に食べ比べもして体感。

初めての方におすすめの「入門編」(6/5)知識を深めたい方には「応用編」(6/7)の2講座実施します
※自然食コタン商品のお土産付き。

※食祭テラス公式サイト!のイベントスケジュールからご予約下さい。限定各9名

森道市場2026 今年も無事終了♪今年も遊園地しまなみやまなみエリアにたくさん足を運んでもらいありがとうございましたー!降るはずの雨も降らず楽しい3日間となりました。毎年来てくれる常連さんや年一で顔を合わせるたくさんの出店者、普段付き合いの...
26/05/2026

森道市場2026 今年も無事終了♪

今年も遊園地しまなみやまなみエリアにたくさん足を運んでもらいありがとうございましたー!
降るはずの雨も降らず楽しい3日間となりました。

毎年来てくれる常連さんや年一で顔を合わせるたくさんの出店者、普段付き合いのある取引先生産者、出店者にとっても販売だけでない楽しみと出会いのあるでっかい良い集まり。※駐車場での繋がりも早数年。駐車場族。ほぼコミュニティ。

今年も地元名古屋の最強チームに支えられ安心のコタン出店でした!スナメリ巾着もたくさん旅立ち、使い古された子達との再会が楽しみです。

主催本部から聞いた来場者の70%が中部東海の近隣からの来場者と聞き、郡上踊りの盛り上がりにも納得。岡山からこの地域に参加している感慨。

岡山に帰ると、2年前に愛知碧南市の老舗みりん屋さんにワッカファームの自然栽培もち米を持ち込み仕込んでもらった本味醂が完成!3日後に届くとの知らせ。この地域との日常の繋がりもまたブラッシュアップ!

皆さん岡山の実店舗自然食コタンにもぜひお越し下さいね。岡山駅から歩いて2分❗️

来年も森道市場、自然食コタンパワーアップして帰りますのでよろしくお願いしますー♪

そしていつもの遊園地に戻りましたとさっ

さあいよいよ今週末❗️森道市場2026‼️ 5/22.23.24 金土日。今年の出店者は全国から628店舗⚡️自然食コタン&TheMARKETは今年も遊園地エリア入ってすぐのしまなみやまなみVIBESエリアの定位置です🌱 3日間全日います!...
19/05/2026

さあいよいよ今週末❗️森道市場2026‼️


5/22.23.24 金土日。

今年の出店者は全国から628店舗⚡️

自然食コタン&TheMARKETは今年も遊園地エリア入ってすぐのしまなみやまなみVIBESエリアの定位置です🌱 3日間全日います!



新商品の自然食材盛りだくさん❗️TheMARKETの天然酵母パン&スコーン盛りだくさん❗️毎年3日目には完売する商品たくさんなので!ぜひお早めにお立ち寄りくださいねー♪
お帰りまで買い物荷物お預かりしますのでー!

毎年ここだけで再会するお客さんや出店者❗️と会えるのを楽しみにしていますー⚡️

メスカルも用意してるので、目当てのLIVE前にパーティーアルコール、クイッとやりに来てください!

#森道市場2026

明日❗️5/17日曜はハレマ‼️okayama 最高の行楽日和で最高クオリティーの地域根ざす出店者❗️5月17日(日)下石井公園で「ハレマ FARMERS MARKET」を開催!「ハレマ」は、岡山で暮らすひとたちが"おいしい”ものに出会うマ...
16/05/2026

明日❗️5/17日曜はハレマ‼️
okayama

最高の行楽日和で最高クオリティーの地域根ざす出店者❗️

5月17日(日)下石井公園で「ハレマ FARMERS MARKET」を開催!
「ハレマ」は、岡山で暮らすひとたちが"おいしい”ものに出会うマーケット。
5月のハレマは
「グリーンな春野菜、いただきます。」がテーマ!
つくるひととたべるひとが、それぞれの"おいしい”をみせあう1日。
岡山の日常の"おいしい"が「ハレマ」に集います。
ぜひお越しください!
—/\L x FARMERS MARKET —
■日程:2026年5月17日(日)
■時間:9:00-14:00
■場所:下石井公園(岡山市北区幸町 10-1001)
■入場:

🌾本日より令和8年度(2026年11月〜2027年10月)定期購入のご予約受付を開始します。🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾「岡山自然米組合」は、農家と小売店と消費者が一体となり、持続可能なお米の生産と安定供給を目指すコミュニティです。いろいろなことが...
07/05/2026

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本日より令和8年度(2026年11月〜2027年10月)定期購入のご予約受付を開始します。

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「岡山自然米組合」は、農家と小売店と消費者が一体となり、
持続可能なお米の生産と安定供給を目指すコミュニティです。

いろいろなことが不安定な今の時代、
肥料や農薬に頼らない自然栽培でのお米づくりと
年間通して価格の変わらない定期購入という形での支え合いが、
つくる人と食べる人、どちらの安心も守る鍵になると考えています。

安全でおいしいお米を食べ続けられる未来のために、
ぜひ定期購入サポートメンバーとしてご参加ください。

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🍚「岡山自然米組合」とは?
令和7年春に自然食コタンが岡山の小規模自然栽培米農家と協働で立ち上げた新しい形の農業組合です。
毎年秋に穫れるお米を、コタンが農家さんと協議して決めた一律価格で一年分買い取り、保管・販売することで、農家さんは販路や保管場所の心配をせずにのびのびとお米を作ることができ、お客様には年間通して安定した価格でお米をお届けできるようになります。

🍚日本のお米を取り巻く問題と組合の解決策
【価格の乱高下】
農家と小売店が互いに納得できる価格で取引することで、一方的な価格の釣り上げや、不当な買いたたきを防ぎ、正当な価格でお客様にお届けします。

【作り手の高齢化】
若手農家が魅力的なコミュニティを作ることで、米作りの情報共有、保管場所や販路のシェア等を行い、新規就農者をサポート、育成します。

【夏場の品質劣化と米不足】
お米は収穫後〜春先までは常温保管でも問題ありませんが、4月ごろからは要冷蔵になります。
小規模農家さんは保管場所が足りないために生産量をセーブしたり、売り急いだりすることも。コタンが一年分のお米を一括保管することでしっかりと品質管理を行い、次の新米まで安定的にお米を供給します。

【農薬や肥料への依存】
農薬や肥料は、日本のお米の生産効率の向上と収量の安定に大きく貢献してきました。
しかし、あらゆるものの価格高騰が予想される中、これらの農業資材も例外ではありません。
もしも農薬や肥料が使えなくなったとき、その田んぼの土が無農薬・無肥料でもお米づくりができる豊かな生態系を取り戻すには長い時間がかかります。
自然栽培は慣行栽培に比べて田んぼあたりの収量は少なくなってしまいますが、自然界のエネルギー(無料!)の循環を邪魔せず有効活用することにより、長い目で見れば経営的にも持続可能で安全な選択肢といえます。
ナチュラルな栽培方法には様々なグラデーションがありますが、当組合は「無農薬、無化学肥料・動物性肥料不使用」を出荷条件としています。

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🍚組合サポートメンバーとは?
岡山自然米組合の取り組みは、お米を購入してくださるお客様抜きには成立しません。
特に定期購入で一年間、継続的にお米を受け取ってくださる方々は、農家さんや小売店と同様に重要な組合メンバーだと考えています。
令和8年度のお米の一般販売価格は未定ですが、定期購入サポートメンバーのお客様のご予約分は、令和7年度と同じ1キロ1,100円(税込)でのお届けをお約束します。

🍚サポートメンバーになるには
令和8年度の定期購入は、ご予約時にお米代の一部を先払いいただく「デポジット制」によるサポートをお願いしています。
お客様には一年分のお米代以上のご負担はありませんが、代金の一部を先にお預かりさせていただくことで、新米入荷時の農家さんへのまとまった支払いに充てることができ、とても心強いサポートになります。
お手続きはコタンのネットショップ(cotanfoods.com)、またはコタン各店の店頭で受付中です。
※お米の予約受付可能量に達し次第募集を締め切らせていただきます。

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🍚ご寄付について
令和7年度の取り組みを受け、8年度より参加を希望する若手農家さんも増えてきております。
お取り扱いできるお米の量が増えることは喜ばしい限りですが、それに伴う保管倉庫の増設など、まだまだ費用面での悩みは尽きません。
組合の取り組みを応援してくださるお客様におかれましては、お気持ちやご都合に合わせてご寄付という形でもご支援をいただけますと幸いです。
ネットショップ、または店頭にて一口1,000円からご支援いただけます。

サポートメンバーの皆様に支えられての岡山自然米組合です。
2年目もどうぞよろしくお願いいたします。

【5/7(木)13時〜牛窓オぷスト 天然酵母パン】岡山県瀬戸内市牛窓町にある海辺のパン屋さん オぷスト🍞 レーズン酵母、サワー種、酒種酵母など、数種類の天然酵母を自家培養し、パンによって使い分け。季節や毎日違う気温や温度を感じながら、経験と...
04/05/2026

【5/7(木)13時〜牛窓オぷスト 天然酵母パン】

岡山県瀬戸内市牛窓町にある海辺のパン屋さん オぷスト🍞

レーズン酵母、サワー種、酒種酵母など、数種類の天然酵母を自家培養し、パンによって使い分け。
季節や毎日違う気温や温度を感じながら、経験と感覚で作ることを大切にされています。

軽やかで風味豊かなハード系天然酵母パン🥖
お楽しみに✨

5/7(木)13時頃〜
コタン岡大前店・奉還町店に入荷!!

ラインナップ(予定)
・あんぱん 
・クリームチーズいちじく
・メロンパン
・クロワッサン
・プレッツェル
・山型食パン 
・カンパーニュハーフ
・バケットトラディショナル
・ぶどう食パン
・ノアレザンハーフ

※ご予約お取り置き不可

バクト京都 at.京都大学西部講堂 開催⚡️自然食コタンで3日間屋台村に出店します!2005年に西部講堂で行われた太陽と月の祭りがコタン初の県外出店であの時の経験出会いの延長に今のコタンがあります。21年ぶりの西部講堂への凱旋出店!出演者も...
20/04/2026

バクト京都 at.京都大学西部講堂 開催⚡️

自然食コタンで3日間屋台村に出店します!
2005年に西部講堂で行われた太陽と月の祭りがコタン初の県外出店であの時の経験出会いの延長に今のコタンがあります。21年ぶりの西部講堂への凱旋出店!出演者も美術も出店者もヤバものがすごい数!全国から一つの場所に集まります。始まる前から伝説回⚡️
※屋台村はチケットなくても入場できるので、これ絶対来るべし

2026年4月24日(金)、25日(土)、26日(日)の3日間、西部講堂において、ジャンルレスなイベント「バクト京都」を開催いたします。
…・★

京都大学西部講堂
2026年4月24日,25日,26日
OPEN 12:00~ START 13:00~
【チケット1日】
高校生以下無料
一般 4000円
学生 2000円(学生チケットは日のみ発売)◎
https://livepocket.jp/e/bakutokyoto

【出演アーティスト】
4月24日金曜日
赤犬、YeYe、浮気なヴァカ、黄倉未来、オシリペンペンズ、折坂悠太、風の又サニー、木之ククル
a.k.a The End, GEZAN, sickufo.daidarabocchil、テレビ大陸音頭、天国注射、病気マサノリ、ナマスコワンツ、モラトリアム、メシアと人人
★★★維新派『蜃気楼劇場』上映21時頃~★★★

・・・・・
4月25日土曜日
I WANT CITY、OOIOO、おとぼけビ〜バ〜、KKmanga、砂場泥棒、スーパーオギャー、切腹ピストルズ、SOFT、竜巻太郎、灰野敬二、東野祥子、vq、 FLUID、マスクドサチ、MOFO、よさこいマン、YOLZ IN THE SKY and more...
★★★維新派『足裏から冥王まで』上映21時頃
★★★

・・・・・
4月26日日曜日
AbRabbi-油火-、あふりらんぽ、ALTZ、 イーリャダスタルタルーガス、1729、00、巨人ゆえにデカイ、COMPUMA、坂本慎太郎、さきょーラ(左京音頭ラボ)、DODDODOバンド、BING、ヤマベケイジ、よろいタケシ and more
★★★盆踊りあります★★★

【★吉田寮で、バクト京都ナイトパーティーを開催します★】

• MIDI_sai in BAKUTO
2026.4.24.Fri 20:00-5:00

• BAKUTO KYOTO Night Party
2026.4.25. Sat 20:00-5:00

Entrance :
1000yen/学生無料
https://livepocket.jp/e/bakutokyoto
…★

【バクト屋台村】
吉田寮と西部講堂に屋台村が組まれます。
AOW、或魅、edenico、おみごとスナック美娘、回復の泉、かじまや、立ち飲みカドヤ、CAFE deILHA、クルンドゥ、スナック裏日本、SUBMARINE, Salon de HITOZOKU, SUNSHINE JUICE、 自然食コタン、SPICE HEAVEN KYOTO、スペース古、Scent Gallery Cafe Mikayama、SAUと健康(ヘルシー)、太陽のきんたま、talaat、とうひち、nuttsponchon, Pirate Utopia, PARADISE ALLEY BREAD&CO.,HElLOAYACHAN, *‹•
の専門店ハオハオハオ、フランク菜っぱ、ポッポコピー、高橋お好み焼き店、ちるちるどれん、途中でやめる、ヤポネシ庵、山ぐるみ、山ねこ、村屋、妄想インドカレーネグラ、mograg gallery、森川タコ店、モンパン食堂、よいこ共和国、ラララッコ、LOS APSON?, Watte chai, and more..

デコ・美術・:R領域、白藤垂人、OLEO、 コタケマン、GORI空間工房、津田伸失、はおにろ、ミナミリョウヘイ、moriken、WACKY and more...

KV 大竹伸朗 

>>>「バクト!」とは?

2006年、新宿歌舞伎町「風林会館」にて初開催。
2008年には大阪は名村造船所でも開催。主に音楽やアート関連のイベントである。
新宿と大阪の開催時、五木田央がメインビジュアルやフライヤーを作成するなど、アート業界とも共鳴。
新宿での開催内容は、DJをメインに身体パフォーマンスを多用。デコレーションでは、工業廃棄物や自然素材を織り混ぜ、多くの観客を魅了した。
2008年の大阪での開催では、名村造船所跡地全域を利用し、バンド、DJ、即興演奏家などの音楽に加え、ダンス、映像、デストロイドロボット、ラジオ局、トーク、屋台村マーケット、ライブペイントなど多くの要素が入り混じり、多様なアーティストが参加した。そして2026年、バクト京都が西部講堂で復活開催。
京都大学西部講堂は、音楽の歴史の中での重要な聖地であり、大きな意義がある場所である。かつて多くのアーティストがここで新しい文化を切り拓いたように、今回のイベントもまた、西部講堂の新しい歴史の一歩にしよう。

主催:バクト実行委員会
共催:西部講堂連絡協議会

#バクト #西部講堂 #京都大学

【名刀味噌本舗さんへ🫘】月に一度の定休日、スタッフで瀬戸内市長船町の「名刀味噌本舗」さんへ醸造場見学に伺いました。1954年に糀屋として創業後、半世紀以上にわたり糀(こうじ)や味噌を作っている名刀味噌本舗さん。創業者の高原喜久郎さんは、徐々...
10/04/2026

【名刀味噌本舗さんへ🫘】

月に一度の定休日、スタッフで瀬戸内市長船町の「名刀味噌本舗」さんへ醸造場見学に伺いました。

1954年に糀屋として創業後、半世紀以上にわたり糀(こうじ)や味噌を作っている名刀味噌本舗さん。
創業者の高原喜久郎さんは、徐々に視力を失う病を患い、晩年には手先の感覚で糀づくりをされていたそうです。
その際に作業しやすいよう考案されたオリジナルの設備で、今日も大切に糀を作っています。
もちろん、醸造場内では温度や湿度の管理はしていますが、いまでも一番の頼りは、手で触れ、匂い、肌で感じる感覚だそうです✋🏼

糀室に入ると、糀の香りと共に強烈な熱気と湿度に包まれ、思わずわっと声が上がりました。聞くと、暖房などではなく糀菌活動による発酵熱。ものすごいエネルギー!!
味噌づくりの肝となる糀、1日に何度か手入れ作業を行い温度調節をしています。
ここでも重要なのが、やはり感覚。見えない菌との対話。
機械では真似できない、人の手がなす技!

奥に進むと、熟成中の味噌が積み重なっていました。コタンでも大人気のあま味噌・合わせ味噌・玄米味噌!
味噌づくりのこだわりは、地元で丁寧に育てられた米や麦、大豆を使うこと。唯一無二でありながら、親しみのある味が仕上がるんですね。

名刀味噌本舗さんの味噌、甘酒、乾燥こうじ、ひしおなど、コタン店頭またはネットショップにてお買い求めいただけます。

職人と菌との対話から生まれる、生きた味噌。
その力強い味わいを、ぜひ皆さんの食卓でも感じてみてください。

写真7枚目
ワッカファーム×コタン×名刀味噌本舗さんのコラボ玄米みその仕込みが始まっていました!
ちょうどワッカファーム自然栽培朝日米の玄米こうじができたところ。これはいい糀ができた‼︎とおっしゃっていました。
毎年大人気のオリジナル味噌。
今季も乞うご期待ください!✨

※今回は特別に見学させていただきました。ありがとうございます。

4/11(土)❗️鎌倉から天然酵母パン入荷します❗️パラダイスアレイ 培養発酵宙造研究所  毎日フレッシュなお野菜が並ぶ、鎌倉農協連即売所 通称「レンバイ」と呼ばれる市場の中にある小さなパン屋さん。鎌倉の空気感と市場の活気、素敵な音楽♪それ...
08/04/2026

4/11(土)❗️鎌倉から天然酵母パン入荷します❗️

パラダイスアレイ 培養発酵宙造研究所
毎日フレッシュなお野菜が並ぶ、鎌倉農協連即売所 通称「レンバイ」と呼ばれる市場の中にある小さなパン屋さん。
鎌倉の空気感と市場の活気、素敵な音楽♪
それを取り巻く人々のつながり…
それらすべてを栄養に生まれるおいしいパンです🥖🤝🥖

久しぶりの入荷で、スタッフもワクワクそわそわしております❣️

4/11(土)
コタン岡大前店16時頃入荷
コタン奉還町店 17時頃入荷

ラインナップ(予定)
・あんぱん
・チョコオレンジピールクリームチーズ
・ハーブソルトフォカッチャ
・金山寺みそクリームチーズ
・くるみドライフルーツ
・マルチシリアル
・カンパーニュ
・リュスティック

※ご予約お取り置き不可

住所

北区奉還町1-6/1
Okayama-shi, Okayama
700-0026

営業時間

月曜日 11:00 - 19:00
火曜日 11:00 - 19:00
水曜日 11:00 - 19:00
木曜日 11:00 - 19:00
金曜日 11:00 - 19:00
土曜日 11:00 - 19:00
日曜日 11:00 - 19:00

電話番号

+81862143539

ウェブサイト

アラート

自然食コタンがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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