糀カフェcopan

糀カフェcopan 糀を使った発酵食カフェです。

6月6日（土）スタート🌿発酵リトリートプレートセット1日限定5食・完全予約制━━━━━━━━━━━━━━━🌿 メニュー内容━━━━━━━━━━━━━━━🥤 食前　酵素ドリンク🍽️ プレート・タカキビハンバーグ 玉ねぎ糀のホイップソース・焼き...
04/06/2026

6月6日（土）スタート🌿

発酵リトリートプレートセット
1日限定5食・完全予約制

━━━━━━━━━━━━━━━
🌿 メニュー内容
━━━━━━━━━━━━━━━

🥤 食前　酵素ドリンク

🍽️ プレート
・タカキビハンバーグ 玉ねぎ糀のホイップソース
・焼き野菜 コチュジャン糀
・彩りサラダ 発酵ドレッシング
・3日寝かせ玄米
・ぬか漬け
・季節の副菜5品

🍵 スープ　小豆のポタージュ

🍮 デザート（2種から選択）
・黒ごま糀のカタラーナ
・本日のデザート

☕ ドリンク（3種から選択）
・ブレンドコーヒー
・カフェラテ
・ルイボスティー

━━━━━━━━━━━━━━━
¥2,800（税込）
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📋 ご予約について
完全予約制｜前日までにご連絡ください
👉 公式LINE または お電話にて受付
※ネット予約では受付できません

📍下関市川棚｜川棚温泉から車10分
木・金・土 11:00-16:00
👉公式LINEはプロフィールのリンクから

#糀カフェ #発酵ごはん #下関ランチ #リトリート #山口カフェ

6月からのデザート新メニュー🍰💕【発酵あんこのチーズケーキ】甘味は甘糀と発酵あんこのみ🫘🌾レモンとグリークヨーグルトの酸味もきいたさっぱりとしたチーズケーキです🤤﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌💬6月からは営業時間が変更になります⏰11:00...
27/05/2026

6月からのデザート新メニュー🍰💕

【発酵あんこのチーズケーキ】
甘味は甘糀と発酵あんこのみ🫘🌾

レモンとグリークヨーグルトの酸味もきいた
さっぱりとしたチーズケーキです🤤

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💬6月からは営業時間が変更になります

⏰11:00～16:00（ランチのラストオーダーは14時）

【14:00～16:00はデザート･ドリンク注文のみ】

甘糀を使った自家製デザートで心を満たす時間に…☕️
余裕のある大人時間を、非日常の癒しを堪能ください。

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発酵･糀カフェ copan
📍山口県下関市豊浦町川棚6700-3
木･金･土 （週3日営業）

#山口県ランチ #下関カフェ #発酵あんこ #リトリート #癒しタイム

22/05/2026

「飲む点滴」
って呼ばれている甘酒。

実はオーナー
毎朝甘糀を飲むのが習慣なんです☺️

55歳であの美肌と美貌✨️そしてパワフルさ💪🏻

身体の内側に入れるものって
やっぱり大切だなぁと感じています。

そんな甘酒好きなオーナーが
本気で作ったのが
6月から始まる新メニュー。

糀の自然な甘さに
豆乳のまろやかさ。

さらに、
甘糀ホイップを合わせた
やさしい一杯です。

しかも砂糖不使用。

冷たいのに、
やさしく整う。

季節の変わり目で
なんだか重たい身体にも
そっと沁みわたるような味に仕上げました🌿

頑張る身体に、
発酵のご褒美時間を。

6月スタートです✨

発酵・糀カフェ copan
📍山口県下関市豊浦町川棚6700-3
🗓木･金･土
⏰11時～15時
ラストオーダー
ランチ14時／デザート14時30分

#下関カフェ
#発酵カフェ
#甘酒習慣
#糀のある暮らし
#山口カフェ

🍽5月のプレートランチ選べるメイン🐟大葉のアジフライ 自家製タルタルソース糀DELI🥗大根ソテーカレークリームがけ🥗切り干し大根塩糀サラダ🥗季節やさいのアヒージョ炒め(ズッキーニ)🥗ナスの和風出汁糀の焼き浸し🥗くるくるきゅうりと大葉漬け🥗こ...
19/05/2026

🍽5月のプレートランチ

選べるメイン
🐟大葉のアジフライ 自家製タルタルソース

糀DELI
🥗大根ソテーカレークリームがけ
🥗切り干し大根塩糀サラダ
🥗季節やさいのアヒージョ炒め(ズッキーニ)
🥗ナスの和風出汁糀の焼き浸し
🥗くるくるきゅうりと大葉漬け
🥗こんにゃくコチュジャン糀がけ
🥗コパン農園のそら豆

3日寝かせ玄米
中華糀スープ
ぬか漬け
コパン農園の彩りサラダ

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☕発酵･糀カフェ copan
📍山口県下関市豊浦町川棚6700-3
🗓木･金･土
⏰11:00～15:00

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#糀ごはん #麹調味料で作るごはん #下関カフェ #下関ランチ #腸活ごはん

𓌉𓇋 ‎5月のプレートランチ【テンペハンバーグ 玉ねぎ糀の和風ソース】糀DELI🍽 粟そぼろの旨辛まぜ麺🍽 切り干し大根の塩糀サラダ🍽 ナスの焼き浸し🍽 スナップエンドウのアヒージョ炒め🍽 大根ソテーのカレークリームがけ🍽 そら豆･こんにゃ...
13/05/2026

𓌉𓇋 ‎5月のプレートランチ

【テンペハンバーグ 玉ねぎ糀の和風ソース】

糀DELI
🍽 粟そぼろの旨辛まぜ麺
🍽 切り干し大根の塩糀サラダ
🍽 ナスの焼き浸し
🍽 スナップエンドウのアヒージョ炒め
🍽 大根ソテーのカレークリームがけ
🍽 そら豆･こんにゃく コチュジャン糀添え
🍽 人参フライ

3日寝かせ玄米
中華糀スープ
ぬか漬け
彩りサラダ 発酵ドレッシングがけ

山口県下関市豊浦町川棚にある
古民家カフェ【糀カフェ コパン】
営業日【木･金･土】
営業時間【11:00～15:00】

#発酵プレート #下関ランチ #川棚ランチ #糀ランチ #腸活ごはん

お母さん、今日は自分をいたわって🌿砂糖・卵・乳製品なしで作れる特別発酵レシピ3選をご紹介します。前菜🥗 塩糀カルパッチョドレッシングメイン🍗 鶏肉の和風出汁糀漬け焼きデザート🍰 甘糀の豆乳蒸しケーキ全部copanの糀調味料で作れます。体に優...
10/05/2026

お母さん、今日は自分をいたわって🌿

砂糖・卵・乳製品なしで作れる
特別発酵レシピ3選をご紹介します。

前菜🥗 塩糀カルパッチョドレッシング
メイン🍗 鶏肉の和風出汁糀漬け焼き
デザート🍰 甘糀の豆乳蒸しケーキ

全部copanの糀調味料で作れます。
体に優しいのに、こんなに豪華な
食卓が作れるのが発酵の力です。

家族の健康を気にするお母さんこそ
まず自分の体を大切にしてください🌿

copanでは発酵学・栄養学・解毒学
講師監修の糀ランチで
お母さんの体を守る食事を
お伝えしています。

📍下関市川棚｜川棚温泉から車10分
木・金・土 11:00-15:00
👉ランチ予約・料理教室は
プロフィールのリンクから

#母の日 #腸活 #発酵ごはん #糀カフェ #下関ランチ

5月9日(土)ランチプレート🍽選べるメイン【大葉のアジフライ自家製タルタルソース】糀DELI🥗塩糀唐揚げの甘酢あんかけ🥗切り干し大根の塩糀サラダ🥗ナスの焼き浸し🥗大根ソテーのカレークリームがけ🥗きゅうりと大葉のさっぱりロール🥗スナップエンド...
09/05/2026

5月9日(土)ランチプレート🍽

選べるメイン
【大葉のアジフライ自家製タルタルソース】

糀DELI
🥗塩糀唐揚げの甘酢あんかけ
🥗切り干し大根の塩糀サラダ
🥗ナスの焼き浸し
🥗大根ソテーのカレークリームがけ
🥗きゅうりと大葉のさっぱりロール
🥗スナップエンドウのアヒージョ炒め

ぬか漬け
3日寝かせ玄米
中華糀スープ
彩りサラダ 発酵ドレッシング

来週の営業は
14日,15日,16日となっています🏠

#糀カフェ #下関市カフェ #発酵ランチ #腸活ごはん #コパン

🌿✨【5月営業カレンダー】✨🌿新緑が心地よい5月。今月も、発酵のやさしさを感じるごはんと共にお待ちしております😊──────────────🍽【5月のプレートランチ】選べるメインは3種類✨✔ テンペハンバーグ【玉ねぎ糀の照り焼きソース】✔ ...
07/05/2026

🌿✨【5月営業カレンダー】✨🌿

新緑が心地よい5月。
今月も、発酵のやさしさを感じるごはんと共にお待ちしております😊

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🍽【5月のプレートランチ】
選べるメインは3種類✨

✔ テンペハンバーグ【玉ねぎ糀の照り焼きソース】
✔ お魚料理【アジと大葉のフライ 自家製タルタルソース】
✔ お肉料理【コンソメ糀のビーフシチュー】

日替わりの糀デリや発酵スープ、
3日寝かせ玄米と一緒に、
体を整えるランチ時間をお楽しみください🌿

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🍲 スープランチ・定食
🥡 テイクアウトメニュー
🍨 甘糀デザート・ドリンク
☕ 甘糀ソイラテやスムージーなど、
発酵を気軽に楽しめるメニューもご用意しています✨

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📢【お知らせ】
・5/29（木）、5/30（金）はお休みです
・5月の料理教室は
オーナー多忙のためお休みさせていただきます🙇‍♀️

楽しみにしてくださっている皆さま、申し訳ありません。
また開催の際はお知らせいたします🌿

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5月も、
“食べて整う” やさしい時間をお届けします😊

📍 copan（コパン）
山口県下関市豊浦町川棚6700-3
営業時間：【木・金・土】11:00〜15:00

#糀カフェ #下関ランチ #発酵ランチ #川棚カフェ

🌿 5月のコパンランチ、はじまりました。〜選べるメイン＆発酵デリの彩りプレート〜・・・・・・・・・・・・・・・・・・今月のプレートランチは、3種のメインからお好みでお選びいただけます🍽️🐟 大葉アジフライ塩糀で旨みを引き出し、自家製の豆乳タ...
03/05/2026

🌿 5月のコパンランチ、はじまりました。
〜選べるメイン＆発酵デリの彩りプレート〜
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今月のプレートランチは、3種のメインからお好みでお選びいただけます🍽️
🐟 大葉アジフライ
塩糀で旨みを引き出し、自家製の豆乳タルタルソースで軽やかに。
🥩 玉ねぎ糀ソース
テンペ入りハンバーグに、和風出汁糀のコクあるソースをたっぷりと。
🍲 ビーフシチュー
コンソメ糀でじっくり煮込んだ、心まで温まる一皿。
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メインに加えて、副菜糀デリ5品・彩りサラダ・発酵スープ・3日寝かせ玄米がついた、栄養バランスのととのったプレートです🌾
デザートセット（¥550）では、黒ゴマ糀カタラーナ・柚ハチミツ糀グリークヨーグルト・甘糀のスフレチーズケーキ（NEW🆕）からお選びいただけます☕
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📌 事前予約不要になりました！
当日のご来店でも、プレートランチをご注文いただけます。
副菜・スープ・サラダは日替わりですので、何度でも新鮮な出会いをお楽しみください。
ランチ　¥1,800
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🏡 店舗情報
発酵・糀カフェ copan
📅 営業日｜木・金・土
🕐 営業時間｜11:00〜15:00
📍 住所｜山口県下関市豊浦町川棚6700-3
🅿️ 駐車場｜店舗より徒歩1分のところにございます
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#発酵カフェ #糀カフェ #川棚温泉カフェ #発酵ランチ #テンペハンバーグ

腸活って難しそう…と思っていませんか？🌿実は3つのステップと簡単レシピだけで始められます。STEP1　豆乳甘糀ドリンクを朝の1杯に　　　→甘糀は砂糖の倍量で同じ甘さSTEP2　塩糀ドレッシングをサラダに　　　→塩糀は塩の倍量で同じ塩加減ST...
25/04/2026

腸活って難しそう…と思っていませんか？🌿

実は3つのステップと
簡単レシピだけで始められます。

STEP1　豆乳甘糀ドリンクを朝の1杯に
　　　→甘糀は砂糖の倍量で同じ甘さ

STEP2　塩糀ドレッシングをサラダに
　　　→塩糀は塩の倍量で同じ塩加減

STEP3　和風出汁糀でほうれん草和え
　　　→醤油と同量でOK

全部5分以内でできます。
毎日完璧にしなくていい。
まず1つだけ試してみてください。

copanでは発酵学・栄養学・解毒学
講師監修の糀ランチで
腸活の始め方をお伝えしています🌿

📍下関市川棚｜川棚温泉から車10分
木・金・土 11:00-15:00
👉ランチ予約・料理教室は
プロフィールのリンクから

#腸活 #糀カフェ #発酵ごはん #下関ランチ #子どもの健康

住所

豊浦町川棚6700/3
Shimonoseki-shi, Yamaguchi

営業時間

木曜日 11:00 - 15:00
金曜日 11:00 - 15:00
土曜日 11:00 - 15:00

ウェブサイト

アラート

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