麺ターテイメント, 別所町81-8 (2026)

24/07/2026

僕自身、たまご割動画に癒されます。
今回のたまごは奈良県天理市にある【麺場力皇】さんの(煮玉子)🥚
ねっとりと絡んでいく卵黄がたまらなくスープとの
調和がniceでした✨
#たまご #卵 #癒し #ラーメン

17/07/2026

⁡📍麺屋みつる
【朝ラーメン】

煮干しや鰹の旨味をしっかり感じれるコク深テイストの
中華そば🍜
魚介を中心に鶏豚のエッセンスを加える事でコク深く
それでいてさっぱりとした朝からでも食べやすい
テイストに仕上がってました！
合わさる醤油ダレはハッキリしたものでシャープな
キレのあるもの。
スープと混ざり合いキリっともしていました🎶
煮干しを強く感じ取れたように思う☝️
煮干しと背脂の組み合わせは鉄板っ✨

麺は角張をもった細打ちのパッツりストレートタイプ、
麺の間でスープがしっかりリフトされ口の中で
パッツンパッツンのコシのある麺と重なって
行くんですわ！うめぇ💕
並なのに麺量は大盛りちゃうか！ってぐらいのボリュームがあって良かった😊

具材にはホロっととろける食感の豚バラチャーシューに
厚みあるメンマ、食感とほんのり苦味をもつ水菜。
可愛らしさと懐かしさを持たせるなるとが
のせられていた。

14/07/2026

⁡📍熟成味噌ラーメン専門店ミソウソツカナイ岐阜西店

【台湾味噌ベトコンラーメン】

汗吹き出るパンチある味噌ラーメン🍜
ラードで炒め揚げられた野菜が放つ香りがたまらんっ✨まず香りから刺激を受ける😆
スープは目が覚める辛さにツンっとくる味噌の塩み、
ラードの香ばしさと複合的な旨味が一気に押し寄せる🤭
ギラギラギラつくオイルの層に包まれるスープは
ビックリするぐらい熱くて火傷不可避やったな🤣
辛さを『1辛』で注文したけどコレがまたかなり
辛いんだ😆ひき肉には輪切りにされた唐辛子が結構
和えられており滲み出る肉のオイルは赤くもはや
ラー油やん！ってね🌶
スープに混ぜ合わせると動物系の旨味が広がりより
パワフルな味噌スープへと。ホクホクなにんにくに
刻みにんにくは野菜と炒められ風味爆発っ🧄うまい‼️
熱さと辛さで汗が吹き出ました🔥最高っ

麺はブリモチ丸みを帯びた太打ち縮れタイプ、
スープがチカラ強いので負けない強さが必要なんだな🤔
しっかりマッチし麺から甘みが取れたように
感じました🎶

ラードで炒め上げられたであろう野菜が美味すぎた🤩
なんせ香りがいいんだ🎶
キャベツに玉ねぎが熱を帯びて甘みが出て味も染み込んでパワフルなの🥹野菜なのにね。
ガバっと麺と持ち上げ口を全力で広げ食べる。
スープをガッツリ持ち上げ食べれるとこが
Goodポイントでした👍

味玉は箸休めに最適！

全体的にボリューム満点✨
ご飯進みまくりな1杯でした。
ご飯はラーメンを注文すれば無料で付いてくる🍚
しかも食べ放題ときた🤩やばーい

美味すぎて〇ぬぅ〜💕

12/07/2026

【貝出汁塩ラーめん】

飲み始めから感じる貝の滋味広がる美味しいスープ🍜
あさりやしじみから抽出された滋味深い貝出汁スープと
鶏の旨味を合わせたスープは飲み初めにぐぅ〜っと
貝の旨味が伝わってくる😍
合わせられる塩タレはスープの個性を引き出すような尖りを抑えたもの、甘みも感じどんどん飲んでしまった😅
油分も程よくあって香りも広がります🎶
めっちゃ好きやった💕うめぇ

麺は細打ちストレートタイプ、パツっとハッキリした
ボディ👍スープをしっかりリフトし貝のテイストが
広がるんですね✨
細いながら1本1本の存在感あってパツンと弾ける麺は
口の中で踊りました🤗

具材には薄切りで食べ切りサイズの豚レアチャーシュー🐽しっとりモチモチで割と淡白な味付けでスープの塩みが追従しいい塩梅でした。
食べやすいサイズのメンマ、5.6本入っていて
嬉しかったな🎶

見た目、味、共に惹き付けられる美味しい1杯でした💕⁡
2027年春頃にオランダへ移転するらしい、なんてこった😭出会うのが遅すぎた

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別所町81-8

632-0018

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