株式会社食機能探査研究所

19/01/2024

当社が協力して商品化された水溶性こんにゃくを使った「腸活ジュレ」をご紹介します！
お腹の調子を整え、便通を改善するという機能性表示食品です。
詳しくは、こちらから見てください。購入もできますよ。
https://nanokon-ec.com/

05/01/2022

明日葉との出会い
我々が本格的に明日葉の研究を始めたのは、東日本大震災後、東北の復興プロジェクトでした。当時、津波により田畑を海水が襲い土の塩分濃度が高まり米や多くの野菜が栽培できなくなりました。そこで茨城県ひたちなか市の農学研センターが開発した新種の明日葉を植えて畑の再生を試みるプロジェクトが始まりました。結果は良好で明日葉は見事に海水に侵された畑でも栽培ができました。とても生命力が強い植物だと強い印象を持ちました。＃明日葉　 #アシタバ　＃健康　＃大学発ベンチャー

16/12/2021

黄色の汁！
明日葉のカルコンは、茎を切った際に出てくる黄色の汁に含まれています。でも、この黄色の汁はとてもやっかいで、手や服に着くとなかなか落ちません。収穫した明日葉の加工では黄色の汁が加工機の様々な場所に付着して取れなくなるなど苦労が多いのです。加工してくださる業者さんにはとても苦労をかけていますが、黄色の汁が多いほどカルコンが豊富に含まれている明日葉なのです。
#健康 #明日葉 #オーガニック #ベンチャー #カルコン

28/11/2021

カルコンが多い明日葉は？
明日葉のカルコン成分の測定をしてみると、カルコンの含有量は様々な要素、例えば部位（葉、茎、根など）や収穫の時期などでとても大きく変化することがわかりました。我々は数年にわたる研究で、カルコンができるだけ多くなるような明日葉の状態を選べるようになりました。

源生林明日葉粒では原料のカルコン量を確認しながら作りました。
#健康 　 #明日葉 　 #ベンチャー #オーガニック

23/11/2021

我々は、カルコンをきちんと分析できます。

明日葉の中に含まれるカルコンを正しく測定するのは、意外に難しい作業です。食品に含まれる成分を測定する専門の分析会社でもカルコンの測定を引き受けてくれるところは見つかりませんでした。何故なら、測定には4-ヒドロキシデリシンとキサントアンゲロールの精製品が不可欠なためです。我々は、筑波大学の成分分析の専門家の指導を受けて、社内できちんとカルコンの測定ができるようになりました。
#明日葉
#筑波大学
#カルコン
#健康

19/11/2021

明日葉には、カルコン類という化合物が含まれています。実はカルコン類には多くの種類があります。明日葉には主に4-ヒドロキシデリシンとキサントアンゲロールと呼ばれる2つの機能性成分が含まれます。明日葉のカルコン含有量はこの2つの物質を測定するので、普通の食品成分の測定に比べ倍の作業が必要になってしまいます。

「源生林カルコン　明日葉粒」には、そんなカルコンが0.4%以上入っています。こちらから購入できます。
https://elff.stores.jp/
#明日葉 　 #カルコン　＃ベンチャー　＃筑波大学

ELFF's STOREのネットショップです

16/11/2021

明日葉は、東京都原産の野菜です。古くから八丈島など伊豆諸島で食べられてきました。例えば、寛政8年（1797年）に古河古松軒という人が書いた「八丈筆記」の中で“あした草”が八丈島でよく食されていると書かれています。伊豆諸島では人々に馴染み深い野菜なんですね。
#明日葉

29/10/2021

「源生林カルコン明日葉粒」の販売を開始しました。
㈱食機能探査研究所は筑波大学発ベンチャーとして、筑波大学宮崎研究室により見出された「未利用の食素材」の機能を活用し、人々の健康に貢献していくことを目指しています。その成果としてカルコン量の安定した測定が可能となり、明日葉の葉・茎を使用し一定量のカルコンを含んだ本品が誕生しました。毎日の健康維持にお役立てください。
https://elff.stores.jp/