일식요리사

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31/12/2017

2018년개좋은일만 개 많이 생기기를.. 새해복많이받으시개~~~~~

우엉을 써는 방법은 거친 섬유소질을 연하게 하는 방법으로 연필 깎듯이 써는 방법이 가장 좋다. 긴빠라고보 지금부터3월까지 제철이며 변비예방.심혈관질환.등몸에너무좋은 식재료 입니다
13/12/2017

우엉을 써는 방법은 거친 섬유소질을 연하게 하는 방법으로 연필 깎듯이 써는 방법이 가장 좋다. 긴빠라고보 지금부터3월까지 제철이며 변비예방.심혈관질환.등몸에너무좋은 식재료 입니다

오늘처럼 춥고 따뜻한국물이생각나는 날에는 굴미역국 ㅋ
12/12/2017

오늘처럼 춥고 따뜻한국물이생각나는 날에는 굴미역국 ㅋ

낫토의 맛은 낫토를 먹기 전 얼마나 잘 섞어 점도를 높여 주는가에 달렸다. 패키지에 담겨 모양이 굳어진 낫토를 젓가락으로 중앙에서부터 공기를 넣어가며 계속 잘 저어준다. 젓가락으로 들었을 때 한 덩어리로 뭉쳐지면서 ...
10/12/2017

낫토의 맛은 낫토를 먹기 전 얼마나 잘 섞어 점도를 높여 주는가에 달렸다. 패키지에 담겨 모양이 굳어진 낫토를 젓가락으로 중앙에서부터 공기를 넣어가며 계속 잘 저어준다. 젓가락으로 들었을 때 한 덩어리로 뭉쳐지면서 끈적끈적한 점액이 단단하게 생성되면, 연겨자 또는 와사비와 다레(タレ)를 넣고 골고루 섞어준다.

낫또는세계 5대장수식품중 하나이지요 한국의김치.일본의낫또.그리스의요구르트.스페인의 올리브 하나가 어디였더라.음음음.맞다 인도의렌틸콩 ㅋㅋ 오늘은낫또 스시와 마끼입니다
09/12/2017

낫또는세계 5대장수식품중 하나이지요 한국의김치.일본의낫또.그리스의요구르트.스페인의 올리브 하나가 어디였더라.음음음.맞다 인도의렌틸콩 ㅋㅋ 오늘은낫또 스시와 마끼입니다

아보카도&참치&연어는 사랑입니다 쇼유만 살짝 먹으니 꿀맛입니다 2017년12월7일 눈오는날 점심ㅋ
07/12/2017

아보카도&참치&연어는 사랑입니다 쇼유만 살짝 먹으니 꿀맛입니다 2017년12월7일 눈오는날 점심ㅋ

고등어를 이용하여 스시를 만들어 보왔습니다.밧테라는 포르투칼어로 배 라는 뜻인데.스시모양이 마치배처럼 보여 밧데라스시라고 불립니다.김발로 말아서 만들기 때문에 보우스시라고 하기도 합니다 늦가을 낙엽이질 무렵 가장...
06/12/2017

고등어를 이용하여 스시를 만들어 보왔습니다.
밧테라는 포르투칼어로 배 라는 뜻인데.스시모양이 마치배처럼 보여 밧데라스시라고 불립니다.김발로 말아서 만들기 때문에 보우스시라고 하기도 합니다
늦가을 낙엽이질 무렵 가장 맛이 올라 옵니다 입안에서 퍼지는 녹진하지만 거부감없는 지방감이 좋습니다

SK하이닉스 각국 지사장단 모임에서 생참치 해체 해달려하여 해체해드려다.상이 작은상이라 지지미도 약하고 육질도 부족했지만 나름 so so
05/12/2017

SK하이닉스 각국 지사장단 모임에서 생참치 해체 해달려하여 해체해드려다.상이 작은상이라 지지미도 약하고 육질도 부족했지만 나름 so so

짝갈비 한대잡고 늑간살 .마구리살.살치살.겉양지.속양지.많이두많온다 달달 하구나
02/12/2017

짝갈비 한대잡고 늑간살 .마구리살.살치살.겉양지.속양지.많이두많온다 달달 하구나

오늘 물좋은 참숭어가 보여 마스까와 만들어봤습니다 쫄깃함이 도미못지 않네요
01/12/2017

오늘 물좋은 참숭어가 보여 마스까와 만들어봤습니다 쫄깃함이 도미못지 않네요

부산경매장에서 당일날올려 시메사바만들어봤습니다 사이즈좋고 신선도 좋고 #시메사바 #날것 #고등어
28/11/2017

부산경매장에서 당일날올려 시메사바만들어봤습니다 사이즈좋고 신선도 좋고 #시메사바 #날것 #고등어

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