05/01/2024
MARTABAK MANIS TEFLON
Bahan:
- 135 gr terigu segitiga
- 200 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/3 sdt soda kue
- Pewarna/pasta pandan(blh skip)
- Margarin secukupnya utk polesan
- Gula pasir secukupnya utk taburan
Topping:
- SKM,meises/keju/sesuai selera
Cara:
1.campur terigu yg sdh di ayak dan baking powder.sisihkan.
2.campurkan,kuning telur,1 sdm gula pasir dan sdikit susu cair(25 ml dari 200 ml susu cair)kocok dg whisk/garpu sampai gula larut dan sdikit berbuih.lalu tuangkan seluruh susu cair,aduk sampai tercampur rata.
3.tuang adonan susu kedlm campuran terigu dan baking powder.kocok rata agak lama supaya adonan lembut dan tdk bergerindil.diamkan selama 1 jam/lebih.
4.setelah 1 jam tambahkan adonan dg pasta pandan dan 1/3 soda kue.kocok lagi adonan sampai soda kue tercampur rata.
5.panaskan teflon sampai benar" panas dg api sedang.kecilkan api lalu tuang adonan,stlah adonan belubang" taburi gula pasir lalu tutup sebentar sampai matang(meskipun masih ada sdikit gelembung matikan api spy g gosong)
6.angkat dari teflon.oles permukaan dg margarin,tambahkan topping,tuang SKM,lipat,oles permukaan luar dg margarin.potong" siap di nikmati...
