25/01/2026
🌿Let’s Learn Our Spices – අපේ කුළුබඩු හඳුනාගමු 🌿
“ඔබ නොදැනුවත්ව Cassia කුරුඳු භාවිතා කරනවාද? 👀
Share this post — everyone should know this difference!”
-------------------------------------------------------------------------
🌿 Ceylon Cinnamon (True Cinnamon ) | සීලෝන් කුරුඳු VS 🌶️ Cassia Cinnamon | කැසියා කුරුඳු (Fake Cinnamon)
Ceylon Cinnamon (සීලෝන් කුරුඳු) or True Cinnamon has a mild, naturally sweet flavour with light citrus notes and is low in coumarin, making it safer for daily use and wellness purposes. පැරණි කාලෙ සිට නිතර භාවිතා කිරීමට සුදුසු කුරුඳු වර්ගය මෙයයි. It can be identified by its light golden-brown colour and thin, soft sticks with many delicate layers (cigarret වගේ බහු ස්තර ඇති).
Cassia Cinnamon has a strong, spicy, slightly bitter taste and contains high coumarin levels, which is not ideal for frequent consumption. Cassia කුරුඳු ගැඹුරු රතු-දුඹුරු පැහැයක් සහ තද, එක් ස්තරයකින් වටවූ කුරුඳු පටලයක් ඇතිව පෙනේ, which clearly distinguishes it from true Ceylon cinnamon.
-----------------------------------------------------------------------
🌿 Ceylon Cinnamon (True Cinnamon ) | සීලෝන් කුරුඳු
📍 What is it? | මොනවද මේ?
Ceylon Cinnamon, also known as True Cinnamon, is prized for its delicate, sweet flavour and superior quality.
සීලෝන් දල්චිනි කියන්නේ “True Cinnamon” ලෙස ලෝකය පුරාම හඳුනාගන්නා, මෘදු සහ ස්වභාවික මිහිරි රසයක් ඇති ශ්රී ලංකාවෙන් ලැබෙන විශේෂ කුළුබඩුවක්. කුරුඳු වැඩිපුරම භාවිතා කරන්නේ ආහාර පිසීම සහ පිළිස්සීම (Baking) සඳහා ය. කුරුඳු යනු සලාද, රසකැවිලි, බීම වර්ග, සුප්, ඉස්ටූ සහ සෝස් වැනි ඕනෑම ආහාර ද්රව්යයකට එකතු කළ හැකි කුළුබඩු වර්ගයකි. පොතු කැබලි උණු වතුරේ ගිල්වා සාදාගන්නා කුරුඳු බීම ලතින් ඇමරිකානු රටවල ඉතා ජනප්රියය. වර්තමානයේ කුරුඳු රස කළ තේ ජනප්රිය වෙමින් පවතී. චීන ආයුර්වේදි වෛද්ය විද්යාවේ අමුද්රව්යයක් ලෙසද කුරුඳු භාවිතා කරයි. කුරුඳු කොළ සහ පොතු තෙල් ආහාර රසකාරකයක් ලෙසත්, සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ දී ත් ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී ත් භාවිතා වේ.
👅 Taste | රසය
Sweet, mild, with hints of citrus
මිහිරි, මෘදු, සහ සුළු citrus රසයක්
👃 Aroma | සුවඳ
Warm, woody, and gently spicy
උණුසුම්, woody, සහ මෘදු කුළුබඩු සුවඳක්
💚 Why our elders used it | ඇයි පරණ කාලෙ භාවිතා කළේ?
✔️ Supports healthy blood sugar levels – රුධිරයේ සීනි මට්ටම සමාන්ය තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට උපකාරී
✔️ Rich in antioxidants – antioxidant ගුණ වලින් පිරි ඇත
✔️ Helps digestion & metabolism – ජීර්ණ ක්රියාවලියට සහාය වේ
👉 කුරුඳු ටිකක් එක්ක තේ, curry වලටත් ලැබෙන්නේ ප්රනීත සහ මෘදු රසයක්.
👉 Medicinal and Traditional Value
Ceylon Cinnamon has been used in Ayurveda for centuries due to its warming properties and natural healing benefits. It is known to support
✔️ Blood sugar balance
✔️ Heart health
✔️ Anti-inflammatory responses
✔️ Overall immunity
මොළයේ ශක්තිය ඉහළ නැංවීම, රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කිරීම, හදවතේ සහ මහා බඩවැලේ රෝග තත්වයන් සුව කිරීමට කුරුඳු දක්වන බලපෑම් පිළිබඳව මෑතකදී අධ්යයනය කර ඇත. රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමෙන් සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමෙන් දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියා රෝගී තත්වය පාලනය කිරීමට ඇති හැකියාව මෑත දී කළ අධ්යයනයන් මගින් සනාථ කර ඇත. සාම්ප්රදායික සමාජයේ කුරුඳු ආහාර දිරවීමේ අපහසුතාව, මළ බද්ධය, ඔසප් වීම හා සම්බන්ධ ගැටළු, සන්ධි සහ මාංශ පේශිවල තදවීම ඉවත් කිරීමට භාවිතා කළ බව කියනු ලැබේ. එය ඉදිමුම් අඩුකරන ඖෂධයක් ලෙස සහ ආතරයිටිස් රෝගීන්ට වේදනා නාශකයක් ලෙස භාවිතා කරන බව පවසනු ලැබේ. සමහර අධ්යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ කුරුඳු මුත්රා වාහිනීවල ආසාදන සුව කිරීමට සහ දත් දිරායාම හා විදුරුමස් රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
—
Reference/More Info:
https://dea.gov.lk/%e0%b6%9a%e0%b7%94%e0%b6%bb%e0%b7%94%e0%b6%b3%e0%b7%94/
https://sinhala.cinnamon.gov.lk/
https://sinhala.cinnamon.gov.lk/wp-content/uploads/2024/07/Final-Book_web.pdf
Ceylon Realm
Rooted in tradition. Crafted with respect.