قُوت QOOT

قُوت QOOT متجر طعام صحي

أكتوبر الوردي 🎀اهتمي بنفسكِ اليوم،واختاري غذاءكِ بحب…لتكوني بخير غدًا. 💜قُوت | لما الجودة تكون أسلوب حياة🌾
02/10/2026

أكتوبر الوردي 🎀

اهتمي بنفسكِ اليوم،
واختاري غذاءكِ بحب…
لتكوني بخير غدًا. 💜

قُوت | لما الجودة تكون أسلوب حياة🌾

🤎 لأجل أطفالنا… قررنا نخلي الساوردو أقرب لهم!هذا الأسبوع تخفيض 40% على خبز الساوردو 🥪نحب نشوف في لانش بوكس أطفالنا خيارا...
28/09/2026

🤎 لأجل أطفالنا… قررنا نخلي الساوردو أقرب لهم!

هذا الأسبوع تخفيض 40% على خبز الساوردو 🥪

نحب نشوف في لانش بوكس أطفالنا خيارات متنوعة، لذيذة ومصنوعة بعناية 🌿

خبز الساوردو بتخميره الطبيعي يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتحضير:
🥪 ساندويتشات الجبن والخضار
🥪 الدجاج
🥪 التونة
🥪 البيض
🥪 زبدة الفول السوداني
🥪 وغيرها من الحشوات التي يحبها أطفالنا.

والتخمير الطبيعي الطويل قد يجعل الخبز أسهل هضمًا لدى بعض الأشخاص، مع طعم وقوام مميزين.

📅 الاستلام: الأحد
⏰ آخر موعد للحجز: الجمعة
🤎 السعر: 15 د.ل بدل 25 د.ل

قُوت 🤎 لما الجودة تكون أسلوب حياة.

🌾 شن يصير للجلوتين لما نعطوا العجين وقته؟الساوردو مش مجرد خبز مختلف في الطعم…هو خبز مختلف في الطريقة.في الخبز التقليدي، ...
25/09/2026

🌾 شن يصير للجلوتين لما نعطوا العجين وقته؟

الساوردو مش مجرد خبز مختلف في الطعم…
هو خبز مختلف في الطريقة.

في الخبز التقليدي، العجين غالبًا يخمّر لفترة قصيرة.
أما في الساوردو، نعطوا العجين وقت أطول للتخمير الطبيعي، وهنا تبدأ البكتيريا والخمائر والإنزيمات تشتغل على العجين بهدوء. 🤎

خلال هالوقت، يتم تحليل جزء من بروتينات الجلوتين إلى أجزاء أصغر، وبالتالي قد تكون كمية بعض بروتينات الجلوتين المتبقية أقل من عجين لم يمر بنفس مدة التخمير.

لكن هل نقدر نقول إن الساوردو فيه «نسبة أقل بـ 30% أو 50%» مثلًا؟

لا، ما فيش نسبة واحدة تنطبق على كل ساوردو.

الفرق يعتمد على:
🌾 نوع الدقيق
⏳ مدة التخمير
🌡️ درجة الحرارة
🥖 طريقة إعداد العجين
وحتى درجة الحموضة.

وهنا الفرق اللي يهمنا في قُوت:

إحنا ما نستعجلوش العجين.
نعطوه الوقت اللي يحتاجه…
لأن الوقت جزء من الوصفة.

وطبعًا، الساوردو المصنوع من القمح مش خالي من الجلوتين، وبالتالي مش مناسب لمرضى السيلياك.

لكن التخمير الطويل يغيّر العجين فعلًا…
ويخليه خبزًا مختلفًا في طعمه، قوامه، وطريقة تحضيره.

في قُوت، نؤمن إن بعض الأشياء الحلوة تحتاج وقت. 🤎

قُوت
خبز على مهل.

🧠🌿 الأمعاء ليست مجرد محطة للطعام..إنها جزء من منظومة أكبر تؤثر في جوانب متعددة من العافية.🍞🌿 وكذلك الخبز ليس مجرد طعام ن...
24/09/2026

🧠🌿 الأمعاء ليست مجرد محطة للطعام..
إنها جزء من منظومة أكبر تؤثر في جوانب متعددة من العافية.

🍞🌿 وكذلك الخبز ليس مجرد طعام نضعه على مائدتنا..
فالطريقة التي تُحضّر بها الحبوب وتُخمّر يمكن أن تغيّر من خصائص الخبز وطعمه وقوامه.

وهنا تأتي حكاية الساوردو..

تخمير طبيعي، ووقت أطول، ومكونات بسيطة.
رحلة تبدأ من الدقيق والماء، وتنتهي برغيف له نكهته وقوامه وشخصيته الخاصة.

🍃

قُوت 🤎 لما الجودة تكون أسلوب حياة.

:هل لون مرق العظم دليل على قوته؟مش بالضرورة.لون المرق يعتمد على نوع العظام، هل تم تحميصها قبل الغلي، مدة الطهي، وكمية ال...
23/09/2026

:

هل لون مرق العظم دليل على قوته؟

مش بالضرورة.
لون المرق يعتمد على نوع العظام، هل تم تحميصها قبل الغلي، مدة الطهي، وكمية الماء.

المرق الفاتح ممكن يكون غنيًا أيضًا، واللون الداكن لا يعني تلقائيًا أنه يحتوي على كولاجين أكثر.

والأهم أن قوام المرق بعد التبريد يعطي مؤشرًا مختلفًا: عندما يتحول إلى قوام هلامي، فهذا يعني أن الجيلاتين الناتج من الكولاجين أصبح أكثر وضوحًا.

🤎 لون المرق يحكي قصة… لكنه لا يحكي القصة كلها

متاح للحجز و التسليم الفوري🙂

هل تعلم 🤔؟
22/09/2026

هل تعلم 🤔؟

🔥 كل يوم تبدأه… يبدأ من الخبز اللي تختارهفي قُوت 🍞نقدّم لك ساوردو مخمّر طبيعي، مصمم ليكون جزء من روتينك اليومي مش مجرد م...
29/08/2026

🔥 كل يوم تبدأه… يبدأ من الخبز اللي تختاره

في قُوت 🍞
نقدّم لك ساوردو مخمّر طبيعي، مصمم ليكون جزء من روتينك اليومي مش مجرد منتج عابر

💚 لأن الاختيارات الصغيرة يوميًا تصنع فرق كبير في صحتك وطاقة يومك

🥖 خبزنا:
• مخمّر بوقت طبيعي
• بدون خميرة فورية
• مكونات بسيطة ونظيفة
• طعم خفيف ومريح للاستخدام اليومي

✨ مناسب لكل يوم:
فطورك – ساندويتشك – وجباتك الخفيفة

🍞 الأنواع:
• إيطالي + 25% قمح
• قمح كامل
• مع الحبوب

💡 خلّي يومك يتغير من أول لقمة… مش من آخره

📩 اطلب الآن

🌰 هل المكسرات مصدر جيد للبروتين؟نعم، المكسرات تحتوي على البروتين، لكن من المهم معرفة أنها ليست مصدرًا مركزًا للبروتين مث...
26/08/2026

🌰 هل المكسرات مصدر جيد للبروتين؟

نعم، المكسرات تحتوي على البروتين، لكن من المهم معرفة أنها ليست مصدرًا مركزًا للبروتين مثل اللحوم أو البيض.

إلى جانب البروتين، توفر المكسرات:
🥜 دهونًا غير مشبعة
🌿 أليافًا
⚡ طاقة
🧂 معادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك

والأجمل أن تناولها مع مصادر بروتين أخرى، مثل الزبادي أو البيض أو البقوليات، يساعد على بناء وجبة أكثر توازنًا.

المعلومة المهمة:
زبدة المكسرات ليست «زبدة» بالمعنى التقليدي؛ هي مكسرات مطحونة تحتفظ بمكوناتها الغذائية الأساسية، مع اختلاف القيم حسب نوع المكسرات.

🤎 تنويع مصادر البروتين أفضل من الاعتماد على مصدر واحد.

🦠 من يعيش داخل خميرة الساوردو؟خميرة الساوردو ليست مجرد «خميرة» واحدة، بل هي مجتمع صغير من الكائنات الدقيقة التي تعمل معً...
23/08/2026

🦠 من يعيش داخل خميرة الساوردو؟

خميرة الساوردو ليست مجرد «خميرة» واحدة، بل هي مجتمع صغير من الكائنات الدقيقة التي تعمل معًا أثناء التخمير 🌾

🍞 الخمائر البرية
تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون، وهو ما يساعد العجين على الارتفاع ويمنح الخبز قوامه المميز.

🦠 بكتيريا حمض اللاكتيك
تنتج الأحماض التي تمنح الساوردو نكهته المميزة، وتساهم في البيئة الحمضية للعجين.

ومعًا، تعمل الخمائر والبكتيريا على استهلاك السكريات الموجودة في الدقيق وتحويلها خلال عملية التخمير إلى مركبات مختلفة تؤثر في النكهة والرائحة والقوام.

لذلك الساوردو ليس مجرد عجين تُضاف إليه خميرة…
بل هو تخمير حيّ ومعقّد يحدث أمامنا داخل البرطمان والعجين. 🌿

قُوت | نعرف ماذا يحدث في خبزنا 🤎

Address

Tripoli

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when قُوت QOOT posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category