cheese_tiraspol (2026)

26/03/2026

Встречайте новинку!
Сыр с черным трюфелем.🍄‍🟫
Сливочный твердый сыр с трюфелем - изысканное сочетание нежной сливочной текстуры и утонченного аромата черного трюфеля. Имеет плотную консистенцию, тонкое трюфельное послевкусие и элегантную соленость. Идеален для сырных тарелок, пасты, вина или просто как деликатес к аперитиву.

20/03/2026

Чего вы могли не знать про сыр?
⠀
1. Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
⠀
2. Самым потребляемым сыром в мире является Моцарелла.
Не без помощи пиццы, конечно.
⠀
3. Если за 30 минут до отхода ко сну съесть кусочек сыра, вы легче заснёте и будет крепче спать, - к такому выводу в 2005-м году пришли учёные.
⠀
4. Чем старше сыр, тем ниже в нем содержание молочного сахара - лактозы. Это значит, что натуральные сыры хорошей выдержки могут употребляться людьми, которые плохо переносят лактозу.

5. Возможно, традиция употребления сыра с вином возникла как экономичный способ сохранения сыра. Раньше сыр продавался только головками. Но одной головки хватало надолго, сыр подсыхал и терял свой вкус. Чтобы избежать порчи сыра, в середину головки вставляли перевёрнутую бутылку с вином. Вино дольше сохраняло сыр свежим.

01/03/2026

Новинка! Попробуйте этот необыкновенный сыр!
Machelle Lebo – изысканный голландский сливочный сыр с ягодной свежестью! По структуре он мягкий, сливочный, его можно нарезать на ломтики или подать на тостах. Сыр обладает солоноватым вкусом, нежной кислинкой, приятным сладковатым послевкусием и фруктовым ароматом.
Он отлично подходит для гурманских закусок, выпечки и подачи с вином.

29/12/2025

Дорогие друзья! Спасибо, что были с нами в этом году!
От всей души поздравляем вас с наступающим Новым годом!
Мы очень ценим, что вы выбираете нас. Пусть 2026 год станет годом новых открытий, крепкого здоровья и невероятных гастрономических впечатлений.
Желаем, чтобы ваш стол всегда ломился от вкусных угощений, а в доме царили тепло и уют!🎄

04/11/2025

«КАНТРИ»
СЫР С АРОМАТОМ ТОПЛЕНОГО МОЛОКА
Лучшее сочетание сырного вкуса и топленого молока – это сыр КОМО «Кантри». Он идеален как для утренних сэндвичей, так и для бутербродов с добавлением помидора и специй.
Сыр КОМО «Кантри» придаст блюдам оригинальный карамельный вкус с остринкой и прекрасно дополнит салаты и закуски.
С КОМО «Кантри» так легко перенестись в детство – когда бутерброды были самыми вкусными, а чай – самым сладким.

29/10/2025

Полутвердый сыр Mozzarella Pizza Bonfesto Cooking – сыр группы Паста Филата.
Получил широкое распространение в качестве начинки для пиццы, лазаньи, пасты и во многих других блюдах, требующих запекания и термической обработки. Продукт позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд и сократить его продолжительность, обеспечить стабильно высокое качество готовых блюд.
При приготовлении пиццы обеспечивается равномерное покрытие соуса, образование аппетитных блистеров золотистого и светло-коричневого цвета, сыр легко тянется.

20/10/2025

Встречайте новинку!
Козий сыр выдержанный Arina.
Это голландский козий сыр с уникальным характером, полутвердый с гладкой шелковой структурой, без характерного козьего аромата. В 2015 году Европейская Комиссия присвоила голландскому козьему сыру награду Защищенное Обозначение Происхождения (BGA).
Этот козий сыр выдерживают около 17 недель. За это время вкус становится ярче и богаче: легкая сливочность плавно переходит в ореховые и молочные ноты. Текстура не такая упругая, как у молодых сыров. Сыр становится более слоистым, чуть крошащимся, но при этом остается нежнее, чем, например, выдержанная гауда. Этот козий сыр идеально сочетается с орехами, медом, виноградом. Он добавляет особый шарм сырной тарелке и прекрасно раскрывается в паре с белым вином.

12/07/2025

Горгонзола — популярный и любимый многими сыр. Он отлично выражает понятие «Сделано в Италии»: его характерные зелено-голубые прожилки сразу напоминают равнины и пастбища Пьемонта и Ломбардии. Горнонзолу отлично использовать для многих блюд средиземноморской кухни, но не только.
Сыр с голубой плесенью имеет рассыпчатую текстуру с ореховым ароматом. Вкус горгонзолы, внешне напоминающей винтажный фарфор, зависит от его возраста. Молодая горгонзола охотно раскрывает свой мягкий и сливочный вкус, который дополняется легкой кислинкой послевкусия. Зрелые версии более крепкие, пикантные и в послевкусии дают острую нотку.
Сыр имеет гораздо более кремовую текстуру, чем большинство других голубых сыров, и часто лишь слегка мраморный с сине-зелеными прожилками.
Аромат сыра может быть травяным, землистым, ореховым или дымным. Когда достанете сыр из упаковки или разрежете его, почувствуете легкий запах аммиака. Это совершенно нормально.
Горгонзола дольче идеально подходит для приготовления как раз итальянской пасты или ее превосходно намазать на ломтик хлеба и подать со свежим инжиром.
Горгонзола хорошо сочетается с мёдом и сладкими фруктовыми или ягодными джемами. Груши и терпкие зеленые яблоки, например, гренни смит, добавляют яркости сыру и немного очищают рецепторы, если этот сыр входит в сырную тарелку. Для аппетитного хруста попробуйте сочетать горгонзолу с грецкими орехами, пеканом или миндалем.

25/04/2025

Сыр - это радость!
В сыре есть триптофан — аминокислота, влияющая на выработку серотонина. А ведь именно серотонин чаще всего называют гормоном хорошего настроения, радости и «гормоном счастья».
Недостаточность триптофана в организме сопровождается бессонницей, депрессией, тревогой.
Получить дозу триптофана можно из кусочка сыра, ведь это не только полезно, но и вкусно!
Сколько сыра нужно съесть, чтобы быть счастливым?
У каждого человека будет своя доза.
3,5 мг триптофана на 1 кг веса – суточная норма.
Например, 100 г твердого сыра = 780 мг триптофана. Этот вид сыра имеет наибольшее количество триптофана.
Дальше простая математика. Например, если ваш вес 70 кг, то вам нужно будет около 40 г сыра в день чтобы быть счастливее.
Будьте здоровы и счастливы!

22/03/2025

Grana Padano
Грана Падано 24 месяца вызревания представляет собой сыр с твердой и слегка хрупкой текстурой, который удивляет своим насыщенным и сложным вкусом. Он начинается с мягкого молочного вкуса, который постепенно переходит в богатые сладкие и ореховые оттенки, создавая уникальное послевкусие.
Двухлетняя выдержка придает сыру Грана Падано характерный вкус и аромат, обогащенный нотками сухофруктов и специй. Он образует слегка бугристую корку, под которой скрывается молочно-белое тело сыра с тонкими кристалликами белка, добавляющими текстуры и вкуса.
Грана Падано прекрасно сочетается с различными винами и подходит для многих кулинарных экспериментов. Он отлично дополняет салаты, пасту, может быть использован в супах или просто подан в качестве закуски. Опробуйте его и подарите себе неповторимый итальянский вкусовой опыт.

12/02/2025

Знаменитый голландский Landana 1000 Days - это сыр из коровьего молока, который выдерживают в сырных хранилищах 1000 дней.
Ландана достаточно твердый сыр, крошащийся, с мелкими хрустящими кристалликами кальция. На вид он темный, немного карамельный, золотистый с небольшими «глазками». Вкус - ореховый, соленый, но с легкой сладостью с карамельными нотками. Этот сыр придется по вкусу любителям таких сыров как Старый Роттердам, Броккель, Старый Амстердам.

20/12/2024

Пока собираются гости, и ещё в печи запекается горячее самое время съесть пару кусочков сыра с фруктами и вспомнить все хорошее, что было в уходящем году. Сырная тарелка — отличный вариант праздничной закуски.
Помните, что сырное ассорти должно состоять из нечётного количества сортов сыра. Оптимально, если их будет 5, но на новогодний стол можно собрать и 7 разных сортов. Но, если у вас 4 или 6 сортов сыра, то положите на сырную тарелку столько сортов, сколько хотите. Это правило не строгое, да и праздник у вас же дома, так что вы можете себе позволить делать так, как хочется вам.
Сыры принято раскладывать в особом порядке по часовой стрелки: от сыров с нежным вкусом до сыров с наиболее пикантным и ярким вкусом. В таком же порядке принято и есть сыры — от нежного к острому.
Какие сыры подойдут для сырной тарелки? Свежие и рассольные сыры (фета, рикотта, моцарелла), сыры с белой плесенью, полутвердые сыры (эдам, гауда), сыры с различными добавками (например, с трюфелем), твёрдые сыры (пармезан), сыры с голубой плесенью (дорблю, горгонзола). Но, вы можете экспериментировать с самыми разными миксами сыров.
Помните, что идеальной считается нарезка сыра, когда видны и край, и корочка, и сердцевина каждого сыра. А вот форма кусочков может быть совершенно разной — хоть брусочки, хоть кубики, хоть треугольники.
Помимо самого сыра на тарелке должны быть вкусные дополнения: мёд, орехи, фрукты, джем.

Отлично подходят для сырной тарелки свежий виноград, груша и сухофрукты. Так же к сырной тарелки можно подать оливки и маслины, маринованные овощи, мед, в который можно макать ломтики сыра.
Прислушайтесь к этим правилам и, поверьте, у вас получится создать такую сырную тарелку, которая станет королевой закусок на вашем новогоднем столе.

А Вы делаете сырную тарелку для новогоднего стола?😋

cheese_tiraspol