07/02/2026
🕒 C'est l'heure du goûter ! ☕️✨
Rien ne bat l'odeur des madeleines qui sortent du four... cette petite bosse dorée, ce cœur moelleux et ce léger parfum de miel et de vanille. 😍
Elle est simple, inratable et parfaite pour accompagner votre café ou le thé des enfants.
📝 Ce qu'il vous faut :
🌾 150 g de farine
🧈 125 g de beurre (à faire fondre doucement)
🍬 120 g de sucre en poudre
🥚 2 œufs frais
🍯 1 c. à soupe de miel (le secret pour le moelleux !)
🍦 1 c. à café d’extrait de vanille
🥄 1/2 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
👩🍳 Les étapes de préparation :
1️⃣ Le beurre : Faites-le fondre et laissez-le tiédir. N'oubliez pas de beurrer vos moules, même s'ils sont en silicone, pour ce petit côté croustillant sur les bords !
2️⃣ Le mélange : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le miel, le sel et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3️⃣ Le sec : Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.
4️⃣ Le repos (L'étape CRUCIAL) : Ajoutez le beurre fondu, mélangez et... laissez reposer 1 heure au frigo. C'est ce choc thermique qui créera la fameuse bosse ! 📈
5️⃣ La cuisson : Préchauffez à 200°C. Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez pour 10 à 12 minutes.
🔥 Le petit conseil de chef :
Si vous voulez une bosse encore plus impressionnante, placez votre plaque de cuisson au congélateur 15 minutes avant d'y déposer vos moules remplis de pâte froide. Le contraste de température fera des miracles !
Alors, qui va tester cette recette ce week-end ? Dites-le moi en commentaire ! 👇
📸 N'oubliez pas de partager les photos de vos fournées !
