Resep makanan kekinian

14/01/2024

゚

14/01/2024

13/01/2024

14/12/2022

RESEP CUMI GENDUT

BAHAN ISI
2 buah tahu putih.
1 butir telur.
1 sdm tepung terigu.
Daun bawang iris.
1/2 sdt garam.

BAHAN KUAH
4 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 butir kemiri.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1/2 sdt ketumbar.
5 buah cabe merah keriting.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 batang serai, geprek.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
1/2 sdt jintan bubuk.
Garam dan gula secukupnya.
1 sachet santan instan.

Cara membuat
1. Haluskan tahu, campurkan dengan semua bahan isi cumi. Isi cumi dan sematkan tusuk gigi di ujungnya.
2. Haluskan bawang, ketumbar, kemiri, jahe dan cabe. Tumis bersama bumbu lainnya. Mas**an air dan cumi. Setelah mendidih mas**an santan. Masak hingga cumi empuk

14/12/2022

Brownies Kukus
⁣
Bahan :⁣
6 telur⁣
225 gr gula pasir⁣
1 sdt sp/emulsifier⁣
Sejumput garam⁣
*Mixer sampai putih berjejak⁣
⁣
125 gr terigu (segitiga/kunci)⁣
50 gr coklat bubuk ⁣
1/2 sdt baking powder⁣
*campur dan ayak⁣
⁣
100 gr DCC/coklat batang⁣
175 ml minyak sayur (saya 135gram tropical)⁣
*lelehkan⁣
⁣
Setelah adonan telur kental berjejak, masukkan bahan tepung yg telah diayak, aduk searah sampai rata. Tuang adonan cair, aduk balik. Pastikan jangan sampai ada minyak yg mengendap didasar baksom. Tuang ke dalam loyang (saya loyang 20cm) yg telah dioles mentega tepung baking paper. Kukus 45 menit, tes tusuk.⁣
⁣
Bahan ganache coklat :⁣
100 gr DCC/coklat batang⁣
4 sdm whippy cream cair (haan/anchor)⁣
3 sdm susu cair *tim/lelehkan diatas air mendidih sambil diaduk cepat⁣
⁣
Siap disiram diatas brownies, setelah disiram coklat masukkan brownies kedalam kulkas sebentar agar set. Topping s**a" ya.⁣
⁣
NB : saya sarankan pake bahan" kualitas bagus ya biar rasanya mantul⁣⁣