Qual é o horário de funcionamento?

Sábado 14:00 - 19:30 Domingo 14:00 - 19:30

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微醺日常 Un Peu Tipsy

Q: Qual é o endereço?

時代工業大廈3樓22室（幸運閣旁）

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Macau
Macao
微醺日常 Un Peu Tipsy

一點點的微醺使我們在喧鬧的城市中享受屬於自己的感覺
｜🧑🏻‍🎓WSET Level 3 🍷 - SSI 唎酒師🍶- French Wine Scholar 📜| 你問我就答💭

24/05/2026

⛰️同樣來自 Maximin Grünhaus～
卻像兩種完全不同的 Riesling🥂

上一篇的 Herrenberg來自紅片岩（Red Slate）
風格更成熟、奔放
帶著黃桃與熱帶水果香氣

而這次的 Abtsberg Auslese
則來自更冷、更貧瘠的藍片岩（Blue Slate）

❄️ 酸度更高
🪨 礦物感更強
⏳ 結構更線性、更需要時間陳年

同樣是 Riesling，
卻像陽光與月光。

那為什麼 Abtsberg 更昂貴？

不是因為更甜，而是代表着
更低產量、
更困難成熟、
以及更嚴格的人工選果。

Auslese，
其實就是「精選採收」。

聞上去是白桃、柑橘蜜、煙燻礦石感，
尾韻帶著極細緻的 petrol 與草本氣息。
這就是Mosel Riesling 最讓人著迷的部分🥂

🏷️ MOP438 / 720ml

🔖 有興趣可以 PM 我哋～
🛒 滿 MOP1000 澳門送貨

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過量飲酒危害健康
CONSUMIR BEBIDAS ALCOÓLICAS EM EXCESSO PREJUDICA A SAÚDE
EXCESSIVE DRINKING OF ALCOHOLIC BEVERAGES IS HARMFUL TO HEALTH
禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料
A VENDA OU DISPONIBILIZAÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A MENORES DE 18 ANOS É PROIBIDA
THE SALE OR SUPPLY OF ALCOHOLIC BEVERAGES TO ANYONE UNDER THE AGE OF 18 IS PROHIBITED

#甜甜酸酸的

23/05/2026

👑專屬領主與高階神職人員的葡萄園
Maximin Grünhaus — Herrenberg Spätlese ✨

Herrenberg 💫位於獨佔園的中間
而最特獨的地方
來自它獨特的紅色片岩土壤（Red Slate）～

🍑 更成熟奔放的黃核果香
🥭 更明顯的熱帶水果感
✨ 更圓潤柔滑的酒體結構

💋 白桃、杏桃與熟成熱帶水果香氣層層展開，
尾韻慢慢浮現出淡淡生薑辛香與濕石頭礦物感。

果香華麗奔放，
但酸度依然俐落乾淨。

那種甜與酸互相拉扯的感覺，
正正就是 Mosel Riesling 最迷人的地方。 ✨

🍽️ 非常適合搭配：

泰式料理、川菜、麻辣料理、炭烤料理、帶甜辣醬汁的亞洲料理

其實呢類 Spätlese 往往可以陳年 20 年以上。
年輕時是白桃與熱帶水果，
成熟後則會慢慢轉向蜂蜜、乾燥香料與煙燻礦物感。

強大，但非常優雅。

🏷️ MOP330/ 750ml

🔖有興趣可以PM我哋
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22/05/2026

📜 跨越1000年的「飲酒階級制」

同一條山坡，
早在中世紀，已經分好了誰能喝哪一種酒。

Maximin Grünhaus整整延續近千年的獨佔園（Monopole）制度

當年修道院根據身份階級把葡萄園劃分成三個等級～
而直到今天！
這三塊葡萄園依然擁有截然不同的性格

👑 Abtsberg｜方丈級 - Blue Slate
過去只有修道院方丈能享用。
藍片岩土壤帶來極其銳利的酸度與礦物感，
結構冷冽、精準，擁有驚人的陳年潛力。

🤵 Herrenberg｜領主級 - Red Slate
供高級神職人員與當地領主飲用。
相比 Abtsberg 更多一份成熟果感，
酒體更圓潤，並帶辛香料氣息。

👦 Bruderberg｜修士級
修士們日常飲用的 Riesling。
風格最清新直接，
輕盈、純淨，充滿活力。

同一座酒莊、同一條山坡，
卻因土壤與歷史，
演變出三種完全不同的風格✨

19/05/2026

👑 赤武 AKABU NEWBORN「山田錦」限定登場 ✨

當「酒米之王」山田錦，
遇上赤武 NEWBORN 系列，
呈現出的不是厚重感，
而是一種極致優雅的透明果香💫

華麗，但非常乾淨。
甜美，但完全不膩。
像一支帶微氣泡感的高級果實香水🍑

💋 白桃、菠蘿、白花、微氣泡、柔滑米旨

口感與味道｜🍑✨
🔹 開瓶即有 NEWBORN 生酒特有的細緻微氣泡感
🔹 前段白桃與菠蘿果香非常清晰，甜美又帶透明感
🔹 中段山田錦特有的果香慢慢展開，口感圓潤細緻
🔹 尾韻俐落乾淨，帶淡淡果酸與絲綢般柔順感

🍽️ 適合搭配：壽司、刺身、白身魚、燒魚、前菜
❄️ 建議冰鎮至 5°C 左右飲用，香氣與微氣泡感會更加突出。

🌾 酒米｜兵庫縣產山田錦 100%
🌾 精米步合｜50%
🍶 酒精度｜14%
🔸 内容量｜720ml

👨‍🔬 由赤武第六代杜氏古舘龍之介操刀，
將山田錦原本高貴厚實的風格，轉化成更加現代、乾淨且充滿透明感的 NEWBORN 版本。

🔥 NEWBORN 系列為期間限定版本，數量極少。
如果你喜歡果香系、柔滑型又帶高級感的清酒，呢支真係非常值得收藏。

🏷️ MOP358 / 720ml

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#赤武酒造山田錦 #澳門清酒

19/05/2026

赤武 AKABU NEWBORN「雄町」限定登場 ✨

赤武 NEWBORN 系列中最有「深度感」的一款！

今次使用被稱為「酒米之祖」的岡山雄町釀造
利用低溫發酵，使香氣更加優雅細膩地展現！
同時保留雄町的旨味～

濃郁，但完全不笨重。
反而有種像高級甜點般的柔滑與治癒感💫

💋 香蕉、雲呢拿、熟果、微氣泡、濃郁米旨

口感與味道｜🍌✨
🔹 開瓶即有 NEWBORN 生酒特有的細緻微氣泡感
🔹 前段帶熟香蕉與雲呢拿般甜美香氣，圓潤柔和
🔹 中段雄町特有的濃郁旨味慢慢展開，伴隨細膩酸度
🔹 尾韻柔滑乾淨，帶淡淡甜點感與療癒系餘韻

🍽️ 適合搭配：壽司、燒鳥、串燒、醬汁系料理、炙燒海鮮
❄️ 建議冰鎮至 5–10°C 飲用，回溫後雄町旨味會更加突出～

🌾 酒米｜雄町 100%
🌾 精米步合｜50%
🍶 酒精度｜14%
🔸 内容量｜720ml

👨‍🔬 由赤武第六代杜氏古舘龍之介操刀，
將雄町原本厚重的個性，轉化成更加細膩、現代且充滿空氣感的風格。

🔥 NEWBORN 系列為期間限定版本，數量極少。
如果你喜歡有層次感、旨味強但依然清爽俐落的清酒，呢支真係非常值得一試。

🏷️ MOP358 / 720ml

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#赤武酒造雄町 #微氣泡

18/05/2026

🍏🍈 赤武 AKABU NEWBORN「愛山」限定登場 ✨

👨‍🔬 由赤武第六代杜氏古舘龍之介操刀，
將愛山原本厚重華麗的個性，轉化成更加現代、乾淨且充滿透明感的風格。

💋 蘋果、哈蜜瓜、白桃、微氣泡、濃郁米旨

口感與味道｜🍏🍈✨
🔹 開瓶即有 NEWBORN 生酒特有的細緻微氣泡感
🔹 果香非常奔放，帶成熟果實般甜美感
🔹 中段愛山特有的濃郁旨味與柔滑酒體慢慢展開
🔹 尾韻仍保留赤武招牌俐落感，乾淨而不厚重

🍽️ 適合搭配：壽司、刺身、炙燒海鮮、燒鳥、醬汁系料理
❄️ 建議冰鎮至 5°C 左右飲用，香氣與果汁感會更加突出。

🌾 酒米｜愛山 100%
🌾 精米步合｜50%
🍶 酒精度｜14%
🔸 内容量｜720ml

🔥 NEWBORN 系列為季節限定，數量極少。
想感受「華麗系愛山」魅力的朋友，真係值得一試。

🏷️ MOP358 / 720ml
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#赤武酒造 #澳門清酒

13/05/2026

🤍 TRUE WHITE — 寒菊少有的純白系透明感 ✨
🌌 寒菊 TRUE WHITE｜雄町50｜純米大吟釀無濾過生原酒

🍶 白桃、洋梨、白花、蜜瓜、柔和米旨
🍽️ 適合搭配刺身、帶子、白身魚、天婦羅
❄️ 適飲溫度：5–10°C

口感與味道｜🍐🌸💫
🔹 開瓶即有寒菊標誌性的華麗吟釀香
🔹 前段展開寒菊標誌性的果香微甜與舒適酸度，伴隨細緻清涼感悄然浮現
🔹 中段由雄町特有的米旨味與柔和米香接力，層次逐漸展開，同時帶出無濾過生原酒獨有的新鮮感與空氣感
🔹 尾韻乾淨俐落，透明感與柔滑口感取得非常漂亮的平衡

香氣｜🍑🍈🌼
白桃、哈密瓜、洋梨與白花香氣交織，伴隨輕柔米甜與淡雅吟釀香，整體呈現非常「白色系」的清透感。

🌾 酒米｜岡山縣產雄町 100%
🌾 精米步合｜50%
🍶 酒精度｜15%
🔸 内容量｜720ml

📖 小知識｜TRUE WHITE 是什麼？
「TRUE WHITE」屬於寒菊 Occasional 系列之一，
以「純白、透明感、純淨空氣感」作為概念。

今次使用被譽為「夢幻酒米」的雄町釀造，
將雄町原本厚實的旨味，轉化成更細緻、更優雅的現代風格。

相比一般雄町酒款，
TRUE WHITE 更強調透明感與乾淨度，
展現出寒菊非常具代表性的果香系美學。

🏷️ MOP348 / 720ml （預購）

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13/05/2026

🤍 TRUE WHITE — 寒菊少有的純白系透明感 ✨
🌌 寒菊 TRUE WHITE｜雄町50｜純米大吟釀無濾過生原酒

🍶 白桃、洋梨、白花、蜜瓜、柔和米旨
🍽️ 適合搭配刺身、帶子、白身魚、天婦羅
❄️ 適飲溫度：5–10°C

口感與味道｜🍐🌸💫
🔹 開瓶即有寒菊標誌性的華麗吟釀香
🔹 前段展開寒菊標誌性的果香微甜與舒適酸度，伴隨細緻清涼感悄然浮現
🔹 中段由雄町特有的米旨味與柔和米香接力，層次逐漸展開，同時帶出無濾過生原酒獨有的新鮮感與空氣感
🔹 尾韻乾淨俐落，透明感與柔滑口感取得非常漂亮的平衡

香氣｜🍑🍈🌼
白桃、哈密瓜、洋梨與白花香氣交織，伴隨輕柔米甜與淡雅吟釀香，整體呈現非常「白色系」的清透感。

🌾 酒米｜岡山縣產雄町 100%
🌾 精米步合｜50%
🍶 酒精度｜15%
🔸 内容量｜720ml

📖 小知識｜TRUE WHITE 是什麼？
「TRUE WHITE」屬於寒菊 Occasional 系列之一，
以「純白、透明感、純淨空氣感」作為概念。

今次使用被譽為「夢幻酒米」的雄町釀造，
將雄町原本厚實的旨味，轉化成更細緻、更優雅的現代風格。

相比一般雄町酒款，
TRUE WHITE 更強調透明感與乾淨度，
展現出寒菊非常具代表性的果香系美學。

🏷️ MOP348 / 720ml

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11/05/2026

💫 Silver Lining — 寒菊史上最高精米規格登場！✨
🌌 寒菊 Silver Lining｜無濾過生原酒｜純米大吟醸総の舞29

🍶 蘋果、菠蘿、白花、啤梨、米旨香氣層層展開
🍽️ 適合搭配壽司、刺身、白身魚料理
❄️ 適飲溫度：5–10°C

口感與味道｜🍍🍐💫
🔹 酒體輕盈易飲，入口即感受到細緻微氣泡與透明感
🔹 前段展現蘋果、菠蘿、啤梨果香，在清爽酸度下完全不膩口
🔹 中段多汁感明顯，活潑酸度與細膩米旨味交織
🔹 收尾俐落乾淨，帶有高精米特有的純淨感與空氣感

香氣｜
青蘋果、熟菠蘿、洋梨與白花吟釀香交錯，伴隨淡淡蜜糖與米甜氣息，層次非常細緻。

🌾 酒米｜千葉縣產総の舞 100%
🌾 精米步合｜29%
🍶 酒精度｜15%
🔸 内容量｜720ml

📚 小知識｜「総の舞」是什麼？
「総の舞」為千葉縣開發的酒造好適米，
以柔和旨味與優雅吟釀香見稱。
而寒菊將其精磨至僅剩 29%，
以極高規格打造出純淨透明、充滿空氣感的純米大吟醸。
「Silver Lining」意指黑夜中的銀色光芒，
象徵即使身處陰霾之中，仍能看見希望與光亮。
亦呼應此酒細膩、閃耀而帶透明感的風格。

🏷️ MOP348 / 720ml

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#寒菊 #総の舞 #純米大吟醸 #無濾過生原酒寒菊銘釀日本酒清酒 macausake tipsysake unpeutipsy

11/05/2026

🌕 朦朧月色下的華麗果香 — 壽限無 Hazy Moon ✨
🌌 寒菊銘釀壽限無 50 Hazy Moon｜純米大吟釀｜720ml

口感與味道｜🍑💫🌾
🔹 開瓶即帶細緻微氣泡感，清新感十足
🔹 熟哈密瓜、白桃與洋梨香氣華麗奔放
🔹 中段帶薄濁特有的柔滑感與Juicy果汁感
🔹 收尾乾淨俐落，透明感非常突出

香氣｜
熟蜜瓜、白桃、洋梨、少許白花與蜜糖氣息，帶淡淡乳酸感與新鮮感，層次細膩

🌡 適飲溫度：5–10°C（凍飲最能感受透明感！）
🍴 搭配推薦：刺身🐟、帶子、白身魚料理、天婦羅🍤、白汁系意粉✨

🌾 酒米｜福岡縣產壽限無 100%
🌾 精米步合｜50%
🍶 酒精度｜15%
🔸 内容量｜720ml

📚 小知識｜「壽限無」是什麼？
「壽限無」是福岡近年的人氣酒造好適米，
由「山田錦 × 夢一献」培育而成，兼具華麗吟釀香與細膩旨味。
寒菊則以薄濁 × 無濾過生原酒形式呈現，
將果香、多汁感與透明感完美融合，成為近年極高人氣限定作品之一。

🏷️MOP348 / 720ml

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⚠️ 重要提醒
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#壽限無

09/05/2026

🌊 來自千葉・九十九里海岸的海風，
成就了「寒菊酩釀」獨有的透明感酒質 🍶✨

曾一度沉寂的酒藏，
在年輕世代接手後，
以「現代感清酒」重新被市場看見 🔥

華麗果香 🍍🍈
乾淨尾韻 ✨
輕盈卻極有平衡感 🌊

不是厚重傳統派，
而是帶著海風感的細膩與透明感。

也因此在 SAKETIME 上長期擁有超高評價 ⭐️
更被許多酒迷視為「最容易愛上的新派清酒之一。」🤍

#寒菊 #寒菊銘醸 #九十九里 #千葉清酒

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