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Boreal Productos Marinos

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Ensenada
Boreal Productos Marinos

Productos de la Baja

16/04/2026

Esto no es solo atún, es experiencia en cada corte 🐟

Calidad Boreal 🌟
🇲🇽

11/09/2025

Jurel de California (Seriola dorsalis)
🌊Frescura sabor y amor a mar 🔥💕

19/03/2025

Nos encanta trabajar con restaurantes que busquen calidad sobre cualquier cosa, nos representa el amor y cuidado por el producto y .restaurante no es la excepción, todo un éxito este ronqueo 🔥gracias por la invitación 👏🏻
🗒️Pedidos (646) 117-8701 / Entregas a domicilio
⏰ Lunes a viernes 8:00am a 2:00pm
⏰ Sábado 9:00am a 1:00pm
🔐 Domingo CERRADO

04/03/2025

“Nuestro rockot de Baja California es único por su frescura y calidad. Lo pescamos de manera artesanal con anzuelo, lo que garantiza una captura selectiva y respetuosa con el ecosistema. Además, aplicamos el proceso de ‘Ikejime’ (desangrado inmediato), un método tradicional que preserva su sabor, textura y pureza al eliminar las impurezas de manera eficiente. Cada pieza de rockot llega a ti con el máximo cuidado, asegurando una experiencia de sabor incomparable. ¡Disfruta de lo mejor del mar, directamente de BOREALPRODUCTOSMARINOS 🌊🐟🏅

09/11/2024

Boreal productos marinos 🌊🐟🎣✅

05/11/2024

Ronqueo Atún Aleta Azul Premium
🌊🔪🐟🍣🎏🏅
Aniversario 🥳🎈🎉🍾
🥷🔪

11/04/2024

NAKAOCHI 🦴🐟🍣🔥 (中落ち)
El término “nakaochi” se refiere específicamente a la carne que se encuentra entre los huesos del atún aleta azul después de que se han retirado los filetes principales. Esta carne es altamente valorada en la cocina japonesa debido a su textura y sabor únicos. A menudo se utiliza en platos de sushi de alta calidad

El proceso de separar la nakaochi del esqueleto del atún es meticuloso y requiere habilidad por parte de los chefs para extraerla correctamente sin dañar la carne. Tradicionalmente se utilizan conchas de moluscos bivalvos para retirar la carne o a su vez se puede utilizar una cuchara
La nakaochi es conocida por ser jugosa y tener un sabor intenso, ya que está cerca de la grasa y huesos del atún, lo que le proporciona una textura suave y un sabor rico.

Además de utilizarse en sushi y sashimi, la nakaochi también se puede usar en otros platos japoneses, como en ensaladas de atún, guisos y tataki (atún ligeramente asado). Su versatilidad y su sabor distintivo la convierten en un ingrediente muy apreciado en la cocina japonesa de alta gama.

Dirección

Ensenada
22790

Teléfono

+526461077919

Página web

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