MOLES galigut

09/09/2026

26/08/2026

Llegaron las pulpas deliciosas para sus escarchados…!!!

08/07/2026

A propósito del Día Mundial del Cacao, bebidas preparadas con el "alimento de los dioses".


📷 Gourmet de México.

12/06/2026

Recuerda visitar moles galigut en donde encontraras una amplia variedad en dulces, botanas, frutos secos, chiles secos, semillas y especias
Será un placer atenderte

29/05/2026

MOLE CASERO TRADICIONAL, ESPESO Y LLENO DE SABOR 🤤🌶️🍫

Un mole profundo, aromático y con ese equilibrio perfecto entre lo dulce, lo especiado y lo tostado, ideal para pollo o pavo.

Ingredientes

10 chiles mulatos
10 chiles pasilla
10 chiles anchos
100 g de almendras
1 taza de pasas
1 taza de ajonjolí
4 tortillas en trozos
4 rebanadas de pan
1 plátano macho en rodajas
1 barra de chocolate de mesa
1 cucharada de canela
1 cucharadita de clavos de olor
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta negra
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo
200 g de tomate picado
1/2 taza de manteca de cerdo
Sal al gusto
Caldo de pollo (cantidad necesaria para diluir)

Preparación

17/05/2026

Jarabes y pulpas de fruta San Pedro atocpan
* mango
* horchata
* tamarindo
* jamaica
* maracuyá
* limón
* fresa
* coco
* piña colada
Listo para preparar bebidas, alimentos

13/05/2026

Nuestro “ CHAMOY GALICIA” esta disponible en dos sabores tamarindo y mango enchilado 🥭
Listo para escarchar pruébalo…!!!

25/04/2026

MOLES galigut

25/04/2026

Papas Curtidas en Vitrolero
El escabeche caliente sobre las papas aún tibias es el secreto para que absorban todos los sabores hasta el centro.
INGREDIENTES (vitrolero grande):
1 kg papas cambray cocidas y enteras,
2 zanahorias en rodajas,
½ cebolla morada en plumas,
4 chiles jalapeños en rodajas,
2 dientes ajo,
¼ taza aceite vegetal.
ESCABECHE:
1 taza vinagre blanco, 1 taza agua,
2 cdas sal, 1 cda azúcar,
1 cdita orégano seco, 1 cdita pimienta negra en grano,
2 hojas de laurel, ½ cdita chile seco triturado (opcional).
PREPARACIÓN:
PAPAS: Lavar y hervir las papas cambray con sal 15-20 minutos hasta suaves pero firmes. Escurrir.
ESCABECHE: En olla pequeña combinar vinagre, agua,
sal, azúcar, ajo, pimienta, laurel y orégano.
Hervir 5 minutos para integrar sabores.
ARMADO: Colocar en el vitrolero las papas cocidas,
zanahoria, cebolla morada y jalapeños en rodajas.
Verter el escabeche caliente sobre las verduras.
Agregar el aceite vegetal.
REPOSO: Dejar enfriar sin tapar.
Tapar y refrigerar mínimo 12 horas.
Entre más tiempo reposen, más ricas quedan.
Extras opcionales: coliflor, pepino en rodajas, chile serrano o chile de árbol.
Ideales para botana, acompañar carnes o vender en vasos.
Conservación: hasta 2 semanas en refrigeración.