02/03/2026
6 RECETAS DELICIOSAS PARA LOS AMANTES DE LOS CAMARONES 😋😍🍤
1. Arroz con camarones ❤️
Ingredientes:
1 CUCHARA (sopa) de aceite
1 cebolla en cubos
3 tomates maduros sin piel y semillas en cubos
Sal, pimienta-del-Reino y perejil picado al gusto
1 paquete de camarones pequeño limpio (400 g)
3 TAZAS (té) de arroz blanco cocido
1 TAZA (té) de requesón tipo Catupiry ®
6 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado
Modo de preparación:
Calentar una sartén con el aceite a fuego medio y rehogar la cebolla por 2 MINUTOS. Agrega el tomate, sal, pimienta y cocine por 3 MINUTOS. Añada el camarón y deje hervir. Saque del fuego, mezcle el arroz, la mitad del Catupiry y perejil. Verter en un refractario mediano y propague cucharadas de Catupiry sobre el arroz. Espolvorear con el parmesano y lleve al horno precalentado alto, por 15 minutos antes de servir.
2. 🍤 CAMARONES CRUJIENTES EN FREIDORA DE AIRE CON AJO Y PARMESANO
Rinde: 3–4 porciones
Tiempo total: 15–20 minutos
Dificultad: Fácil
Textura: Exterior súper crujiente, interior jugoso
🦐 Ingredientes
500 g de camarones crudos, pelados y desvenados
1 taza de pan rallado (panko o pan rallado tradicional)
½ taza de queso parmesano rallado fino
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2 huevos
3 cucharadas de harina
Aceite en spray o 1 cucharada de aceite (para rociar)
Opcional pero recomendado:
1 cucharadita de perejil seco
Gajos de limón para servir
🧂 Preparación paso a paso
1. Limpia y seca los camarones
Si aún tienen cáscara, retírala dejando la cola si deseas una presentación más bonita.
Sécalos muy bien con papel toalla para que la cobertura quede crocante y se adhiera.
2. Prepara las estaciones de empanizado
Estación 1:
Coloca la harina en un plato hondo.
Estación 2:
En otro bowl, bate los 2 huevos.
Estación 3:
En un tercer bowl mezcla:
Pan rallado
Queso parmesano
Ajo en polvo
Paprika
Sal
Pimienta
Perejil seco (opcional)
3. Empaniza los camarones
Pasa cada camarón por este orden:
Harina → cúbrelo completamente y sacude el exceso.
Huevo batido → sumérgelo bien.
Mezcla de pan y parmesano → presiona ligeramente para que se adhiera la cobertura.
Colócalos en una bandeja sin amontonarlos.
4. Cocina en la freidora de aire
Precalienta la freidora a 190 °C (375 °F) por 3 minutos.
Rocía la canasta con aceite en spray.
Coloca los camarones formando una sola capa.
Rocía ligeramente la parte superior con aceite para que queden aún más crujientes.
Cocina por 8–10 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Listo cuando:
Están dorados, crujientes y firmes.
La cobertura se ve dorada por fuera.
🍋 Para servir
Acompaña con limón fresco exprimido.
Sirve con salsa tártara, salsa alioli o una mayonesa de ajo casera.
También combina con arroz blanco, puré de papas o ensalada fresca.
⭐ Tips para que queden súper crispy
El panko da una textura más crocante que el pan rallado normal.
No llenes demasiado la freidora; cocina en tandas si es necesario.
Seca bien los camarones antes de empanizar.
Rocía aceite en spray para lograr ese dorado tipo “frito”.
3. 🍤 CAMARONES AL AJO Y MANTEQUILLA (LISTOS EN 15 MINUTOS)
Rinde: 3–4 porciones
Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Sabor: mantequilla, ajo fresco, toque de limón y hierbas
🦐 Ingredientes
500 g de camarones crudos, pelados y desvenados
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados finamente
½ cucharadita de paprika
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Jugo de ½ limón
1 cucharada de perejil fresco picado
Rodajas de limón (para servir)
🍳 Preparación paso a paso
1. Sazona los camarones
En un bowl mezcla los camarones con:
Sal
Pimienta
Paprika
Mezcla bien para que todos los camarones queden cubiertos.
2. Derrite la mantequilla
En una sartén grande calienta a fuego medio:
La mantequilla
El aceite de oliva (evita que la mantequilla se queme)
Cuando esté derretido y ligeramente burbujeante, continúa.
3. Dora el ajo
Agrega el ajo picado y sofríe por 20–30 segundos hasta que suelte aroma.
(No lo dejes dorar demasiado para que no amargue.)
4. Cocina los camarones
Añade los camarones a la sartén en una sola capa.
Cocínalos 1.5–2 minutos por lado, hasta que:
Cambien a color rosado
Se pongan firmes
Suelten sus jugos en la mantequilla
No los cocines de más para que queden jugosos.
5. Termina con limón y perejil
Exprime ½ limón sobre los camarones.
Agrega el perejil picado.
Mezcla todo con la salsa de mantequilla y ajo que queda en la sartén.
🍽️ Cómo servirlos
Con arroz blanco o arroz con mantequilla.
Con pasta (usa la salsa de mantequilla como base).
Sobre pan tostado crujiente.
Como entrada elegante con rodajas de limón.
⭐ Tips para que salgan perfectos
Seca bien los camarones antes de sazonar.
El aceite evita que la mantequilla se queme.
Cocínalos en tandas si tu sartén es pequeña.
Agrega unas hojuelas de ají si te gustan picantes.
4. Moqueca de camarones ❤️
Ingredientes:
1 y 1/2 kg de camarones pi***la
4 DIENTES DE AJO
Jugo de 1 limón
Pimienta-del-Reino y sal al gusto
6 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
2 cebollas grandes ralladas
2 tomates sin semillas
1 botella grande de leche de coco grande
1 taza de cilantro o perejil
2 cucharadas (sopa) de aceite de palma
1 lata de crema de leche
Modo de preparación:
Sazone el camarón con ajo, limón, pimienta y sal al gusto. Ponga el aceite de oliva en la sartén, deje calentar, luego agrega los camarones y agregar la cebolla y el tomate. Cuando esté todo cocido, pon la leche de coco, el perejil (o cilantro) y aceite de palma. Apaga el fuego y agrega la crema de leche, mezclar bien y servir.
5. Fettuccine con Camarones y Hierbas Finas
Lista de Ingredientes
500g de pasta Fettuccini (o espagueti)
500g de camarones frescos (limpios y pelados)
Hojas de orégano seco
1 ramita de tomillo fresco
Aceite (unas gotas para el agua)
Mantequilla (una barra pequeña o al gusto)
Salsa de tomate (puré o salsa marinara)
Crema de leche (o media crema)
Caldo de pollo en polvo (tipo Knorr) para sazonar
Queso al gusto para servir (Parmesano o Manchego)
Preparación Paso a Paso
Cocer la pasta: Pon a hervir abundante agua en una olla. Agrega las hojitas de orégano, la ramita de tomillo y unas gotas de aceite. Cuando el agua esté en ebullición, añade la pasta y cocina hasta que esté al dente.
Escurrir: Una vez lista, apaga el fuego y escurre la pasta. (Opcional: puedes pasarla por agua fría para detener la cocción, o simplemente escurrirla bien).
Sofreír la base: En una cacerola aparte, derrite la mantequilla y añade la salsa de tomate. Fríela a fuego medio hasta que esté bien integrada y cambie ligeramente de color.
Mezclar con la pasta: Incorpora la pasta escurrida a la salsa de tomate. Revuelve y fríe bien para que el fettuccini absorba el sabor de la salsa.
Cremosidad y sabor: Añade la crema y sigue revolviendo. Incorpora los camarones frescos y sazona todo con el caldo de pollo en polvo.
Cocción final: Sigue mezclando suavemente hasta que los camarones estén cocidos (se pondrán rosados y firmes) y la salsa tenga la consistencia deseada.
Servir: Emplata y añade queso al gusto mientras la pasta sigue bien caliente para que se gratine un poco.
6. Coctel de camarones
Ingredientes:
1 kilogramo de camarones o langostinos
2 litros de Agua
2 unidades de tomate rojo
2 unidades de cebolla
2 unidades de aguacate
2 tazas de Salsa de tomate tipo ketchup
2 dientes de Ajo
4 unidades de Limón
1 cucharadita de Salsa picante
1 rama de Cilantro
1 pizca de Sal
2 unidades de Chile verde serrano
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Lava bien los camarones y coloca en una olla con todo el agua, la mitad de la cebolla y el ajo. Cocina los ingredientes hasta que los camarones estén hechos y deja que tome temperatura ambiente.
2
Mientras, corta en cubos bien pequeños el tomate, el resto de la cebolla y el aguacate, los chiles en rodajas finas y el cilantro lo más fino posible. También exprime los limones y reserva el zumo aparte.
3
A continuación, coloca en un bol amplio el tomate, la cebolla, el cilantro, el chile verde y el aguacate junto con los camarones, previamente pelados. Añade la salsa de tomate y el picante y revuelve todo bien.
Luego, añade a esta mezcla el zumo de limón y un poco del caldo de la cocción de los camarones. Ve añadiendo poco a poco y corrige la sazón con más sal, pimienta o picante si es necesario.
5
Sirve el cóctel de camarones en copas individuales y decorada cada copa con un gajo de limón. Este aperitivo se debe acompañar con galletas saladas. ¡Espero que lo disfruten! y si quieren comparar esta, con otras recetas aquí tienes las del cóctel de gambas tigre y la receta cóctel de gambas cremoso.
