20/08/2026
Nos despedimos de este espacio, no de La Garra del Oso
Hoy queremos compartir una decisión importante: La Garra del Oso se despide, por ahora, del espacio físico en el que nos acompañaron durante estos meses.
Estaremos atendiendo únicamente hasta el 31 de agosto, así que todavía tenemos unos días para encontrarnos, compartir un pulque y despedirnos de este espacio.
No es una decisión sencilla ni mucho menos la que hubiéramos querido tomar. Detrás de este proyecto hay muchísimo trabajo, cariño, tiempo y una profunda convicción de que otra forma de compartir el pulque es posible: desde el cuidado, la creatividad, el encuentro y el respeto por quienes producen y consumen.
Pero también hay algo que necesitamos decir con claridad: un proyecto no puede sostener por sí solo un espacio que presenta fallas constantes, abandono y una falta evidente de compromiso por parte de quien tiene la responsabilidad de mantenerlo.
Hemos intentado resolver, gestionar y sostener situaciones que no nos correspondían. Y una lucha así no puede librarse en soledad, mucho menos cuando a la propiedad parece no importarle el estado en que se encuentra el lugar ni las condiciones en las que trabajan quienes lo ocupan.
Nos duele profundamente encontrarnos con espacios que se ofrecen de una manera y terminan siendo otra, porque detrás de esas decisiones hay proyectos, trabajo y personas que ponen todo de sí para salir adelante.
Pero La Garra del Oso no termina aquí. Al contrario: nuestro proyecto está más vivo y más encaminado que nunca.
Después del 31 de agosto cambiaremos de formato de manera eventual. Estaremos realizando entregas personales de pulque natural y curados artesanales durante los fines de semana, en zonas específicas que iremos anunciando y acordando previamente. También continuaremos con servicios especiales y barra de pulque para eventos.
A quienes nos acompañaron, probaron nuestros curados, recomendaron La Garra, regresaron, compartieron una charla, una tarde o simplemente confiaron en nuestro trabajo: gracias. De verdad.
Nos llevamos muchísimo más que una experiencia difícil con un espacio. Nos llevamos comunidad, aprendizajes y la certeza de que vale la pena seguir construyendo.
Seguimos curando con amor y técnica.
Seguimos comprometidxs con el pulque.
Seguimos creando.
Gracias por seguir confiando en La Garra del Oso. Nos seguimos encontrando alrededor del pulque.
