PCA

04/04/2026

20/03/2026

20/03/2026

La cebolla no cambia de sabor sola — cambias tú la cantidad de células que rompes al cortarla.

Cada célula de cebolla contiene enzimas que se activan en el momento del corte y producen los compuestos volátiles que dan el sabor y el olor característicos. Más cortes = más células rotas = más sabor liberado. Por eso la misma cebolla puede ser suave en gajos o intensa molida.

🧅 De menor a mayor intensidad:

Gajos — sabor suave y dulce; ideal para asados al comal, verduras a la plancha, caldos y estofados donde la cebolla se carameliza lentamente

Aros — sabor medio equilibrado; perfecto crudo en ensaladas, tortas y tacos donde quieres presencia sin que domine

Juliana — sabor más pronunciado; se cuece rápido y es muy aromática; ideal para sofritos, fajitas y guisos de cocción corta

Picada — sabor intenso; la base de casi toda la cocina mexicana: salsas, guisos, caldos, frijoles y moles

Molida o martajada — sabor muy fuerte y persistente; se usa en recados, adobos y preparaciones de cocción larga donde el sabor de cebolla debe integrarse completamente

Para cebolla cruda en pico de gallo o curtida, el tamaño del corte también controla cuánto pica: más grueso, más suave; más fino, más intenso. 🌿

20/03/2026

Que te cuento primo hermano solo te diré que la comida en mi pueblo es re sabrosaaa ijuesieteee!!
Puro Guerrero pues !!

09/03/2026

La concentración de nitrógeno (N) en estiércoles pecuarios representa el porcentaje de este macronutriente esencial presente en la materia orgánica excretada por animales de granja. El nitrógeno se encuentra principalmente en forma orgánica y amoniacal, y su disponibilidad para las plantas depende de procesos de mineralización en el suelo.
El contenido varía según especie, dieta, manejo y grado de descomposición:
Gallinaza: alta concentración de N (≈1.5–1.8%), rápida disponibilidad.
Porcinaza: contenido medio-alto (≈0.7–0.9%).
Estiércol ovino: intermedio (≈0.5–0.6%).
Estiércol bovino: menor concentración (≈0.3–0.4%), liberación más lenta.
Su uso agronómico debe considerar dosis, compostaje previo y riesgo de volatilización de amoníaco o lixiviación de nitratos para evitar pérdidas y contaminación.

09/03/2026

Tomatitos de pajarito para una sabrosa salsa.

09/03/2026

Cada hortaliza trepadora necesita un soporte específico según su peso, forma de crecimiento y tipo de fruto. Usar el enrejado incorrecto provoca tallos rotos, mala circulación de aire y frutos pudriéndose en el suelo.

🪴 Enrejado plano de hilos: ideal para jitomates, que necesitan un plano vertical para distribuir sus ramas pesadas de manera uniforme

🔺 Estructura en A: perfecta para pepinos y calabacitas, que cuelgan libremente por debajo y crecen rectos en lugar de curvarse sobre el suelo

🌉 Arco de alambre: los chícharos y ejotes enrollan sus zarcillos mucho mejor en alambre delgado que en madera gruesa

💪 Arco reforzado con cabestrillos: calabazas, sandías y melones son productores pesados que necesitan soporte individual bajo cada fruto, o el peso arrancará la guía a mitad de temporada

Instala siempre el enrejado antes del trasplante, no después. Clavar estacas cerca de raíces establecidas daña la planta que intentas ayudar. Coloca primero la estructura, luego siembra a unos 15 cm de la base. Ancla los enrejados en el lado norte de la cama para que los cultivos verticales no hagan sombra a las plantas más bajas hacia el sur.

09/03/2026

| Día Internacional de la Mujer💜👩🏻‍🌾⭐️ IG:

09/03/2026

Mango criollo 🥭