Mezquilate

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Hijos e hijas del semidesierto con la misión de rescatar el uso alimenticio de la vaina del mezquite en el bajío mexicano y más allá...
Nuestros productos:
🍞 Harina sin gluten
☕ Tostado de mezquite
☕🍫 Tostado mezquite-cacao
🌾 Pinole
🥜 Mazapán

🌽✨ El maíz florece en mitos y dioses que sostienen la vida.  En la cosmovisión mexica, cada etapa de esta planta sagrada...
25/04/2026

🌽✨ El maíz florece en mitos y dioses que sostienen la vida.
En la cosmovisión mexica, cada etapa de esta planta sagrada tenía su propia deidad: la mazorca madura, el crecimiento del cultivo, el jilote tierno y las mazorcas secas.

👉 Trivia: ¿Cuál de estas deidades mexicas estaba asociada al maíz tierno, el jilote?
A) Chicomecóatl
B) Centéotl
C) Xilonen
D) Ilamatecuhtli

💬 Escribe tu respuesta en los comentarios y guarda este post. El lunes revelaremos la respuesta correcta y profundizaremos en las deidades del ciclo del maíz mexica.

🌽🌾🍫 Cada semilla guarda un relato, cada mezcla es un canto de energía.  Nuestro pinole prieto reúne la intensidad del ma...
23/04/2026

🌽🌾🍫 Cada semilla guarda un relato, cada mezcla es un canto de energía.
Nuestro pinole prieto reúne la intensidad del maíz azul, la resistencia del amaranto, la fuerza profunda del cacao y un toque de dulzura que equilibra la experiencia.

☕No es solo alimento: es herencia que se bebe, polvo que acompaña a la gente que corre, camina, trabaja y sueña. Es semilla que sostiene la vida, que despierta la memoria y que renueva la energía en cada sorbo.

En su mezcla palpita la historia de pueblos que encontraron en estas semillas la fuerza para recorrer largas distancias, para sostener el cuerpo en la faena diaria, para dar vigor al espíritu y para alimentar la esperanza en los sueños.

✨ Semillas que dan vida, semillas que nos renuevan y sostienen pueblos

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🌽✨ El maíz no es solo alimento: es raíz que nos nombra, espejo del cosmos y metáfora de renacimiento.En los relatos maya...
21/04/2026

🌽✨ El maíz no es solo alimento: es raíz que nos nombra, espejo del cosmos y metáfora de renacimiento.

En los relatos mayas del Popol Vuh y los Anales de los Cakchiqueles, el maíz es la materia de la que fueron creados los hombres: masa amarilla y blanca que dio forma a la humanidad. No es casualidad: el grano se convirtió en símbolo de intimidad con la tierra, vínculo profundo entre la naturaleza y las personas.

Para los olmecas, su tallo fue eje del mundo, sostén del universo, columna que conecta cielo y tierra. Y en su color verde, los pueblos vieron la promesa de abundancia y riqueza, la certeza de que cada mazorca guarda en sí la memoria de generaciones.

🌀El maíz acompaña, organiza y renueva. 🌱Es semilla que florece en cada ciclo, metáfora de la vida que muere y renace, recordándonos que nuestra historia está hecha de mazorcas y memoria, de raíces que sostienen y de frutos y semillas que alimentan.

💬 Esto es poco, uéntanos en los comentarios qué mas sabes del simbolismo del maíz en mesoamérica.

📚📖Fuentes:
-Vela, Enrique (2007) “Popol Vuh, "el libro sagrado de los mayas”, Arqueología Mexicana, núm. 88, pp. 42 - 50.
-Vela, Enrique (2011)“El simbolismo del maíz”, Arqueología Mexicana, edición especial núm. 38, pp. 28-33.

📢📢 Atención amigos de Guanajuato Capital💥💥 Nos vemos en la Segunda Edición del Mercadito Capital Orgánica en el Parque F...
19/04/2026

📢📢 Atención amigos de Guanajuato Capital
💥💥 Nos vemos en la Segunda Edición del Mercadito Capital Orgánica en el Parque Florencio Antillon....
🪾🌽🍫Ven a comer y beber mezquite, pinole y chocolate con Mezquilate!!!

🌽✨ El maíz no es solo alimento: es símbolo de origen, cosmos y vida.  En las culturas mesoamericanas, su ciclo fue metáf...
18/04/2026

🌽✨ El maíz no es solo alimento: es símbolo de origen, cosmos y vida.
En las culturas mesoamericanas, su ciclo fue metáfora de renacimiento y su presencia, vínculo con lo sagrado.

👉 Trivia: ¿Cuál de estos simbolismos del maíz está registrado en las culturas mesoamericanas?
A) El maíz se concebía como axis mundi, centro del universo
B) Asocido con la diosa Tlazoltéotl, diosa de la sexualidad y la purificación.
C) El hombre fue creado a partir de masa de maíz.

💬 Escribe tu respuesta en los comentarios y guarda este post. El lunes revelaremos la respuesta correcta y profundizaremos en la dimensión biocultural del maíz.

🍫 De la medicina del mezquite al poder del cacao: la tierra nos sostiene en salud y en sabor.🙏🪾Hoy queremos agradecer y ...
16/04/2026

🍫 De la medicina del mezquite al poder del cacao: la tierra nos sostiene en salud y en sabor.

🙏🪾Hoy queremos agradecer y celebrar que el mezquite florece en medicina, pero también invitarte a saborear otra memoria de la tierra: El cacao que florece en chocolate: energía, arraigo y sabor que acompañan cada jornada y tus mejores momentos. 🌱🍫

🌉🌉Nuestros chocolates son más que un producto: son un puente entre lo ancestral y lo cotidiano, un recordatorio de que la tierra nos sostiene en alimento y en poesía.

Pruébalo en sus diferentes variedades:
🍫Chocolate semiamargo: Disfrute inmediato y placer cotidiano. Pregunta por los sabores de temporada.
☕Chocolate de mesa: Conecta con tradición y una bebida calientita.
🍪Cacao aromatizado: Creatividad y repostería.

🏪🛍Encuentra nuestro chocolate de mesa y otras ricas sopresas en Menta & Mango Tea House en . Llévanos contigo, lleva contigo un pedacito de esta memoria viva.

💬 ¿Ya conoces Menta & Mango Tea House ? Cuéntanos en los comentarios.

14/04/2026

Frases que el 🐰 nunca dijo pero que nosotros queremos recordarles.
🧠🌍

🌳✨ El Mezquite árbol de resistencia, florece también en medicina y memora...En primavera, el mezquite abre sus racimos a...
14/04/2026

🌳✨ El Mezquite árbol de resistencia, florece también en medicina y memora...
En primavera, el mezquite abre sus racimos amarillos y con ellos ofrece más que belleza y alimento para los polinizadores: ofrece remedio y medicina.
El viernes pasado te retamos con una trivia preguntándote...
❓¿Cuál es el uso terapéutico de las flores del mezaquite?
👉✅La respuesta correcta es: A) Infusión para el salpullido:
📚🌿El Atlas de Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM, documenta diversos usos terapéuticos del mezquite, entre ellos se encuentran:
- 🌼🌼Flores: Cuécelas y con utiliza la infusión para darte un baño herbal.
- 🪵🫃Corteza: Útil para afecciones digestivas como diarrea, cólicos en los bebés e incluso disentería.
- 🌿👁Follaje: Se utiliza para afecciones oculares como la conjuntivitis y también para el llamado "mal de ojo"
- 😷🤧 🍬Goma ó Chúcata: Males respiratorios como la tos y la tos ferina, se disuelve en la boca como si fuera un dulce.
-💔💔Entre los usos culturales terapéuticos "del corazón", los yaquis, por ejemplo, utilizan una mezcla de mezquite y otras plantas para sahumar sus casas para curar la tristeza después de la pérdida de un ser querido en la familia.
🪾🪾El mezquite es un árbol de resistencia y resiliencia en zonas áridas; hoy su floración sigue siendo poesía en resistencia: alimento para polinizadores, medicina, alimento, calor y refugio para comunidades
💬 ¿Conoces otros usos terapéuticos del mezquite? Cuéntanos en los comentarios 👇
📚Fuentes:
-El Atlas de Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM, http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/apmtm/index.html
- Saberes del Monte: El mezquite, El Sol de Hermosillo: https://oem.com.mx/elsoldehermosillo/cultura/saberes-del-monte-el-mezquite-21807409

13/04/2026

Ciudadanos recolectaron cientos de kilos de basura en el camino al Cristo Rey tras la Semana Santa, buscando prevenir incendios y proteger el Cerro del Cubilete

🌳✨ Cuando el mezquite florece, el desierto se cubre de racimos amarillos que parecen pequeños soles que son poesía en re...
11/04/2026

🌳✨ Cuando el mezquite florece, el desierto se cubre de racimos amarillos que parecen pequeños soles que son poesía en resistencia.
🌼🌼En primavera, sus racimos amarillos anuncian abundancia en medio de la aridez, pero... no son sólo ornamento, también son fuente de alimento para polinizadores y, según la memoria ancestral, también sanan 💊⚕
👉 Trivia: ¿Cuál es el uso terapéutico de las flores del mezquite?
A) Infusió contra el salpullido.
B) Remedio para afecciones de los ojos como la conjuntivitis 👁👁
C) Remedio contra padecimientos respiratorios como la tos y la tos ferina 😷
💬 Responde en los comentarios y guarda este post. El lunes revelaremos la respuesta correcta y profundizaremos en las propiedades terapéuticas del mezquite según la herbolaria mexicana. 🌿🌿

🌳✨ El polvo de mezquite: alimento que viaja en el tiempo.El libro La gente del mezquite nos recuerda que este árbol fue ...
09/04/2026

🌳✨ El polvo de mezquite: alimento que viaja en el tiempo.
El libro La gente del mezquite nos recuerda que este árbol fue sustento de los pueblos nómadas del noreste. En primavera se consumían sus vainas frescas; en otoño e invierno, secas, se guardaban como reserva. Molidas en morteros, se convertían en mezquitamal, un polvo que podía conservarse por largo tiempo y acompañar extensos recorridos. 🌱✨
👉 En este carrusel encontrarás:
1️⃣ La historia del polvo de mezquite.
2️⃣ Su papel como alimento base nómada.
3️⃣ Sus usos salados en panes, tortillas y otros.
4️⃣ Sus usos dulces en galletas y postres.
5️⃣ Su significado como símbolo de resistencia cultural.
🌱✨Más que un ingrediente, el mezquite es puente entre memoria e innovación.
💬 ¿Sabías que el polvo de mezquite fue alimento esencial en la vida chichimeca? ¿Qué otros usos conoces de este árbol que aún hoy nos inspira?

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