Sal Magica

23/10/2025

30/11/2023

Crema de jitomate fácil y deliciosa.
Con Sal Mágica🌿

06/09/2023

Martes de Cena Familiar.
Este Martes les hice:
Dip de alcachofa con parmesano en pita tostada.
Pasta de Verano, www ue quedó buenísima y muy fácil de hacer.
1 Paq de pasta de 450gms
2 tz se albahaca fresca ( yo use de mi huerto)
3/4 tz de piñones tostados.
2 jitomates saladet grandes picados en cuadritos pequeños.
180 gms de un buen queso Parmesano picado en cuadritos.
4 dientes de ajo pop icados finamente.
3/4 Tz de un buen aceite de oliva.
1 cdta o más al gusto de SAL MÁGICA.🌿
Se hace la mezcla como se ve en la foto con todos los ingredientes en crudo, (menos la pasta)y se deja por 1 hora a que tome sabor.
A la hora de servir, se pone a cocer la pasta ( lo que diga el paquete, yo casi siempre la dejo entre 8 y 10 min) en agua con 1 cd deSal Mágica🌿.
En cuanto esté la pasta se agrega a los ingredientes previamente mezclado y ajusta el sazón con más Sal Mágica ( si fuera necesario, pues hay quesos más salados que otros). Se revuelve muy bien y se sirve inmediatamente con más queso Parmesano rallado encima.
Delicioso!!!👌🏻
También les hice una ensalada verde con palmito, jitomate cherry y aguacate.
Filete de res con salsa receta de una buena amiga😊👌🏻.
De Postre: un mostachon que siempre es garantía en mi casa, pero ahora le cambié el sabor a dulce de leche, plátano y Nutella.😍
Una buena compañía, no se puede pedir más.
Todo en Familia y con Sal Mágica, sabe mejor.

24/05/2023

Martes de Cena Familiar.
Este martes les hice:
De entrada, un salmón ahumado sobre pepino y tomate verde cortado en mandolina muy fino. Lo aliñé con aceite de ajonjolí tostado, salsa tamari, jugo de naranja, jugo de limón, alcaparras, cebolla morada, chile serrano todo picadito y ajonjolí negro.
Ensalada de col morada y col blanca.
Ensalada de brócoli con manzana.
Filete de pescado con salsa oriental al horno.
Brownie con merengue receta de 👌🏻.
Muy rica cena y con una muy buena compañía.
Todo en familia y con Sal Mágica, sabe mejor🌿.

10/05/2023

Martes de Cena Familiar.
Todo en Familia y con Sal Mágica, sabe mejor🌿

01/02/2023

Me mandaron mensaje varias personas diciéndome que les da miedo cocinarlas y es más fácil de lo que creen.
Aquí les va como yo las hago, paso a paso con fotografías, para que se animen a hacerlas.
En mi casa nos encantan, mi hija hasta se las lleva de lunch a su colegio.
Yo en esta ocasión, para aderezarlas, doré mantequilla con bastante ajo y se la puse encima, les agregué Sal Mágica, la ralladura y el jugo de limón Eureka🍋, pero las pueden comer con diferentes aderezos y hasta sin dorarlas, solo hervidas, de todas formas son deliciosas.

22/12/2022

Ensalada de Arugula con burrata y Sal Mágica.
Está ensalada es regalada y muy lucidora, la puedes presentar individualmente formando una corona Navideña o en cada plato de tus invitados.
Se hace así:
1 cajita de Arugula ( yo compro la orgánica)
1 lata de duraznos en almíbar.
Queso burrata, yo lo compro en el Costco.
Jamón Serrano.
Glaze de Vinagre Balsámico ( yo lo compro en Superama o lo hago poniendo Vinagre balsámico en la lumbre con un poco de azúcar).
Sal Mágica.
Aceite de Oliva.
Modo de hacerse:
Se escurren los duraznos del almíbar y se poner a asar en el grill, a que se marquen las líneas del grill, se apartan.
En un bowl vas a poner la Arugula con aceite de Olivo y Sal Mágica masajearla para que se impregne bien los sabores del aceite y la Sal Mágica.
En el Platón que lo vas a servir, acomodas una porción de Arugula ya sazonada, encima le partes un pedazo de la bola de Burrata, una rebanada de Jamón Serrano, un durazno asado y le pones hilitos de glaze de Vi**ra Balsamico.
Listo.👌 Fácil, lucidora y delicioso.

15/11/2022

Chile relleno de tofu a la mexicana.
Hoy tocó vegano.
Si no te gusta el tofu, date una oportunidad de comerlo así.
1 tofu firme.
1 jitomate picado finamente.
1/4 cebolla picadita.
1 Chile serrano sin semillas y picadito.
1 Chile poblano asado y limpio de semillas.
Salsa de jitomate.
Ajonjolí negro y blanco para adornar.
Perejil
Se desmorona el tofu con dos tenedores y se fríe en poco aceite de aguacate,se la agrega la cebolla, el jitomate, el chile serrano y Sal Mágica, se guisa como por 6 minutos.
Se apaga y se rellena el chile poblano, se baña con salsa de jitomate (2 jitomate a, 1/4 cebolla, 1 diente de ajo, se cuecen en agua y se licua con Sal Mágica).
Se sirve caliente.
TIPS.-Se le puede poner diferente tipos de verdura al tofu, como calabacita, zanahoria, papá, etc para simular un picadillo.
-Se puede servir con un arroz blanco.
-Se le puede agregar 1 cd de crema encima y si lo quieres vegano, (tofu licuado con vinagre de manzana, jugo de limón y Sal Mágica) para hacer la crema.
Todo en familia y con Sal Mágica sabe mejor.
Buen provecho con comida sin carne.🌿

11/11/2022

Betabel rostizado al romero en cama de jocoque con Sal Mágica.
3 betabeles enteros con cascara.
3 cdta de aceite de oliva.
1/4 cdta de Sal Mágica por betabel.
3 ramas de romero fresco.
Se envuelven en papel de aluminio cada betabel, bañado con 1 cd de aceite de oliva, 1 ramita de romero y 1/4 cdta de Sal Mágica y al horno por 45 min.
Para condimentar:
3 cd de vinagre balsámico.
1 cd de aceite de oliva.
Glaze de vinagre balsámico (ya lo venden así en el súper).
Nuez pecana o pistaches tostados.
Ramitas de romero fresco para adornar.
Sal Mágica al gusto
Base de jocoque:
1/2 tz de jocoque seco de buena calidad.
1/2 cdta de Sal Mágica
La ralladura de 1/2 limón Eureka.
1 ramita de romero fresco muy picadita.
Se revuelve y se prueba de sazón.
Con el jocoque se hace una cama en el platón que lo vayas a servir.
Por otro lado, se sacan los betabeles, se pelan, se cortan en la forma que quieras, (gajos o cubos) se pasan a un tazón, se aderezan con más aceite de oliva, vinagre balsámico, Sal Mágica y los metes a hornear por 20 minutos, que caramelice el vinagre balsámico a 400 grados, bien acomodados ( que no estén encimados)se sacan y se acomodan encima de la cama de jocoque.
Se le esparce encima la ralladura del medio limón Eureka que nos quedaba, nuez tostada o pistaches y romero fresco en ramitas.
Por último le pones unas lineas de glaze de vinagre balsámico y listo👌🏻
Tip.- También le puedes poner queso de cabra o feta encima y sabe todavía mejor.

14/07/2022

Martes de Cena Familiar.
Pulpitos al ajo en salsa de soya y miel👌🏻
Pan tatemado en el grill con aceite de oliva y Sal Mágica para remojar en la salsa de los pulpitos.
Arroz basmati con granos ancestrales y quinoa roja.
Camarones cremosos a la diabla, receta de chef y presentadora de Thermomix con el toque de Sal Mágica.
Agua fresca de jamaica con frutos rojos y de postre flan Napolitano con leche de coco.
Todo en familia y con Sal Mágica sabe mejor.🌿