04/09/2023
Jangan salah telahan, peria katak atau nama saintifiknya, Momordica charantia sememangnya pahit, namun ada 'manisnya' kerana mempunyai 1,001 manfaat kesihatan.
Dalam perubatan Ayurveda India, peria katak dianggap sebagai sejenis 'insulin tumbuhan' yang dikatakan ia disyorkan untuk pesakit kencing manis.
Di Filipina, teh peria katak digunakan untuk mengawal diabetes bagi orang miskin yang tidak mampu mendapatkan perubatan.
Jadi, di sebalik pahit peria ini, ia kaya dengan vitamin C, kelebihan lain boleh membantu dalam pencegahan penyakit, kesihatan tulang dan penyembuhan luka.
Selain, tinggi dengan vitamin A untuk membantu meningkatkan kesihatan kulit dan penglihatan.
Tambahan p**a, ia rendah kalori dan tinggi serat, selain lapan peratus daripada keperluan serat harian dalam satu hidangan.
Jenis peria
Peria ada beberapa jenis, varian Cina dan India adalah yang paling biasa.
Kulit jenis pria Cina berkedut dan menyerupai timun hijau pucat, manakala peria India, permukaannya dilitupi dengan rabung yang tajam dan bersudut dan mempunyai hujungnya sempit dan tirus.
Kenapa rasanya pahit?
Peria mengandungi momordicin glikosida bukan toksik, yang memberikan kepahitan dan bermanfaat untuk kesihatan.
Dikatakan rasa pahit itu baik untuk perut. Ini kerana pengambilan peria mengaktifkan perut untuk merembeskan enzim pencernaan dan melegakan sakit perut disebabkan makan berlebihan.
Mengapa perlu makan?
Ia tinggi dengan antioksidan, vitamin dan mineral. Ia mengandungi nutrien seperti zat besi, kalium, dan vitamin A dan C.
Ia juga mengandungi dua kali ganda kalsium yang terdapat dalam bayam dan dua kali ganda beta-karotena yang terdapat dalam brokoli. Ia mengandungi sejumlah antioksidan dan sebatian antiradang.
Walaupun mengandungi pelbagai khasiat penting, peria adalah sayuran yang sering dielakkan kerana rasa pahitnya.
Menurut kajian, ia mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi berbanding labu dan timun kerana kandungan mineral dan vitamin yang tinggi.
Khasiat peria
Selain penampilannya yang unik, peria mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Ini termasuk:
1. Mengurangkan gula darah
Peria dikatakan digunakan untuk merawat diabetes sejak sekian lama. Beberapa kajian dijalankan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, membuktikan kepentingannya dalam pengawalan gula darah.
Peria sepatutnya memperbaiki gula digunakan dalam sel dan meningkatkan rembesan insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal paras gula dalam darah.
Bagaimanapun, penyelidikan terhad dan diperlukan untuk menentukan bagaimana peria mempengaruhi paras gula darah.
2. Mungkin boleh melawan kanser
Menurut kajian, ia mengandungi bahan kimia yang mempunyai kesan antikanser. Kajian dijalankan di makmal mendedahkan ekstrak labu pahit berkesan membunuh sel-sel penyebab kanser dalam perut, kolon, paru-paru dan nasofaring, kawasan hidung dan tekak.
3. Boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol
Beberapa kajian menunjukkan paras kolesterol yang tinggi boleh menyebabkan plak lemak terbentuk dalam arteri, menyebabkan jantung bekerja lebih keras untuk mengepam darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Faedah peria didapati dalam paras magnesium, kalsium dan kalium yang tinggi, membantu menurunkan paras kolesterol jahat dan lipoprotein berketumpatan tinggi (LDL) sambil mengekalkan paras HDL yang baik.
4. Berat badan
Memasukkan peria ke dalam diet anda boleh membantu dalam mengurangkan berat badan.
Ini kerana ia rendah kalori dan tinggi serat. Serat bergerak perlahan melalui saluran penghadaman, membuatkan anda kenyang lebih lama dan mengurangkan rasa lapar dan selera makan.
Akibatnya, menggantikan item berkalori tinggi dengan peria boleh membantu anda meningkatkan pengambilan serat sambil mengurangkan kalori untuk menggalakkan penurunan berat badan.
5. Baik untuk kulit dan rambut
Ia sumber yang kaya dengan antioksidan dan vitamin A dan C. Ia membantu mengurangkan jerawat dan cela kulit. Juga membantu menyembuhkan beberapa jangkitan kulit seperti kurap, psoriasis, dan gatal-gatal.
Jusnya juga boleh digunakan untuk menghilangkan kelemumur, rambut gugur hujung rambut bercabang.
6. Untuk kesihatan mata dan tulang
Peria yang tinggi dengan nutrien baik seperti magnesium, kalsium, fosforus dan ia membantu meningkatkan kesihatan tulang secara keseluruhan dan memudahkan pertumbuhan j***m tulang.
Sifat antiradang ditunjukkan untuk membantu dengan gangguan sendi. Vitamin A, salah satu daripada banyak vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur-sayuran meningkatkan penglihatan dan mencegah masalah mata.
7. Memperbaiki penghadaman
Membantu dalam penghapusan radikal bebas berbahaya daripada sistem pencernaan. Tambahan p**a, sebagai sayuran beralkali, peria mengeluarkan asid berlebihan dari perut, memberikan kelegaan segera semasa refluks asid dan meningkatkan. - Agensi
sumber : Berita Harian, 02 Ogos 2023
