27/10/2024
(Cold Pressed Technique)
سرد دباؤ کی تکنیک(کچی گھانی/کولڈ پریسڈ):
(کچی گھانی/کولڈ پریسڈ) سرد دباؤ میں تیل کم درجہ حرارت پر نکالا جاتا ہے، عام طور پر 120°F (49°C) سے نیچے۔ یہ عمل اہم غذائی اجزاء، جیسے کہ اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز (خاص طور پر وٹامن ای) اور ضروری چربی والے تیزاب کے نقصان کو کم کرتا ہے۔ اس طریقے کا اہم مقصد تیل کی غذائی قیمت اور قدرتی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنا ہے، جس سے یہ صحت کے لیے بہتر ہوتے ہیں
